Надявам се, че все още не сте болни от скуош или подправки с ябълки. Защото 1) това са две от НАЙ-ДОБРИТЕ части на есента и 2) Имам още рецепти точно по тази алея, които идват скоро при вас. Вземете. възбуден.
Тази рецепта е преработка на една от любимите ми за всички времена рецепти в блога: Perfect Fall Roast Chicken. Не мога да повярвам, че беше само преди година и картината за тези рецепти изглежда малко ... съмнителна. Като, хм, не най-апетитното нещо. Но ей, пилето е вкусно. Обещайте. И този път картината е ТОКА. МНОГО. ПО-ДОБРЕ. (не се ли съгласявате ?) А пилето е още по-вкусно.
Върна се ! идеалното печено пиле се завръща. Ще пропусна препратките и цитатите на Хари Потър/Волдемор, защото съм почти сигурен, че вече съм прекалил с този в моя пост с плънка от свинско месо от скуош от преди 2 седмици. Можете ли да кажете, че мозъкът ми е постоянен поток от поп културни справки/цитати за филми? Съжалявам, не съжалявам. Може би и твоят е и просто ме хващаш. Все едно имам ESPN или нещо подобно. (Средни момичета, да).
Добре добре. Относно това пиле. ОБИЧАМ печено пиле. И искам да кажа, кой не го прави? Освен вегетарианци. Ъъъ. Не можем да бъдем приятели. Шегувайки се, най-добрият ми приятел е зеленчук и се разбираме добре. Най-вече защото тя изяжда моя дял от всички неща с глутен и млечни продукти, а аз ям цялото й месо. Тя е фъстъченото масло за моето желе и тя получава всички мои произволни цитати на Дисни/подли момичета/Хари Потър МОМЕНТАЛНО. Определено имаме ESPN или нещо подобно. Това е ридикулус.
НО ДАНА ВЕЧЕ МИ КАЖИ ЗА ТОВА ПРОКЛО ПИЛЕ Защо е толкова перфектен? Добре. Супер, много лесно е да се направи. Не се изисква суетене. Накълцайте малко неща, залепете ги в пилето, подправете всичко със сол (и черен пипер, ако искате). Залепете малко шишчета в него, така че да се готви равномерно. Поставете го във фурната и го оставете да отиде. (Sidenote: Никога не мога да кажа тази фраза, без да мисля за Frozen. И сега тази песен вероятно ще остане в главата ви цял ден. Ами сега.) Тогава сте добри и златни. Буквално. Изчакайте, докато видите и опитате хрупкава кожа на тази птица. А тези сокове за тиган? Изпечете малко зеленчуци и ги хвърлете с пилето, преди да го поднесете. Доверете ми се на това.