Общоприето е мнението, че протеинът влияе отрицателно върху здравето на костите. Последните проучвания обаче категорично подкрепят диета, която включва адекватни количества протеини за оптимално здраве на костите.

калций

Екскреция на калций с протеини и урина

Някои проучвания показват, че високият прием на протеини увеличава отделянето на калций в урината. 1,2 Счита се, че повишената екскреция на калций се дължи на костната резорбция. 3 Въпреки това, скорошни проучвания, използващи по-добри методи за оценка на метаболизма на калция, показват, че протеинът може да бъде полезен, тъй като засилва абсорбцията на калций. 4 Следователно по-високият калций в урината в урината, който се наблюдава при някои проучвания с висок прием на протеини, изглежда се дължи на повишената абсорбция на калций в червата, а не на резорбцията от костите.

Протеини и здраве на костите

Съществуват значителни доказателства, които показват, че протеинът всъщност може да има положително въздействие върху костите, особено когато приемът на калций и витамин D е достатъчен в цялостната диета. 5-10 Много проучвания показват, че диетите, съдържащи адекватни количества калций и протеини, могат да помогнат на възрастните да поддържат костна маса и да предотвратят загуба на кост и фрактури. 9,11-13

В заключение

Проучванията подкрепят консумацията на диети, съдържащи адекватни количества калций и протеини. Ето защо се препоръчва хората да следват канадското ръководство за храна и да не забравят да консумират храни, съдържащи както протеини, така и калций, като мляко, кисело мляко и сирене за оптимално здраве на костите.

Препратки

  1. Linkswiler HM et al. Индуцирана от протеини хиперкалциурия. Fed Proc, 1981. 40 (9): 2429-33.
  2. Kerstetter JE et al. Преразгледани диетични протеини, метаболизъм на калция и скелетна хомеостаза. Am J Clin Nutr. 2003; 78 (3)): 584S-592S.
  3. Kerstetter JE et al. Диети с високо съдържание на протеини, икономия на калций и здраве на костите. Топ Clin Nutr. 2005; 19 (1): 57-70
  4. Kerstetter JE et al. Влиянието на диетичния протеин върху абсорбцията на калций и кинетичните измервания на костния обмен при жените. J Clin Endocrinol Metab.2005; 90: 26-31.
  5. Bonjour JP. Диетични протеини: основно хранително вещество за здравето на костите. J Am Coll Nutr, 2005. 24 (6 Suppl): 526S-36S.
  6. Kerstetter JE et al. Промени в костния обмен при млади жени, консумиращи различни нива на диетични протеини. J Clin Endocrinol Metab, 1999. 84 (3): 1052-5.
  7. Metz JA et al. Приемът на калций, фосфор и протеини и нивото на физическа активност са свързани с радиалната костна маса при млади възрастни жени. Am J Clin Nutr, 1993. 58 (4): стр. 537-42.
  8. Bell J и Whiting SJ. Възрастните жени се нуждаят от диетични протеини, за да поддържат костната маса. Nutr Rev, 2002. 60 (10 Pt 1): стр. 337-41.
  9. Доусън-Хюз Б и Харис СС. Приемът на калций влияе върху връзката между приема на протеини и скоростта на загуба на костна маса при възрастни мъже и жени. Am J Clin Nutr, 2002. 75 (4): стр. 773-9.
  10. Whiting SJ et al. Диетичните протеини, фосфор и калий са полезни за минералната плътност на костите при възрастни мъже, консумиращи адекватна диета калций. J Am Coll Nutr, 2002. 21 (5): стр. 402-9.
  11. Hannan MT et al. Ефект на диетичния протеин върху загубата на костна маса при възрастни мъже и жени: Проучването за остеопороза на Фрамингъм. J Bone Miner Res, 2000. 15 (12): стр. 2504-12.
  12. Promislow JH et al. Консумация на протеини и минерална плътност на костите при възрастни хора: Проучването на Ранчо Бернардо. Am J Epidemiol, 2002. 155 (7): стр. 636-44.
  13. Munger, R.G. и др. Проспективно проучване на приема на хранителни протеини и риска от фрактура на тазобедрената става при жени в менопауза. Am J Clin Nutr, 1999. 69 (1): стр. 147-52.

Ключови думи

  • калций
  • сърдечно-съдови заболявания
  • конюгирана линолова киселина
  • коронарна болест на сърцето
  • протеин
  • препоръки
  • Наситените мазнини
  • удар
  • транс мазнини
  • витамин d

Свързани статии

Протеини и здравословно стареене: Оптимална мускулна маса за цял живот

Нашите мускули са постоянно в баланс между анаболизъм (растеж) и катаболизъм (разпад). За да се осъществи анаболизъм, трябва да подхранваме мускулите с протеини. Упражнението също така дава на мускулите допълнителен тласък за растеж. Оптималното разпределение на протеините при всяко хранене изглежда е ключов фактор за изграждане и поддържане на мускулна маса през целия живот.