Смърчът/Диана Чиструга
Бракониерството е влажна техника за готвене, която работи особено добре за пилешки гърди. Вместо да ври, пошираното пиле се задушава много внимателно в течност (като вода или бульон), само докато се приготви. Когато направите всичко правилно, ще получите влажни и нежни гърди и ароматна течност за готвене. Тъй като бракониерството не включва никакво масло, това е здравословен метод с ниско съдържание на мазнини за приготвяне на пилешко месо.
Пашираните пилешки гърди са сочни и нежни, което ги прави чудесна алтернатива на закупеното в магазина пилешко месо, което понякога може да бъде сухо и с високо съдържание на натрий. Тази основна рецепта илюстрира правилната техника за бракониерско пиле. Бавното привеждане на гърдите до леко задушаване и оставянето им да седнат в течността преди отстраняване гарантира, че няма да препечете пилето, което прави месото жилаво.
Използвайте поширано пиле в любимите си рецепти за супи, за приготвяне на пилешка салата, такос и бурито или като пълнеж за сандвич. Прецедете и използвайте остатъците от течността за готвене, за да приготвите супа или да готвите зърнени храни или сушен боб.
- Как да си направим пилешко пиле - харчете със стотинки
- Как да сварите пилешки гърди и как да превърнете варените пилешки гърди в вечеря епично
- Как да сваря пилешки гърди (със снимки) - wikiHow
- Мога да варя яйца, да правя чай ”, SRK на пиле Тандури, домашно приготвени ястия; Всички неща Храна
- Как да направим здравословна версия на пилешките крила здравословно хранене SF Gate