"Американски мерки и съставки, неточна наука!"
Каква е теорията?
Тази самостоятелно издадена книга е написана от някой, който е спазвал кетогенна диета и е отслабнал, като я прави, така че е по-скоро въведение и просто ръководство за спазване на кетогенна диета, а не нова диета сама по себе си.
Идеята зад тази книга е да се опитате да обясните как работи кетогенната диета и да опростите това, което можете/не можете да ядете. Съществуват обаче неточности в „научните“ обяснения зад кетогенната диета и въпреки че има много рецепти и някои планове за хранене, те са написани предимно за американския пазар.
Какво включва диетата?
Теорията зад оригиналната кетогенна диета е, че консумацията на повече мазнини е засищаща и така може да намали апетита и следователно да доведе до по-нисък прием на калории, създавайки загуба на тегло.
Метаболизмът на кетозата в организма причинява повишена консумация на енергия, така че също се предполага, че именно това предизвиква загуба на тегло, въпреки че при кетогенна диета не се открива промяна в скоростта на метаболизма в покой.
Ако приемът на въглехидрати е много нисък, мазнините (и кетоните) стават основният енергиен източник в тялото и запасите от мазнини могат да бъдат изразходвани, което позволява намаляване на съхранената мастна тъкан (телесни мазнини).
За да се изразходват обаче запасите от мазнини, все пак трябва да създадете калориен дефицит, като консумирате по-малко калории, отколкото изразходвате по време на обикновен ден.
Стандартната кетогенна диета обикновено е 70 - 75% (или неограничена) мазнина, 20% протеин (40 - 60 g дневно) и 5 - 10% въглехидрати (обикновено не повече от 30 g дневно, въпреки че всеки влиза в кетоза при различен прием на въглехидрати).
Можете да ядете мазнини като кокосово масло, масло, зехтин, гхи, масло от авокадо, храни, съдържащи мазнини като авокадо, ядки, риба, яйца, месо и сирене. Плюс ограничено количество нишестени полизахаридни зеленчуци и плодове, като лук, чесън, листни зеленчуци, краставици, броколи, карфиол, чушки, ябълки, лимони, лайм и някои плодове.
Колко килограми ще отслабна?
Загубата до 20 килограма за 3 седмици е потенциалната загуба на тегло, отбелязана при някои кетогенни диети и цитирана в тази книга. Тази книга обаче не е специфична диета, а преглед на това какво представлява кетогенната диета с някои планове за хранене и рецепти.
Какво мога да ям в един типичен ден?
Закуска:
Босилек с масло върху бъркано яйце
Обяд:
Хеширано брюкселско зеле
Следобедна закуска:
Кифла от ленено семе, клен и тиква
Вечеря:
Пълнени пилешки гърди с мигновено гърне.
Какво още включва книгата?
Книгата включва основно рецепти за кето ястия, но има и списъци за пазаруване и планове за хранене за 3 седмици. Има списък с грешки, които често се допускат при кето диета, 8 полезни съвета, които трябва да се следват при кетогенна диета, топ 10 „храни, които трябва да се избягват“ и топ 10 „здравословни храни за ядене“.
Присъдата на Сара
Някои от обясненията на кетогеника и общия метаболизъм не са точни и на някои места са подвеждащи.
Например, предполага се, че всички кетони се образуват от мазнини, докато някои могат да се образуват от кетогенни аминокиселини.
Предполага се също така, че инсулинът се произвежда само в отговор на консумацията на въглехидрати, а всъщност той се произвежда и в отговор на приема на протеини.
Тъй като приемът на протеини, предложен в тази книга, е малко по-висок от този при много кетогенни диети и авторът предполага, че кетогенната диета осигурява по-добър контрол на кръвната захар, това е нещо, което трябва да знаете.
Авторът също така заявява, че протеинът се превръща в глюкоза чрез глюконеогенеза, което предполага, че яденето на протеин увеличава нивата на въглехидрати, но въпреки че приблизително 50% от аминокиселините могат да следват този път, протеинът се използва предимно за други неща като обновяване на клетките, образуване на хормони, ензими и антитела, така че използването на аминокиселини за глюконеогенеза е ограничено.
Има и коментар за този кетогенен режим „намаляване на риска от запушване на артериите“ поради по-ниски нива на триглицериди и холестерол, което илюстрира лошото разбиране на липидния метаболизъм и патофизиологията, тъй като последните изследвания показват, че повишеният холестерол не е свързан с атеросклерозата и артериите не се „запушват“.
Допълнителни твърдения като „кетогенната диета също влудява имунната система“, показват много ниско ниво на разбиране на физиологията и за съжаление има редица други твърдения, които са научно неверни.
Пропорциите на макросите, първоначално предложени, след това се променят по-късно в книгата, но тази книга трябва да опрости кетогенната диета. Авторът заявява, че макро пропорциите са по-важни от действителния прием на калории, което - въпреки че пропорциите са важни за навлизане в кетоза - не е правилно за загуба на тегло.
Нуждите от течности са малко ниски, особено тъй като богатите на течности плодове и зеленчуци са ограничени при тази диета, а по-високият прием на протеини увеличава нуждите от течности.
Изглежда, че авторът предполага, че комбинирането на периодично гладуване ще помогне и при загуба на тегло, което вероятно би било, но всъщност не е задача на книгата.
Книгата е с предимно кето рецепти, въпреки че не е отбелязано откъде идват теглото на калориите и макроелементите за всяка рецепта или колко точни са те.
Списъкът за пазаруване може да бъде полезен, въпреки че съставките и измерванията са за американския пазар.
Закуските за всеки ден са едни и същи (ленено семе, клен и тиква кифла), а няколко други ястия се повтарят в примерния план за седмично хранене, така че изборът на храна и хранителното разнообразие могат да бъдат подобрени при.
По-добър вариант ...
Прочетете добре проучен преглед на кетогенната диета в последната книга на Сара „Отслабване - основното ръководство“.
Заедно с отзиви за това как периодичното гладуване и диетите в палео стил могат да ви помогнат да отслабнете, книгата съдържа и глави за контрол на порциите и как да коригирате диетата си, за да се възползвате максимално от метаболитните предимства на някои видове храни.
Започнете безплатна пробна версия днес
Не се подлагайте на „диета“. Можете да използвате инструментите в Ресурси за отслабване, за да прегледате нормалната си диета и да направите малки промени, които ще ви помогнат да отслабнете по начин, по който можете да се придържате. Опитайте безплатно за 24 часа
Повече информация
Прочетете изчерпателен преглед на кетогенната диета в последната книга на Сара, Отслабване - Основното ръководство.
Кето диетата за начинаещи от Мелиса Хофман се предлага от Amazon
Започнете безплатна пробна версия днес
Не се подлагайте на „диета“. Можете да използвате инструментите в Ресурси за отслабване, за да прегледате нормалната си диета и да направите малки промени, които ще ви помогнат да отслабнете по начин, по който можете да се придържате. Опитайте безплатно за 24 часа
- Честит нов диетичен план - ресурси за отслабване
- Празнично отслабване от канела; Диета за подправки към кето кафе, четири вкусни начина за по-бързо изгаряне на мазнините
- Keto Diet Dianabol Отслабване и Отзиви за диетата на Земята
- Keto Diet Central Valley Отслабване Fresno Ca и най-добрите храни за закуска за отслабване
- Въпроси и отговори за диета с нисък холестерол - ресурси за отслабване