Обичате тази рецепта? Извикайте го от покривите!

Сочни и нежни, тези лесни кюфтета с ниско съдържание на въглехидрати със сос се правят само за няколко минути във вашата Instant Pot! Тези кето кюфтенца Instant Pot, подходящи за кето, са перфектната гарнитура за варени спагети или скуош! Любим на гладно семейство!

мигновеното

Тази седмица се занимава само с рецепти за незабавно пот с ниско съдържание на въглехидрати и ще завърши с колекция от любимите ми рецепти за незабавни поти, подходящи за кето, в петък. Пътувам в щатите в момента, така че се надявам да успея да спазя по график - ако не, обещавам да публикувам останалото следващата седмица!

Не е тайна, че обичам кюфтета, така че когато размишлявах върху рецепти с ниско съдържание на въглехидрати, за да направя с помощта на Instant Pot, тази лесна рецепта за кето кюфтета и сос беше в горната част на списъка! Това е вариация на основните кюфтета от моята популярна нисковъглехидратна кюфтета ала Пармиджана рецепта и наистина се надявах, че приготвянето им в мигновеното гърне ще бъде лесно и ще даде добри резултати.

Тъй като никога преди не съм използвал Instant Pot за приготвяне на кюфтета, не бях сигурен, че те няма просто да се обърнат към каша, оставяйки ме с месен сос, когато го отворя след приготвяне. Така че с трепет направих първия тест и бях нелепо развълнуван, че те не само се държаха заедно, но бяха толкова по-сочни и нежни от традиционния ми метод!

Обикновено им е нужен цял ден да къкри в соса, за да получат този великолепен вкус и текстура - но тези кюфтета се приготвят в мигновеното гърне само за 10 минути!

Обикновено бих сотирал кюфтетата си в зехтин, за да се получи хубава кафява коричка върху тях и след това ги задушавах в моя лесен сос кето маринара за малко. Обмислях да задуша тази първа партида в незалепваща тава и след това да я довърша в IP, но този вид унищожава целта на лекотата на използване на мигновеното гърне за приготвяне на кюфтета.

Тъй като Instant Pot идва с функция соте, аз се опитах да покафеня кюфтетата в малко зехтин в неръждаемата вложка, която идва с него. Те останаха като луди. И така, след като първоначалната партида беше зачервена и остави много месо залепнало на дъното, аз просто наслоих останалите кюфтета в сурово и ги заливах със соса.

След като приготвих кюфтетата Instant Pot на ниско налягане в продължение на 10 минути и пуснах парата, наистина очаквах да намеря месен сос там, но кюфтетата бяха напълно непокътнати. Не забравяйте да оставите място между тях и не ги забивайте прекалено здраво.

Така че можете първо да покафенявате кюфтетата или първо да не ги кафявите - долните, които са се зачервили, не са имали вкус по-различен от останалите. Като се има предвид това, парченцата кафяво месо от процеса се стопиха в соса и вероятно добавиха още един вкус към него, че готвенето на всички тях сурови в него нямаше да има.

Без значение кой метод използвате, за да направите тези кюфтета Instant Pot с ниско съдържание на въглехидрати, аз съм напълно уверен, че ще бъдат вкусни!

Друг момент, който искам да добавя, е, че използвах еквивалента на постно телешко месо 85/15 и определено имаше петна от масло в горната част на соса. Нарязах с част от него и не беше проблем.

Вероятно бихте могли да се измъкнете с по-постно говеждо за тази рецепта за кюфтета, ако искате да пропуснете тази стъпка - не знам дали това ще направи кюфтетата ви по-малко нежни или не. Подозирам, че и в двата случая ще се оправите - можете дори да използвате смляна пуйка за тези кюфтета Instant Pot, ако предпочитате.

Ако все още нямате мигновено гърне и се чудите за какво става дума, можете да получите повече информация защо ги обичам на страницата с препоръки на IBIH Pantry! Това е любимият уред на ръката ми и много от тях подарих на приятели и читатели на IBIH за моя сметка заради това!

Потърсете по-скоро рецепти с незабавно ниско съдържание на въглехидрати!