Споделя това:
Може би сте чували наскоро за странна нова тенденция: пиене на сок от туршия за отслабване. (Да, наистина.) Разбира се, обичаме вкуса на ферментиралата краставица в нейната вкусна кора, но защо, за бога, някой би пил солено-оцетния сок сам? Оказва се, че орди хора се обръщат към напитката за неща като загуба на тегло, възстановяване след тренировка и дори подобрена хидратация. Експерти като Бони Тауб-Дикс, RDN - създател на BetterThanDieting.com и автор на „Прочетете го преди да го изядете - пренасяйки ви от етикет на маса“ ($ 15,99, Amazon) предполагат, че трябва да бъдете внимателни, ако пиете сок от туршия за хранителни ползи.
Полезен ли е сокът от туршия?
Краткият отговор? Не е задължително. Докато сокът от туршия се рекламира за няколко ползи за здравето, Taub-Dix казва, че пиенето на солената напитка може да има сериозно опасни странични ефекти, в зависимост от цялостното ви здравословно състояние. „Зависи от вас - какви са вашите здравословни проблеми и какъв е съставът на тялото ви“, казва тя. Но как да разберете дали сокът от туршия е подходящ за вас?
Сок от кисели краставички за спазми
Във фитнес света хората използват сок от туршия при спазми. Мнозина твърдят, че сокът от туршия помага за облекчаване на спазмите в мускулите след или дори по време на тренировка, ускорявайки времето за възстановяване. Въпреки това, Taub-Dix твърди, че има много други по-ефективни решения за мускулни крампи.
Причината, поради която сокът от туршия се възхвалява за облекчаване на мускулни крампи, е високото съдържание на натрий. Известно е, че натрият помага за спазмите, защото е основен електролит, който може да се загуби чрез изпотяване. Напълването на тялото с вода и недостатъчно натрий може да доведе до състояние, наречено хипонатриемия, което кара мускулите да се спазмират и спазмират. Натрият се съдържа в солени храни, а сокът от туршия съдържа значително количество натрий в сравнение с други напитки. Като се има предвид това, ако сте спортист и се потите много, малка порция сок от туршия може потенциално да помогне за облекчаване на тези симптоми. Въпреки това, според Taub-Dix, високото съдържание на натрий в сок от кисели краставички може да е твърде краен вариант за увеличаване на консумацията на сол.
Повечето американци не трябва да допълват диетата си с допълнителни източници на натрий. Диетичните насоки за американците от 2015-2020 г. посочват, че човек не трябва да консумира повече от 2300 mg натрий на ден. През 2017 г. CDC съобщава, че средният американец консумира около 3400 mg натрий на ден, тъй като натрият обикновено се добавя бързо в стандартната американска диета. И според Taub-Dix, „Ако имате високо кръвно налягане и приемът на натрий вече е висок от преработени храни, това не е най-добрата напитка, която трябва да имате. Една чаша сок от туршия може да съдържа до 1850 mg натрий. " Това е почти пълната препоръчителна дневна стойност само в една порция сок от осем унции!
Сок от туршия за хидратация
Мнозина също твърдят, че сокът от кисели краставици е от полза за тялото, като повишава хидратацията благодарение на високото си съдържание на калий. Калият е друг електролит, който помага за регулиране на потока вода в и извън клетките. Taub-Dix обаче споменава, че има много други храни, които са по-добри за хидратация - с още по-голямо съдържание на калий - от сок от туршия.
„Най-добрите източници на калий са плодовете и зеленчуците“, казва тя. „Освен че съдържат много калий, плодовете и зеленчуците са много воднисти. По отношение на търсенето на нещо вкусно с калий и течности, плодовете и зеленчуците са най-добрият вариант. В порция сок от туршия от две и половина унция има средно 20 mg калий. Това е само около един процент от препоръчителната дневна стойност. За сравнение средният бял картоф съдържа около 920 mg калий. Ако се опитвате да получавате повече калий, по-добре е да имате печен картоф или банан и фъстъчено масло. "
Сок от туршия за отслабване
Сокът от туршия е още една тенденция в здравословната хранителна индустрия, като привържениците твърдят, че помага за бързо и лесно отслабване. Причината за това може да е основната съставка в сок от кисели краставички, оцет, който е известен с безбройните си ползи за здравето. Оцетът се оказа полезен за здравето на червата, тъй като стимулира пробиотичните бактерии в червата, които могат да увеличат загубата на тегло. Въпреки това, Taub-Dix настоява, че пиенето на сок от туршия може да не е съвсем ясното решение, което търсите по отношение на отслабването.
„Ако се опитвате да отслабнете, не бих казал, че сокът от туршия трябва да бъде първата ви линия на защита. Въпреки че не е с високо съдържание на калории и е ароматен, не е задължително да отслабнете от консумацията на сок от туршия. Това може да помогне на червата ви, защото оцетът може да помогне на червата ви, а вкусът може да помогне за ограничаване на жаждата. Но вие не получавате много хранителна стойност, освен тази “, казва Тауб-Дикс. Вместо това, този списък на лечебните за червата суперхрани може да е по-добър залог.
- Как да си направим рецепта за сок от целина Всъщност има добър вкус
- Колко добър е сокът от горчива кратуна за отслабване и диабет
- Добър ли е сокът от алое вера за отслабване Рецепти за сок от алое вера
- Наистина ли е безглутенова диета полезна за деца
- Здравословни рецепти за студентско хранене - BBC Good Food