Chum Chum

Chum chum е традиционен бенгалски десерт, който се приготвя от домашно приготвено панир или чена. Chum chums могат да се сервират обикновени или да се гарнират с ядки, или да се покрият с изсушен кокос, да се пълнят с кова и ядки или да се накисват в прясно приготвен малай. Независимо от вариацията, която опитате, ние се обзалагаме, че ще разгледате този бенгалски деликатес.

firstcry

Сервира Време за подготовка Време за готвене
9 Хора 25-30 минути 40-45 минути

Съставки

  • Chenna или paneer, приготвени от 1 литър мляко
  • 2 чаши захар
  • 5 чаши вода
  • 1 супена лъжица шам фъстък (по желание)
  • Жълт цвят (по избор)

Метод

Етап 1

Месете панир на суха повърхност в продължение на 4 - 5 минути. Разделете го на 8 - 10 равни порции и го разточете на овални топки.

Стъпка 2

Вземете около 5 чаши вода в съд с тежко дъно и оставете водата да заври. Добавете захар и я оставете да се разтвори напълно.

Стъпка 3

Добавете топчетата към захарния сироп и го оставете да заври отново. Спуснете пламъка и го оставете да се готви 10 - 15 минути със затворен капак.

Стъпка 4

Отворете капака и го оставете да се готви още 10 минути. Добавете малко вода, ако захарният сироп стане твърде плътен.

Стъпка 5

Проверете дали приятелите изглеждат гъби и изключете пламъка.

Стъпка 6

Оставете настрана чум чама в захарен сироп за 2 - 3 часа, така че да се охлади напълно. Сервирайте охладено.