cloudberry


Midweek се превърна в малко време за супа за нас. Това е моят слаб опит да подкрепя съпруга в стремежа му за по-плосък корем. Мисля, че истинският мъж има малко коремче, което е прекрасно и утешително за прегръдка, нищо от оня глупав бизнес с шест пакета. Но той ми е заповядал да не му давам много храна късно вечерта и тъй като той рядко ме нарежда (мъдрец), аз се опитвам да се подчиня.

Трудно е обаче, защото той е перфектен хранителен материал. Той обича своята (моята) храна и е готов да наруши собствените си правила при най-малкото предложение на малка чиния с нещо домашно. Ако му донеса малка порция, той пита дали мисля, че е момиче. Което, разбира се, не го правя и бързам да му донеса още храна.

Въпреки че използва много овлажнител. LOL.

Но трябва да се опитам да се сдържам. Моят собствен derriere може да се справи и с малко рационализиране, за да бъда напълно честен.

Това ми носи нещо, което съм искал да споделя като чудесен съвет за съпрузите по целия свят: Не питайте жена си защо бедрата й са неравен. Просто недей.

Освен ако не искате да кажете на жена си, че изглежда малко слаба, не й казвайте нищо свързано с теглото. Не ви казвайте като малко извивка или че никой не харесва костна торба. И че я харесвате точно такава, каквато е. НЕ Е ЗА ВАС! Става въпрос за жена ви и невъзможността й да яде баница от банофи цял ден и да бъде без усилия кльощава като Гуинет Полтроу или Кийра кървавия Найтли.

Както и да е, просто теоретично споделяне на безплатни брачни съвети там.

Ето една здравословна, но наистина вкусна гъбена супа. Това е супер гъби, особено защото добавих малко лисиче и трюфелно масло. Можете да направите без, ако искате по-мек гъбен вкус. И ако нямате проблем с изпъкнали кореми и рубенезни бедрата, добавете още малко крем за Бога. Или се промъкнете в някой Стилтън. Или козе сирене. Или и двете.

Гъбена супа с мащерка и заквасена сметана

1 голям (или два малки) жълти лука
600g гъби (имах кафяв и бял кестен)
2 супени лъжици накълцана прясна мащерка
3 супени лъжици нарязан пресен магданоз
Сол
Черен пипер
1 тенджера с пилешки бульон (или зеленчуци за зеленчуци)
1-2 супени лъжици лисичка (по желание)
850 мл вода
1/2 ч. Л. Трюфелно масло
2-3 препълнени супени лъжици заквасена сметана

Накълцайте грубо лука. Нарежете гъбата и нарежете билките.

Загрейте масло в незалепващ съд с дълбоки капаци сос. Добавете лука, гъбите, билките и малко сол (внимавайте със солта на този етап, ако ще използвате фонд) и черен пипер. Гответе внимателно, докато лукът и гъбите омекнат. На този етап отстранете около половин чаша гъби и оставете настрана.

Добавете тенджерата с пилешки бульон, водата и фонда, ако използвате, и оставете да къкри 20 минути. Смесете с ръчен пасатор до гладка смес, добавете вода, ако супата е твърде гъста.

Добавете трюфелното масло и заквасената сметана. Проверете подправките. Смесете част от консервираните гъби в супата, черпак в купички и украсете с останалата част от консервираните гъби и малко пресен магданоз.