Makgeolli (ферментирало оризово вино)

Doenjang (соева паста)

Охладена Борича (печен ечемичен чай)

кимчи (пикантно ферментирало зеле)

Makgeolli (ферментирало оризово вино)

Doenjang (соева паста)

Охладена Борича (печен ечемичен чай)

кимчи (пикантно ферментирало зеле)

красотата

Корейският ви приятел в средата на 30-те години има кожата на поне 10 години по-млад от нея и ахна - тя дори не използва есенция! (Повече за това тук; важно е, повярвайте ми.) Както се оказва, всъщност може да има някаква истина в цялото предположение „има нещо във водата“ (това е печен ечемик). Ето обобщение на това, което тя може да поставя в устата си, а не върху кожата си, което й помага да й придаде онази възрастова светлина.

Страничното ястие

Средностатистически корейски човек яде 40 кг кимчи всяка година и всъщност съм изненадан, че не е повече. Това пикантно ферментирало зеле, подправено с чесън, сол, оцет и люти чушки, присъства в почти всички корейски ястия (дори го ям с домашния си болонезе). Процесът на ферментация произвежда млечна киселина и лактобацилни бактерии (пробиотик!), Които повишават имунната система. Освен това е с високо съдържание на витамин С и бета-каротин, които могат да подобрят еластичността на кожата ви.

Водата

Често се вижда стомна с охладена борича или печен ечемичен чай в хладилника през пролетта и лятото, докато напитката се сервира топла през по-студените месеци. Пълна с антиоксиданти и фибри, напитката с вкус на ядки, приготвена от пълнозърнести храни, помага да прочистите тялото си от токсини, да запазите еластичността на кожата и да насърчите по-доброто кръвообращение. Чаят е често срещан заместител на водата във всяко корейско домакинство и е подходящ за деца, защото е без кофеин - буквално е това, което е във водата.

Яхнията

Doenjang е ферментирала соева паста, използвана главно в пикантна и солена яхния с тофу и зеленчуци (и миди, ако искате да ви хареса). Считана за класическа комфортна храна, тя има остър вкус, който определено я прави придобит вкус. Добре се комбинира с корейско барбекю или обгорен ориз. Тъй като соята е ферментирала, тя има много по-висока хранителна стойност от обикновената соя. Той е богат на витамин Е, един от най-мощните антиоксиданти, който помага за защитата и възстановяването на кожата ви, като неутрализира свободните радикали и предотвратява появата на клетъчни увреждания.

Духът

Makgeolli е ферментирало оризово вино, богато на витамини, минерали, което традиционно се сервира в купа, а не в чаша. Аминокиселините като лизин и метионин поддържат кожата стегната, а витамините В2 и В3 са известни, че озаряват кожата. Оставете на корейците да измислят начин да се задушат (макар че съдържа по-малко алкохол от бирата) и да подобрят кожата си през цялата нощ.

Шарлот е съосновател на SokoGlam, сайт за търговия на дребно с мисия да донесе корейски продукти за красота директно на жените в САЩ. Последвайте я в Instagram @sokoglam.