Само с още няколко от тези цветни храни, богати на един вид витамин, можете да повишите защитата си.

риска

Може ли диетата наистина да помогне за намаляване на риска от рак на кожата? Отговорът, според голямо проучване, публикувано в списанието на Американската медицинска асоциация по дерматология, е да.

Увеличеният витамин А от храни, особено, е свързан с по-ниски нива на злокачествен рак на кожата при повече от 100 000 изследвани души.

Честотата на рака на кожата се е утроила през последните три десетилетия, според Американската академия по дерматология, според която всеки пети американец ще развие рак на кожата през целия си живот. Превенцията и ранното лечение са от решаващо значение поради това колко бързо и лесно този рак може да се разпространи в тялото.

Свързани

Здраве и здраве Ракът на кожата рязко нараства сред младите жени - 7 предупредителни знака, които никога не трябва да се игнорират

Защо витамин А е толкова важен

Витамин А е свързан с други различни ползи за здравето, които включват подпомагане на имунния, костния, зрителния и репродуктивното здраве, както и защитата от UV лъчи.

Освен че помага за защита на кожата, витамин А е от решаващо значение за здравето на очите. Той помага за предотвратяване на нощна слепота и намалява риска от дегенерация на макулата, водеща причина за слепота. Мастноразтворимият витамин може да действа като мощен антиоксидант, който предпазва тялото от свободните радикали, рисков фактор за преждевременно стареене и хронични заболявания.

Това ново проучване установи, че приемът на витамин А е свързан с намален риск от развитие на кожен плоскоклетъчен карцином или SCC, вид злокачествен рак на кожата, в преглед на здравното проучване на медицинските сестри и последващото проучване на здравните специалисти, което събира данни за над 120 000, предимно бели, мъже и жени. SCC е по-често при светлокожи лица и често засяга хора в райони, където излагането на слънце е често срещано.

Няколко предишни проучвания показват, че витамин А може да помогне и за профилактика на други видове рак. Изследователите вярват, че ползата може да дойде от начина, по който витамин А работи на клетъчно ниво.

Храни, които са мощни за витамин А

Само няколко допълнителни порции от тези храни могат да помогнат.

Въпреки че дефицитът на витамин А е рядък в Съединените щати, хората, които се борят с получаването на достатъчно плодове и зеленчуци в ежедневната си диета, може да не консумират достатъчно, за да се възползват от защитните ползи, наблюдавани в проучването - особено мощния предшественик на витамин А, бета каротин.

Храните на растителна основа, които включват витамин А, са каротеноидите - форма на провитамин А. Тези каротеноиди могат да бъдат превърнати в ретинол, както и други активни форми на витамин, които тялото след това усвоява. Бета каротинът е често срещан и полезен източник на каротеноиди поради способността му да се превръща в по-активни форми на витамин А.

Бета каротинът се съдържа в храни с оранжев оттенък като тиква, моркови и сладки картофи. Колкото по-дълбок е оттенъкът, толкова повече каротеноиди в тази храна.

Витамин А от животински източници понякога се нарича предварително образуван витамин А и се абсорбира като ретинол (счита се за активната форма на витамин А). Тялото има способността да произвежда и други форми на активен витамин А, който е необходим за метаболизма.

Това проучване показа, че витамин А на растителна основа изглежда по-ефективен от източниците, получени от животни. Добрата новина е, че само умерено количество витамин А е необходимо, за да се постигнат ползите за защита от рак на кожата. Само добавянето на по една оранжева храна към диетата всеки ден може да помогне на повечето хора да достигнат състоянието, което е установено при участниците в изследването.

Ето няколко лесни начина да добавите още витамин А:

--Добавете моркови или чушки към салата, или консервирана тиква към супи и сосове може значително да увеличи витамин А в ястието.

--Опитайте да замените белите картофи със сладки картофи или изберете десерт за пъпеши или манго. Листните зелени като спанак и зеле също имат големи количества витамин А.

--Яжте тези протеини на основата на месо и мляко: черен дроб, яйца, говеждо, пълномаслено мляко и сирене.

Генетиката също играе роля за това колко добре хората преобразуват и усвояват витамин А. Хората с някои нарушения, които пречат на усвояването на мазнини, като цьолиакия, болест на Crohn и панкреас, може да изискват различен подход.

Добавки срещу храна

По-голямата част от приема на витамин А от участниците в проучването е получена от диета, а не от добавки, казват изследователите.

Това е в съответствие с други проучвания, сравняващи храната срещу добавките. Проучване от по-рано тази година показа, че хранителните вещества, открити в храната, а не добавките, съдържат най-мощните фактори, които помагат за намаляване на риска от смърт и рак. Други проучвания свързват добавките с витамин А с повишен риск от рак на белия дроб, особено при пушачи.

В допълнение към други процедури и предпазни мерки за грижа за кожата - ежедневно носене на слънцезащитни продукти, избягване на пиково следобедно слънце и прикриване при продължителна работа на открито - увеличаването на витамин А чрез храната може да помогне за намаляване на риска от опасен рак.

Това проучване е друг пример за това как яденето на дъга от цветни плодове и зеленчуци може да помогне за защита срещу болести и поддържане на здравословен начин на живот.

Кристин Къркпатрик е водещ диетолог в Cleveland Clinic Wellness & Preventive Medicine в Кливланд, Охайо. Тя е най-продаваният автор и награждаван диетолог.