Яде ли хляб лошо за птиците?
Това, което започна като разследване на градска легенда, бързо се превърна в разследване на няколко други градски легенди. Това съчетава моя ентусиазъм за птиците, храната и научните митове, така че ви предупреждавам, че може да се издухвам (или дълго да пипам, откакто пиша).
Нека започнем с въпроса, който зададох. „Лошо ли е яденето на хляб за птиците?“ Трябва да започна с това, че умишлено е МНОГО неясен въпрос. Много зависи от това на кои птици давате хляба. Ако искате да предложите хляб на беркут или колибри, те най-вероятно няма да го ядат, а ако го направят, няма да е добре за тях. Както при другите животни, всеки вид птици има храносмилателна система, която е адаптирана към специфични храни. Храна, която е полезна за едно животно, може да не е добра за друго. Добър пример за това е млякото. Птиците нямат способността да усвояват лактозата и това може да причини същите проблеми с храносмилането, както при хората с непоносимост към лактоза.
Добре, има ли птици, за които хлябът може да е полезен? Хм. От какво се прави хлябът? Пшеница. Какво е пшеница? Семената на пшеничното растение. Това звучи като хляб може да е наред за птици, които ядат семена. Това ли ни дава отговора? Не. Въпреки че звучи правилно, имаме нужда от някои научни данни, за да ги подкрепим. Покажи ми данните!
Нека проверим интернет. Ако напишете „Хлябът вреден ли е за птици, които ядат семена?“ В любимия си сайт за търсене, ще намерите хиляди страници (намерих 30 800 000), повечето от които ви казват, че хлябът е вреден за птиците. Това звучи доста убедително. Ако всички тези сайтове казват, че хлябът е лош, достатъчно ли е за отговора ни? Не, освен ако не разполагат с валидни научни данни в подкрепа на своите твърдения. Покажете ми някои научни данни!
Започвайки от началото на списъка, потърсете страници, които предлагат научни данни, вместо просто да повтаряте казаното от всеки друг сайт. Потърсете страници, в които са изброени научни източници за тяхната информация. Потърсете статии от научни списания. Продължавайте да търсите, и търсите, и търсите.
Докато търсите този рядък научен сайт, разгледайте аргументите, които другите сайтове използват, за да казват, че храненето на хляб с птици е лошо. Най-често срещаният аргумент е, че хлябът, особено белият хляб, има малка или никаква хранителна стойност. Това е нещо, което можем да проверим!
Американският департамент по земеделие разполага с база данни за храненето (http://www.ars.usda.gov/main/site_main.htm?modecode=12-35-45-00), която ви позволява да разгледате всички общи хранителни вещества (и някои не толкова често срещани) храни.
Сравняване на търговски приготвения бял хляб с пълнозърнест хляб. (Отворете двете страници в отделни прозорци на браузъра, за да можете да правите сравнение едно до друго), ще откриете, че макар и да има малки разлики, белият хляб се сравнява много благоприятно с пълнозърнестия хляб. Уверете се, че сравнявате равни количества (100,0 g за всеки).
Пълнозърнестият хляб има малко повече фибри. В белия хляб има малко повече калций. Количествата витамини, минерали и липиди варират леко. Белият хляб има малко по-добър резултат от аминокиселините (52 срещу 22 за пълнозърнесто). И двете са добре като част от хранителна диета за хората. Още по-лесен начин за сравнение е сравнението до следващия път, когато отидете да пазарувате. Вижте дали наистина има толкова голяма разлика между един хляб и друг. След това сравнете хранителната стойност на хляба с други храни, като див ориз, хумус и др. Може да се изненадате от резултатите.
Толкова обикновен, бял хляб е хранителен за хората, но какво да кажем за птиците? Техните хранителни изисквания са различни от нашите. Върнете се към търсенето си в интернет и продължете да търсите. и гледа. и гледа. Това, което в крайна сметка ще откриете, е, че няма много научни данни по тази тема. Намерих няколко научни изследвания за хранителните свойства на пшеницата за пилета (например http://edepot.wur.nl/4262) и изглежда, че това е доста добро за тях. В много страни пшеницата е основният фураж, използван за отглеждане на пилета.
В този момент исках да сравня хляба с хранителните стойности на някои от семената, които птиците обикновено ядат. Това трябва да ни даде още по-добра представа за това колко питателен е хлябът за птиците. По някаква причина не са направени много изследвания за хранителната стойност на семена от трева, семена от глухарче или семена от градински четки. За щастие, отдел на Ag. сайтът има хранителна информация за просеното семе, което се оказва много подобно грам за грам на парче бял хляб. От друга страна, слънчогледовите семена и семената на трън (nyger семена) са много по-питателни грам за грам, отколкото хляб или просо.
Разглеждайки всички данни, същият общ съвет, който работи за хората, изглежда работи и за птиците. Храненето с малко хляб е добре и може да бъде добър източник на въглехидрати, калций и различни витамини и минерали. Хранително е напълно добре да давате на птиците си от време на време парче хляб. Ако все пак храните птици с хляб, уверете се, че той не е плесенясал, тъй като някои форми за хляб са токсични за птиците. Също така, не изхвърляйте повече, отколкото птиците ще изядат, тъй като бързо се плесенясва.
От друга страна, нито птиците, нито хората се справят добре с диета само с хляб и вода. Те се нуждаят от балансирана диета. Понякога даването на малко хляб за птиците не е вредно, но патиците в местния парк не трябва да живеят на постоянна диета от хляб от всички, които минават. Ако се напълнят с тази бърза, лесна храна, те няма да ядат другите неща, които са им необходими за балансирана диета.
Друг проблем с хляба е, че той плува, което изкушава хората да го хвърлят във водата за патици и други водни птици. Непояденият хляб в крайна сметка потъва и прави водата фал. Други предложени храни за патици потъват, което означава, че хората са склонни да ги слагат на брега, поддържайки водата чиста. Ако сложите малко хляб (не прекалено) на брега, би трябвало да е напълно добре за патиците, освен ако МНОГО други хора правят същото.