Подхранването на непрекъснато движещи се тела на танцьори може само по себе си да бъде форма на изкуство. Имахме трима професионални танцьори да записват всичко, което са яли в даден ден, за да видим как се ориентират в сложния свят на храненето, докато жонглират с класове и репетиции. След това помолихме Рейчъл Файн, регистриран диетолог в The School at Steps в Ню Йорк и основател на To the Pointe Nutrition, за да преценим избора им. Това, което тя казва, може да ви изненада!

любезното съдействие

Емили Шон

Keigwin + Company

Emily Schoen от компанията Keigwin + (снимка Матю Мърфи, с любезното съдействие Emily Schoen)

8:30 ч., Закуска (преди

10:00 - 12:00 часа балетен клас):

• 1 английска кифла с канела от стафиди на Thomas

• 2-3 супени лъжици кремообразно бадемово масло на Trader Joe, осолено

• домашно студено приготвено кафе с пръскане на половина и половина

„Ако не ям правилната закуска, катастрофирам в клас. Тази комбинация ми дава баланс между мазнини и протеини, за да ме засити, и въглехидрати за енергиен удар. Освен това английските кифли на Томас са лесни за намиране на турне! "

13:00, обяд (яде се през следобедната репетиция на Keigwin + Company):

• порция салата от мед и хариса фаро с пащърнак, моркови и сирене фета (рецепта от The Smitten Kitchen Cookbook)

• 1 твърдо сварено яйце

„Обичам да разядвам тази зърнена салата по време на репетиция. Той е свеж и лек, така че не ме прави много сънлив. "

• 1 бадемово-кокосов тъмен шоколад Clif Mojo Trail Mix Bar

• 1 парче домашен хляб от чесън

• 1 порция спагети с 1/2 чаша домашен сос от маринара

• салата от рукола с лимонов сок, зехтин, сол и черен пипер

• 1/2 топка сладолед Ben & Jerry’s Half Baked

„Оставих идеята, че някои храни са„ лоши “, и просто се фокусирам върху яденето на разумни порции истинска храна. Малка топка пълномаслен сладолед ме оставя много по-удовлетворена от нискомаслените неща. "

FINE SAYS: Радвам се да видя как Емили избира изцяло хранителни източници за своите рецепти. Когато използвате предварително изработени предмети, трябва да посегнете към тези, които са минимално обработени. Как можеш да разбереш? Погледнете списъка на съставките в кутията и вижте колко от тях разпознавате - и можете да произнесете.

За да започне деня си, Емили прави чудесен избор с бадемово масло. Има анти-

възпалителни омега-3, витамин Е за защита на клетките й, магнезий за улесняване на мускулното свиване и желязо за оксигениране на тъканите. Farro, която Емили яде по време на репетиция, е зърно, пълно с хранителни вещества, с протеини, фибри и дори малко желязо и калций. Яденето на малки парченца от него с течение на времето ще ви помогне да осигурите стабилен запас от захар, от която се нуждае за енергия - и това ще я предпази от прекалено подуване.

Докато хранителните барове са чудесен източник на гориво, много от продуктите

рекламирани като „хранене“ или „енергийни блокчета“ всъщност са просто прославени бонбони с добавени захари. Бих предложил Емили да избере марка с повече фибри и по-малко обработени съставки, като Lärabars или KIND барове. И на вечеря бих казал на Емили да хвърли малко постни протеини, като скариди или пилешки гърди на скара, за да възстанови уморените мускули.

Доминик „D-трикс“ Сандовал

Quest Crew

Quin Crew's Dominic "D-trix" Sandoval (С любезното съдействие на MTV)

9:00, закуска (преди 10:00 - 13:00 гардероба и репетиции на камерата за „America’s Best Dance Crew“):

• 16-унция („grande“) Starbucks ледено, без захар карамелено макиато със соя

• Starbucks сандвич с пуйка с намалено съдържание на мазнини и яйчен белтък

„Харесва ми да добавям соя към сутрешната си напитка, защото я прави много по-сладка на вкус, но с по-малко захар и мазнини от сметаната. А пуешкият бекон и белтъците имат вкус също толкова добър, колкото обикновения бекон и яйца. "

13:00, обяд (преди 14–17 ч. Репетиция с Quest Crew):

• пилешки гърди със страни от зелен фасул, Mac и сирене и царевичен хляб

17:00 (преди 17–17 часа репетиция с Quest Crew):

• 16-унция Jamba Juice Protein Berry Workout Smoothie

„Обичам да пия протеиново смути между тренировките, вместо в края на деня.“

19:00, вечеря (преди 21:00 - 4:00 сутринта с Quest Crew):

• Чипотле пилешка салата с ориз, боб, зеленчуци на скара, царевица, сирене, заквасена сметана и маруля

• ананас-портокал-манго Mountain Dew Kickstart

„Тъй като репетициите вървят толкова късно, обикновено съм гладен преди лягане. Но открих, че пиенето на чаша вода - вместо да хапвам - има тенденция да ограничи жаждата ми до късно през нощта. "

ДОБРО КАЗВА: Когато ядете навън, е лесно да консумирате прекомерна захар, нездравословни мазнини и натрий. В Starbucks внимавайте със заместителите на захарта, като тези, които се съдържат в сиропи без захар, тъй като те могат да причинят дискомфорт в стомаха. Но що се отнася до закуската на Starbucks, избраният от сандвич D-trix е добър вариант за максимизиране на протеините и намаляване на натрия и захарта.

Въпреки че домашно приготвената версия с по-малко добавени захари в крайна сметка би била най-добрата, смутито на D-trix е солиден избор преди репетиция. Протеинът е от решаващо значение за възстановяването на мускулите, а въглехидратите в сока ще помогнат за попълване на енергията му.

Като цяло бих се уверил, че D-trix получава достатъчно вода, особено след като танцува по цял ден. Бих му казал да се откаже от содата - която е заредена със захар и няма хранителна стойност - и да избере селцер или неподсладен варен студен чай, който да пие по време на репетицията.

Лияна Блекбърн

Britney Spears ’Britney: Piece of Me; автор на блога DailyDancerDiet (dailydancerdiet.com)

Лияна Блекбърн (долу вдясно) в Бритни: Парче от мен (Снимка: Джонатан Пиърс, с любезното съдействие Лияна Блекбърн)

• 1 чаша вода

• 2 органични яйца, отгледани на пасища от Vital Farms, пържени на тиган

• органични броколи, тиквички и гъби, задушени в кокосово масло и хвърлени с киноа и щипка сол

„Яденето на зеленчуци първо ме кара да се чувствам свеж и енергичен за деня. Въпреки че нямам хранителни алергии, установих, че тялото ми работи най-добре, когато се въздържам да ям глутен, млечни продукти, рафинирана захар, кофеин, соя и преработени храни. "

• домашна вафла с тиквени орехи с 1 супена лъжица био бадемово масло и био ягоди

12:00 ч., Закуски (изядени през 12-16 часа репетиция):

• домашна зелена напитка с къдраво зеле, краставица, целина, лимон, вода и джинджифил

• Mary's Gone Crackers (оригинален вкус)

„Ако не съм подхранван по време на репетиция, това ме влачи надолу и имам проблеми с фокусирането. Аз

винаги носете много закуски, за да съм подготвен, ако репетицията продължи. "

• домашна био супа от зеленчуци с боб, швейцарска манголд, целина, тиквички, моркови и сусамово масло

• 1 Lundberg Family Farms безсолна кафяво-оризова торта, покрита с хумус, органични краставици, дъжд от зехтин и поръсена сол

• 3 унции печена диво уловена аляска сьомга, подправена със соев сос и сол

• органичен зелен фасул на пара, леко запържен на тиган с кокосово масло и сол

• 1/2 чаша див ориз

45 минути преди лягане, десерт:

• 1 шепа органични боровинки

• 1 парче 80% какао тъмен шоколад

• билков био ментов чай

FINE КАЗВА: Приветствам използването на полезни съставки на Liana! Тя получава най-питателния взрив за парите си. Зеленчуците за закуска може да изглеждат странен избор, но са чудесни по всяко време на деня. Въпреки това, бъдете внимателни, за да не пълните само зеленчуци. Те нямат достатъчно протеин за оптимално изграждане на мускулите и няма да ви заситят цял ​​ден. Така че е страхотно, че Лияна избира яйца, за да поддържа нивата на енергията си стабилни за дългия ден, който й предстои.

Натрият в преработените храни наистина може да се увеличи, така че изборът на продукти с ниско съдържание на натрий, като Liana, е чудесен начин да го държите под контрол. Но също така обичам, че Лияна добавя сол обратно в диетата си, като я поръсва върху храните, които яде. Танцьорите се нуждаят от сол, за да попълнят електролитите си след интензивни репетиции, особено когато навън е горещо и влажно.

Бих предложил Лиана да добави малко ядково масло към следобедната си закуска от обикновени бисквити. Докато въглехидратите от крекерите ще спомогнат за доставянето на глюкозата (захарта), от която тялото на Лиана се нуждае по време на дълга репетиция, протеините ще помогнат да поддържа нивата на кръвната захар стабилни, за да се избегнат скокове - което може да причини умора и/или замаяност.

Джералдин Мендоса

Балетът Джофри

(Мендоса в „Лешникотрошачката“ (Снимка: Черил Ман, с любезното съдействие на Джофри Балет)

7:30 ч., Закуска (преди 9: 45–11: 15 ч. Балетен клас):

1 чаша кафе с френска преса с пръскане на сметана и 2 захари

Кисело мляко Siggi’s Fig и Lemon Zest

5 закръглени супени лъжици кокосова мюсли с марка KIND

„Обикновено не съм много гладен, когато се събудя, но яденето на малко нещо преди урока има голямо значение в енергията и настроението ми сутрин.“

11:15 ч., Лека закуска (преди 11:30 ч. - 14:30 ч. Репетиция):

1 Cool Mint Chocolate Clif Bar

„Ако съм дори леко гладен, не мога да функционирам! Получаваме петминутна почивка на всеки час репетиция и често използвам това време, за да хапна Clif Bar, гевреци, сирене или шоколадово соево мляко. "

14:30 ч., Обяд (преди 15:30 - 18:30 ч. Репетиция):

детска сирена пилешка кесадила с домати от Freshii (ресторант в града)

гевреци и сирене

„Обичам да ям нещо малко на обяд, така че не ми се дреме по време на втория ни блок за репетиции.“

1 парче пица пеперони в стил Ню Йорк от пицария Panino’s

1 топка аранчини от Panino’s

1 кутия бира Barq’s root

„По природа съм доста здрав човек, затова си позволявам да ям това, за което жадувам. Опитвам се да слушам тялото си и да давам каквото иска - а в случая това беше пица! ”

ОЦЕНКА НА FINE: Джералдин започва деня си с храна с високо съдържание на протеини и фибри. Това е чудесна комбинация, която ще поддържа енергийните й нива поддържани през цялата сутрин. Харесва ми и как Джералдин поръчва малката част от сиренето пилешка кесадила. Помага за намаляване на общото съдържание на мазнини и натрий в храната. Въпреки това, бих препоръчал също така Джералдин да включва повече здравословни мазнини в ежедневната си диета. Добавяне на ленено семе или семена от чиа към сутрешното й кисело мляко; авокадо или гуакамоле с обяда си; или зехтин към странична салата на вечеря са чудесни начини да ги вкарате.