Съединените щати се считат за най-развитата страна със затлъстяване, но въпреки това имаме повече диети за отслабване от всякога в историята. Независимо дали се подлагате на диета с отчитане на въглехидрати, кетогенна, палео или растителна диета, изследванията показват, че размерът и цветът на чинията ви могат да бъдат ключът към окончателното изгубване (и задържане) на тези нежелани килограми.

Размер на чинията: Оставете вашата чиния да контролира вашата порция

Размерът на американската чиния за вечеря се е увеличил драстично през десетилетията. През 50-те години плочите са с диаметър около 9 инча. През 1980-те те нараснаха до около 10 инча. През 2000 г. средната чиния за вечеря беше 11 инча в диаметър, а днес ястията са 12 инча или повече. Това не взема предвид ресторантските чинии, които понякога могат да бъдат с размерите на малка вана! През 50-те години приблизително 9% от населението на САЩ е класифицирано като затлъстяло. Днес броят на затлъстелите хора е 40%! Съвпадение? Поставете малка порция лазаня в средата на голяма чиния и е трудно да устоите да не се трупате повече. Това е така, защото очите често влияят и насочват стомаха. Това може да затрудни използването на волята, за да помогне за намаляване на количеството храна, което консумирате. Причината е, че количеството храна, което ядете по време на хранене, се определя до голяма степен от количеството храна, поставено в чинията ви.

Един лесен начин да намалите количеството храна, което ядете, е да използвате по-малка чиния. Размерът на съдовете за хранене влияе върху това колко ще сервирате и консумирате по време на хранене. Университетът Корнел направи проучване, което показва, че когато хората са преминали от 12-инчови чинии към 10-инчови чинии, това е довело до 22% по-малко консумация на храна. Този прост трик може да ви помогне да отслабнете и да го спрете. Причината, поради която това работи, се дължи на нещо, наречено Delboeuf Illusion. Тази оптична илюзия възниква, когато поставите малко парче храна на голяма чиния, умът ви ще ви каже, че ядете малка порция и автоматично ще сложите повече храна в чинията. Ако обаче поставите същото парче храна на малка чиния, умът ви ще ви каже, че ядете голяма порция и ще спрете да добавяте храна. Използването на по-малки чинии и купи може да ви помогне да ядете по-малко и да се наситите по-бързо.


цветът

Кръговете с храна, представени с точките, са с еднакъв размер на всяка чиния. Илюзията на Delboeuf прави едната точка да изглежда по-голяма от другата. Мозъкът се подвежда, като сравнява точките с околните кръгове. Принуждаването да поставяте малка порция храна на голяма чиния може да бъде трудно. От психологическа гледна точка има чувството, че се лишавате. Междувременно същата порция се чувства по-голяма и по-засищаща, когато я видите на малка чиния.

Цветът на вашата чиния има значение:

В допълнение към размера, цветът на вашата чиния също може да бъде фактор. Изследванията показват, че когато цветът на чинията на човек съвпада с цвета на храната му, той ще има тенденция да яде 30% повече. Например, ако сте яли тестени изделия с червен доматен сос върху тъмно червена чиния, бихте изяли 30% повече, отколкото ако бяхте използвали бяла чиния. Същото важи и ако ядете шоколадов сладолед в кафява купа.

Хората ще ядат повече храна, когато има по-малък контраст между цвета на храната и цвета на чинията, на която се сервира. Ако искате да намалите порциите, сините чинии са най-добрият избор, тъй като сините храни са рядкост, последвани от бели.

Формата на вашата чиния също може да играе фактор. Плочите с форма на октагон подсъзнателно ни карат да мислим за знак за спиране, който може да ни попречи да ядем твърде много. Тънката овална чиния също намалява колко ядем, защото храната се разстила по-далеч и създава илюзията, че в чинията има повече, отколкото всъщност има. Също така размерът на купата може да окаже влияние. Висока, тясна купа може да съдържа същото количество течност като къса мазнина, но изследванията показват, че хората се чувстват сякаш получават повече, когато използват високата, тясна версия.

Размерът и цветът на съдовете за готвене, на които ядете, може да са ключът към това да ви помогне най-накрая да загубите тези упорити килограми!