Когато Рафи реши, че обича гъби, реших, че не ги предлагам и не готвя достатъчно с тях у дома. Така че наскоро търся някои страхотни ястия с гъби, които да добавя към седмичната му диета. Разбира се, хранене, което се появи много, когато проучвах ястия с гъби, беше строганов. Не виждам как хората предлагат много на бебета и затова си помислих „защо не“. Разгледах няколко рецепти, изпробвах някои за размер и след това се заех да направя свои собствени гъби и нахут Строганов за бебета.
Реших да добавя нахут в тази рецепта, за да го направя добър източник на растителни протеини и желязо, а също така пропуснах каквато и да е сол или запас (въпреки че съм включил Marmite, който съдържа добавена сол).
Сервирането тук беше идеално като малка порция за мен и 1-2 ястия за Рафи. Порциите ще варират много в зависимост от това колко яде вашето мъниче, на каква възраст и етап са на отбиване, а също и колко ядете и като възрастен. Ако не сте сигурни относно размера на порциите, разгледайте нашата информационна справка „Малки порции“ на уебсайта LittleFoodie.Org.
Харесва ми и фактът, че това може да се сервира с ориз (2-5 супени лъжици варен ориз за 1-4 годишна възраст), тестени изделия или картофи също, което е добре за добавяне на разнообразие към диетата на бебето.
Състав: (сервира около 2-3 порции)
- 2 чаени лъжички зехтин
- 1 малка глава лук, нарязан
- 1-2 скилидки чесън, накълцани
- 1 - 1 ½ супена лъжица червен пипер
- 250гр кестенови гъби
- 125 ml наскоро преварена вода
- 1 препълнена чаена лъжичка мармит
- ½ калай с нахут
- 3 супени лъжици кисело мляко или млечна алтернатива
Метод:
- Загрейте маслото в тиган за няколко минути и след това добавете лука.
- Запържете лука, докато се запече добре и след това добавете червения пипер и чесъна, разбъркайте добре.
- Добавете гъбите и продължете да бъркате, докато съставките се смесят добре (за около 5 минути).
- Добавете наскоро преварената вода и мармита и гответе 5-10 минути, докато по-голямата част от водата изври, добавете нахута за няколко минути в самия край.
- Махнете от котлона, след като стане хубаво и дебело, и добавете киселото си мляко - разбъркайте добре, за да избегнете разделяне.
- Сервирайте голяма лъжица или две на бебето заедно с 2-5 супени лъжици ориз (зависи от възрастта).
- Запазете останалото за себе си или като храна за бебе на по-късна дата (или и двете).
Гъби и нахут Строганов за бебета
И ето ви страхотно задоволителни гъби и нахут Stroganoff за бебета и малки деца! Искате да направите повече, все пак, тъй като ще искате да опитате за себе си! Моля, разгледайте други здравословни рецепти, които съм написал.
- Бременните жени и бебетата могат да бъдат вегани, но внимателното планиране на храненето е от съществено значение
- Хранене - гъби от лисички калории, протеини, витамини
- Панирана сьомга с кремообразна гъба; Чеснов сос Хедър Mangieri Nutrition
- Хранене за бебета alagille
- Факти за храненето на стриди гъби и ползи за здравето