Задушена гъба за мивка всеки път удря мястото и изразходва наполовина пълни буркани с мармалад, сироп или конфитюр - сервирайте горещо с крем!
| ккал | 508 | |
| дебел | 27g | |
| наситени | 16g | |
| въглехидрати | 59g | |
| захари | 40гр | |
| фибри | 2g | |
| протеин | 6g | |
| ниско в | сол | 0.8g |
Съставки
- масло, за омазняване
- крем, за сервиране (по желание)
За заливката
- 4 супени лъжици конфитюр (използвахме ягода), мармалад, извара, златист сироп или нарязан джинджифил от стъбла (или 200g/7oz консервирани плодове, отцедени и грубо нарязани)
За гъбата
- 175g/6oz масло, омекотено
- 175 г/6 унции захар
- 3 яйца
- 175 г/6 унции брашно за самовдигане
- 1 супена лъжица мляко
- 1 ч. Л. Ванилов екстракт
Метод
Намажете обилно 1,2-литров басейн за пудинг и сложете избрания топинг в основата. Сварете чайник с вода. За да подготвите парахода си, поставете плътно прилепнала обърната купа в основата на голяма, дълбока тенджера, достатъчно голяма, за да задържи пудинга.
Поставете съставките за гъбата в кухненски робот и смесете до гладка смес (но не преуморявайте сместа), след което наклонете в легенчето за пудинг. Покрийте с капак, направен от пергамент за печене и фолио, и завържете с връв, за да закрепите (вижте стъпка по стъпка). Поставете пудинга върху обърнатата купа в тенджерата. Налейте достатъчно гореща вода, за да дойде наполовина отстрани на басейна с пудинг. Поставете на умерен огън и оставете да заври. Покрийте тигана с плътно прилепващ се капак, намалете котлона до леко задушаване и оставете да се запари за 2½ часа, като доливате с вряща вода, ако нивото стане твърде ниско.
Проверете дали пудингът е сготвен, като вкарате шишче през фолиото и капака на пергамента в центъра на пудинга. Ако шишът все още има малко мокра смес, върнете пудинга в парахода за още 15-20 минути, след което проверете отново. След като се свари, отворете и обърнете пудинга върху чиния. Сервирайте веднага с крем, ако искате.