Пухкавите задушени ябълки, съчетани със сочни къпини, правят утешителен есенен пудинг
| ккал | 426 | |
| дебел | 15гр | |
| наситени | 9g | |
| въглехидрати | 72g | |
| захари | 45гр | |
| фибри | 4g | |
| протеин | 6g | |
| ниско в | сол | 0.77g |
Съставки
- 450g ябълки Bramley
- кора и сок ½ лимон
- ½ ч. Л. Смляна канела
- 200г захар
- 450г къпини
- 2 супени лъжици галета
- 100 г масло, разтопено, плюс допълнително масло за омазняване
- 10 филийки бял хляб, кори премахнати
Метод
Загрейте фурната до вентилатор/газ 190C/170C 5. Обелете ябълките, нарежете ги на четвъртинки и ги настържете, след което ги нарежете грубо. Накрайник в тенджера с канела, лимонова кора и сок. Варете на слаб огън, докато омекнат, след това свалете котлона и разбъркайте захарта, къпините и галета.
Щедро намажете с калай или шарлот шарка с дълбочина 18 см. Нарежете хляба във формите, които са ви необходими, за да покриете основата и стените на вашата калай. Потопете едната страна на всяко парче хляб в разтопеното масло, след това поставете във формата, намазана с масло надолу, като всяко парче леко се припокрива. Лъжица в плодовете, след това направете маслено покритие на капака за хляб. Печете 1 час, докато капакът стане хрупкав. Внимателно се обърнете върху чиния, оставяйки калайът включен, оставете за 15 минути, след което вдигнете.
Съчетава се добре
Рецепта от списание Good Food, септември 2010 г.