Публикувано: 26 юни 2017 г. · Променено: 4 юли 2020 г. от Lisa MarcAurele 4 коментара - Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Вижте Разкриване

Допълнителна информация

филипинска

Ако искате нов начин за сервиране на патладжан, опитайте ensaladang talong. Това е Филипинска салата от патладжан често се сервира с телешка супа или ястия на скара.

Изглежда, че напоследък в блогосферата се публикуват много подобни рецепти. И така, за да променя малко нещата, реших да публикувам някои рецепти от своето наследство като филипинско свинско бик.

Както някои от вас може и не знаят, аз произхождам от американско филипинско семейство. Баща ми е един от многото филипинци, които дойдоха в Америка, като се присъединиха към ВМС на САЩ.

Тъй като майка ми е много светлокожа с немски и ирландски корени, много хора се изненадват, когато им кажа, че съм наполовина филипинец. Но израснах, ядейки филипински храни, тъй като баща ми беше основният готвач в къщата.

Ensaladang talong е популярна филипинска салата от патладжани, която често се сервира с ястия на скара или телешка супа. Когато се прави със супата, патладжанът се сварява със супата от зеленчуци и след това се отстранява, за да се използва в салатата.

Салатата е известна още като патладжан енсалата, което просто означава салата от патладжан. И се прави с две популярни филипински подправки: ябълков оцет и чесън. Друго популярно филипинско ястие, пилешко адобо, също използва тези вкусове.

Споделям рецепта, която идва от майката на приятел. Тъй като може да искате да го сервирате без супата, патладжанът се пече във фолио, вместо да се вари в зеленчуци, когато правите салатата с телешката супа.

Любимата ми част от този енсаладанг талонг е препеченият чесън отгоре. Чесънът е един от любимите ми вкусове и съм склонен да удвоя или утроя количеството, което се изисква в рецептите.

Има толкова много ползи за здравето от чесъна, че няма причина да се откажете от него. Разбира се, това може да ви причини лош дъх, но има ефективни начини да се справите с това по-късно, като дъвчете семена от копър след хранене.

Затова не позволявайте на вкуса на чесъна да ви попречи да ядете тази вкусна филипинска салата с патладжан. Просто имайте няколко семена от копър, които да са удобни за дъвчене след това.

Получих съвет за борба с дъха от чесън, след като споделих рецептата си за филипински синангаг, който е чеснов тежък пържен ориз. Филипинците често ядат ястието за закуска, така че искате да сте сигурни, че се отървете от лошия дъх, преди да разговаряте с колегите си.

Ако искате друг чудесен начин да сервирате патладжан по филипински, вижте рецептата за бургери с патладжани!