Свързани статии

Пилешките крилца са основен продукт, обожаван от много хора заради хрупкава текстура и сочно, крехко месо. За съжаление, тъй като те често се пържат в олио, покриват се със захарна глазура и след това се потапят в богат сос, крилата обикновено не са най-диетичната храна. Няколко стратегически ощипвания на рецепти обаче могат да направят пилешките крилца вкусно и здравословно лечение. Приготвянето на скара или печене на крилца вместо пърженето им хрупка кожата и избирането на сос за барбекю на основата на оцет или горчица вместо по-сладка глазура може да намали калориите.

здравословна

Изберете сос за барбекю с ниско съдържание на натрий, оцет или горчица, който да използвате като глазура, или създайте домашен сос. Комбинирайте смлян чесън, оризов винен оцет, дижонска горчица, люспи от червен пипер и черен пипер, за да създадете семпъл дресинг за крилата. Повечето американци консумират около 3400 милиграма натрий дневно, много повече от препоръчителната горна граница от 2300 милиграма. Намаляването на приема на натрий, като не добавяте сол към ястията и избора на храни с ниско съдържание на натрий, може да има ползи за здравето на сърцето и бъбреците.

Загрейте фурната до 400 градуса по Фаренхайт, запалете горещ огън в скара на дървени въглища или включете газова скара. За изпечени крила, облечете голям лист за печене с алуминиево фолио и поставете леко намазнена, телена решетка за печене върху листа за печене. За крила на скара намажете решетка със спрей за готвене и я поставете на около 5 инча от източника на топлина.

Поставете соса за барбекю в средна купа и добавете пилето, като хвърляте, за да покриете равномерно всяко крило.

Разстелете крилата в един слой върху скарата или решетката за печене, за да готвите. Не позволявайте крилата да се допират едно до друго, тъй като това може да попречи на кожата да се хрупка правилно.

Изпечете или изпечете крилата, докато достигнат препоръчаната от USDA безопасна минимална вътрешна температура от 165 градуса по Фаренхайт, регистрирана на термометър за храна.