1. Почти две трети от населението на Обединеното кралство е или с наднормено тегло, или със затлъстяване

Мазнините, а не тънките са днешната норма. Но проучванията показват, че не забелязваме, защото това се е случвало постепенно и сме свикнали да виждаме хора с наднормено тегло. Децата на снимки, направени на плажа през 50-те години на миналия век, с ребра, показват глад за съвременните очи. Те са с нормално тегло. Една четвърт от нас всъщност са с наднормено тегло, дефинирани като индекс на телесна маса (тегло в кг, разделено на квадрата на вашия ръст в метри) от 30 или повече. ИТМ не е брилянтен инструмент за всеки индивид - бицепсите, натъпкани с мускули, тежат колкото flab - но е задоволителен на ниво популация.

затлъстяването

Мъжете са по-дебели от жените (67% от мъжете и 57% от жените са с наднормено тегло или затлъстяване в Обединеното кралство, според изследването на Global Burden of Disease от Института за здравни показатели и оценка в Сиатъл). Социално-икономически лишените райони са склонни да имат по-висок процент на хора с наднормено тегло, но никоя група от доходи не е имунизирана. Има ефект на общността: по-вероятно е да имате наднормено тегло, ако вашите приятели и съседи са и го виждате като норма.

Кльощав? Не, нормално. Момчета, които тичат на плажа през 50-те години. Снимка: Орландо

2. Затлъстяването съкращава живота ни

Умереното затлъстяване (BMI 30-35) намалява продължителността на живота с две до четири години и тежкото затлъстяване (BMI 40-45) с цяло десетилетие, според голямо проучване в Lancet през 2009 г. Това е най-вероятно да засегне днешните деца; повече от една пета от петгодишните и една трета от 11-годишните са с наднормено тегло или затлъстяване. „Затлъстяването е такова, че това поколение деца може да е първото в историята на Съединените щати, което живее по-малко здравословно и с по-кратък живот от родителите си“, каза д-р Дейвид С. Лудвиг, директор на програмата за затлъстяване в Детската болница в Бостън и един на авторите на доклад, който през 2005 г. стигна до подобни заключения в New England Journal of Medicine. Делът на децата с наднормено тегло в САЩ и Великобритания е сходен.

3. Затлъстяването може да фалира NHS

NHS харчи £ 5 млрд. Годишно за заболявания като инсулти и диабет, които са свързани със затлъстяването. В рамките на няколко десетилетия това се очаква да се повиши до 15 млрд. Паунда. Диабетът тип 2 е огромен проблем: 10% от бюджета на NHS вече отива само за това. Наднорменото тегло е основната причина и броят им нараства - от 1,4 милиона през 1996 г. до над три милиона днес, като се очаква увеличение до 5 милиона до 2025 г.

Проучване този месец разкри, че една трета от населението е на прага на диабет тип 2, като има високи нива на кръвната захар, класифицирани като преддиабет. "Ако това увеличение на преддиабет и диабет не бъде преодоляно сега, това ще унищожи здравната служба", каза Барбара Йънг, главен изпълнителен директор на Diabetes UK. "Много от проблемите, с които държавният секретар се опитва да се справи, като твърде много хора, които влизат в спешни случаи в болници, са около всеки шести човек във всяка болница по всяко време, който има диабет. Така че това е огромно въздействие на NHS и то ще стане още по-голямо. "

Диабетът тип 2 е скъп във всеки смисъл - освен усложнения като слепота и ампутация, това ви прави пет пъти по-голяма вероятност да получите инфаркт или инсулт.

Хранителната индустрия ни насърчава да купуваме храни за угояване. Снимка: 64/Ocean/Corbis

4. Това е несправедлива битка

Правителството харчи £ 14 милиона годишно за своята програма за социален маркетинг за борба със затлъстяването Change4Life. Хранително-вкусовата промишленост харчи над £ 1 млрд. Годишно за маркетинг във Великобритания. Познайте кой има по-фината операция?

Big Food ви наблюдава. Технологията позволи на своите учени да проследяват движенията на очите на купувачите, записвайки точно кои рафтове на супермаркетите поглеждаме - и кои задържат вниманието ни. Не са само ярките опаковки във вашето лице с щастливи лозунги, но и коя пътека е в продукта. Хранителните компании плащат премия, за да имат стоките си на крайни дисплеи, които представляват 30% от продажбите в супермаркетите. Ние не контролираме толкова много нашето пазаруване, както обичаме да вярваме. Влизаме с добри намерения - излизаме с големи бутилки газирани напитки и пакети бисквити.

5. Затлъстяването започна през 80-те години

Но не беше регистрирано от правителството на власт. Макдоналдс премести централата си в избирателния район на Маргарет Тачър през 1982 г., три години след като тя стана министър-председател. Тя отвори сградата през 1983 г. и посети отново през 1989 г., на 10-годишнината от нейното министър-председателство, когато поздрави компанията за създадените от нея работни места и нейния икономически успех.

Маргарет Тачър от щаба на McDonald's, 1983 г. Наистина ли ще яде онзи Биг Мак? Снимка: Neville Marriner/Associated/REX

6. Снекът е "новосъздадено поведение"

Това беше почти неизвестно преди Втората световна война, според Бари Попкин, професор по хранене в Университета на Северна Каролина в Училището за обществено здраве в Чапъл Хил. Понастоящем това е голяма причина за затлъстяването и се счита за основен сектор за растеж в хранително-вкусовата промишленост. Попкин публикува проучване, което показва, че американските деца се хранят почти непрекъснато, с три закуски на ден, както и обичайните си ястия. „Децата ни се придвижват към постоянно хранене“, каза той.

7. Хранителната индустрия се държи както тютюневата индустрия

Критиците казват, че плаща на експерти, финансира научни трудове, които подкрепят неговия случай, изтрива доказателствата, които противоречат на това, и декларира, като част от участието си в сделката за отговорност на правителството, че прави продуктите си по-здравословни.

Big Food и политиците, които подкрепят индустрията, казват, че няма такова нещо като лоша храна. В това има елемент на истина. Един бар на Марс (веднъж пуснат на пазара като здравословна, енергийна закуска с лозунга: „Марс на ден ви помага да работите, почивате и играете“) сам по себе си няма да ви навреди. Ежедневните сладки закуски, измити със сладки напитки и допълнени с чипс, преди чийзбургер с чипс, е много вероятно да допринесат за сърдечни заболявания, но.

Голям брой учени съветват хранителната индустрия и взимат финансиране за научни изследвания, тъй като те са фокусирани върху микро, а не макро картината. "Поддържащите членове" на Британската фондация за хранене включват Coca-Cola, Kellogg's, Mondelez (собственик на Cadbury), Nestlé, PepsiCo, Tate & Lyle, Associated British Foods и Unilever. Председател на правителствения хранителен консултативен комитет, разследващ въглехидратите, включително захарта, е професор Ян Макдоналд от университета в Нотингам, който е бил съветник на Coca-Cola и Mars.

8. Вашият мозък, а не стомахът ви казва кога да спрете да ядете

Гладът е в съзнанието. Д-р Сюзан Хигс от университета в Бирмингам проведе забележителен експеримент, за да го докаже. Нейният екип даде на група амнезияци обяд от сандвичи и торти. Когато всички свършиха с яденето, те се изчистиха и донесоха пресен обяд 10 минути по-късно. Контролна група от хора без проблеми с паметта изстена и отказа повече храна. Групата на амнезиите се прибра и яде пак същото.

Когато ядем пред телевизора или докато гледаме екрана на компютъра си по време на работа, не отделяме цялото си внимание на обяда или вечерята. Мозъкът ни не регистрира колко сме яли и може да се почувстваме, че не сме се наситили. Хигс работи върху телефонно приложение, така че хората да могат да снимат своите ястия и закуски като напомняне, че всъщност са им се наситили.

9. До петгодишна възраст е почти късно да се намесиш

Все повече много малки деца напълняват, които трудно ще хвърлят. Снимка: Najlah Feanny/Corbis

Проучването за диабет EarlyBird на 300 деца в Девън показва, че те вече са натрупали 70–90% от наднорменото си тегло преди началното училище. Далеч по-трудно е да се отървете от теглото, отколкото да го сложите, дори като дете. Някои експерти смятат, че ако искаме да предотвратим затлъстяването, ще трябва да намерим начини да помогнем на родителите от или дори преди раждането на тяхното бебе.

Смятаме, че затлъстяването е свързано с това, че възрастните ядат пържено пиле и чипс. Но повечето бебета в Обединеното кралство са прехранени - 75% от онези на възраст от четири до 18 месеца в изготвеното от правителството проучване за диета и хранене на кърмачета и малки деца, публикувано през 2013 г., получават повече калории, отколкото им е необходимо, от адаптирано мляко и твърди храни . Кърмените бебета, които могат да изглеждат слаби в сравнение със своите приятели, хранени с бутилки, всъщност обикновено са с правилното тегло. Големите, подскачащи бебета, противно на старата мъдрост, не са по-здрави бебета. Бавният растеж е най-добър. По-специално бебетата с ниско тегло при раждане не трябва да се прехранват, за да им помогнат да ги наваксат.

Тези, които мислят, че децата напълняват, защото прекалено много седят пред телевизора, също може да грешат. Друго откритие на EarlyBird е, че бездействието не води до затлъстяване - затлъстяването води до бездействие. Децата с наднормено тегло се чувстват по-малко като бягащи. Шокиращо, от 300 деца, наблюдавани на възраст от пет години в продължение на 12 години, до края три са развили диабет, а 55 са имали високи нива на глюкоза в кръвта, което предполага, че и те са на ръба на това.

10. Децата със затлъстяване все по-често се грижат

Гледането на твърде много телевизия не причинява затлъстяване - това е затлъстяването, което кара децата да се превърнат в дивани. Снимка: RayArt Graphics/Alamy

Най-малко 74 през последните пет години, според искане за свобода на информацията от Daily Mirror, което получи полезни отговори само от 128 от 206 местни власти в Англия, Шотландия и Уелс, което предполага, че броят им е дори по-голям. Искането им последва разкритието, че петгодишно момиче с тегло 10 фунта е било отнето от семейството си в Нюпорт, южен Уелс, през август 2012 г. По-рано този месец стана известно, че родители в King's Lynn, Норфолк, са били арестувани по подозрение за пренебрегване и детска жестокост, защото 11-годишният им син тежал 15 камъка.

Лекарите и социалните работници обаче имат дилема. Дебелите деца могат да имат грижовни (евентуално и затлъстели) родители, които може да не успеят да намалят теглото на детето си (или собственото си). „Тъй като затлъстяването остава изключително трудно за лечение на професионалисти, е невъзможно да се критикуват родителите, че не са успели да го лекуват успешно, ако се ангажират адекватно с лечението“, каза д-р Ръсел Винер от Института за детско здраве, който заедно с колегите предложи рамка за действие в British Medical Journal през 2010 г.