В този член
Тъй като е юни, ние сме в настроение да хапнем сладък сочен ананас, за предпочитане, докато се излежаваме в хамак на тропически плаж. Освен наистина добър вкус, ананасите са и богати на хранителни вещества, необходими за здравето на имунната система, сърцето и храносмилането. Въпреки, че има най-добър вкус, когато е прясно нарязан вкъщи, бодливият екстериор на ананаса може да ни сплаши да изберем предварително нарязана опакована версия. Що се отнася до навигацията на пътеката за производство на хранителни стоки или на местния фермерски пазар, знанието как да се берат правилните плодове е важно. И това прави още по-голяма разлика в кухнята, когато сте готови да готвите с новите си покупки.
Така че, имайки предвид това, решихме да проучим надеждните, но лесни начини да вземем здравословен ананас. Оказва се, че всъщност е доста лесно, след като знаете какво да търсите, затова ще ви преведем през стъпките за избор на най-добрата и след това ще споделим няколко от любимите ни летни рецепти, които поставят светлината на прожекторите върху ананаса. Превъртете до основните стъпки за бране на перфектния ананас и след това се отправете към кухнята, за да направите трите рецепти, готови за ваканция по-долу.
Стъпка 1: Подушете дъното
Прикладът на ананаса е мястото, откъдето идват всички хранителни вещества и захари, така че това е най-фрагментната част на плодовете. Много хора смятат, че идва от короната на ананаса, тъй като това е най-декоративната част, но всъщност това е последната част от плодовете, които узряват. Така че, ако искате да видите дали е готов, просто подушете дъното на плодовете. Зрелият ананас трябва да мирише сладко, докато ананасът без аромат все още не е готов да се прибере с вас у дома. Аромат, подобен на оцет, означава, че е изгнил.
Стъпка 2: Проверете цвета
Перфектният ананас трябва да има златиста кожа, но понякога може да е трудно да се каже дали е твърде узрял, тъй като зелените нюанси също са здравословни. Внимавайте за намеци за зелени петънца върху месото на ананаса, защото ако той е само жълт и започва да става кафяв, това означава, че е преминал най-добрите си години. От друга страна, изцяло зелен ананас означава, че ще бъде малко твърд. Златното правило е да се уверите, че има достатъчно жълто оцветяване към короната, а не обратното.
Стъпка 3: Почувствайте плътта
Ще разберете, че ананасът е изгнил отвътре, ако месото е леко набръчкано и започне да се свива нагоре. Понякога това е по-малко очевидно, но в този случай го натиснете леко. Ако изобщо се чувства кашисто, тогава вероятно е гнило. Кашавата консистенция обаче не бива да се бърка с гъвкав плод. С други думи, ако той реагира толкова слабо, когато го натиснете, това е добър знак, че е узрял и готов да се насладите.
Рецепта за закуска или закуска от ананас: Тропическо смути
Този печен ананасов „млечен шейк“ от The First Mess е пълен със здравословни съставки като куркума, която е невероятно естествено противовъзпалително средство. Просто добавете канела и индийско орехче за пикантен, сладък вкус и след това ги напълнете с кремообразно бадемово мляко и лед. Това е идеалното удоволствие да отпиете от басейна за следобедна закуска или да се насладите на закуска преди работа.
Рецептата на лятното предястие: Танас от ананас
Тези здравословни тако рибни такос от Half Baked Harvest призовават халапеньос за подправка, парче ананас за сладост и изстискване на вар за цитрусовия обрат, за да балансират всички вкусове. Тези такос са не само вкусни и засищащи, но също така са леки и освежаващи, така че можете да направите това ястие по всяко време на деня, за всеки повод. Сега подайте пинята, моля.
Честит час и рецепта за десерт: Piña Colada Pops
Какво може да бъде по-добър начин да се отпуснете, отколкото да се отдадете на някои пиня колада? Тази попси рецепта от Minimalist Baker ще уцели всеки път, така че определено си струва да опитате на следващия си щастлив час или вечеря.