В проучване, публикувано тази седмица в Annals of Clinical and Translational Neurology, изследователи от университета Темпъл и университета Sapienza of Roma показват, че ежедневната консумация на екстра върджин зехтин, основен компонент на средиземноморската диета, защитава паметта и способността за учене и намалява образуването на амилоид-бета плаки и неврофибриларни заплитания в мозъка - класически маркери на болестта на Алцхаймер.

върджин

Екстра върджин зехтинът, основен компонент на средиземноморската диета, предпазва от когнитивен спад. Кредит за изображението: Стив Бюсине.

Екипът, ръководен от професора от университета Темпъл Доменико Пратико, също идентифицира механизмите, залегнали в основата на защитните ефекти на екстра върджин зехтина (EVOO).

„Открихме, че зехтинът намалява възпалението на мозъка, но най-важното активира процес, известен като автофагия (процес, при който клетките се разграждат и изчистват вътреклетъчните отломки и токсини, като амилоидни плаки и тау плетеници)“, каза проф. Пратико.

„Мозъчните клетки от мишки, хранени с диети, обогатени с EVOO, са имали по-високи нива на автофагия и намалени нива на амилоидни плаки и фосфорилиран тау.“

„Фосфорилираният тау протеин е отговорен за неврофибриларните заплитания, за които се подозира, че допринасят за дисфункцията на нервните клетки в мозъка, която е отговорна за симптомите на паметта на Алцхаймер.“

За да изследва връзката между EVOO и деменцията, проф. Пратико и съавтори са използвали добре утвърден модел на мишката за болестта на Алцхаймер.

Известен като троен трансгенен модел (3xTg), животните развиват три ключови характеристики на заболяването: увреждане на паметта, амилоидни язви и неврофибриларни заплитания.

Екипът раздели животните на две групи, едната, която получи чау-диета, обогатена с EVOO, и една, която получи редовната чау-диета без нея.

Зехтинът е въведен в диетата, когато мишките са били на 6 месеца, преди симптомите на болестта на Алцхаймер да започнат да се появяват в животинския модел.

Като цяло няма разлика между двете групи животни.

Въпреки това, на възраст 9 месеца и 12 месеца, мишките, обогатени с EVOO, се представят значително по-добре при тестове, предназначени да оценят работната памет, пространствената памет и способностите за учене.

Изследванията на мозъчната тъкан от двете групи мишки разкриват драматични разлики във външния вид и функцията на нервните клетки.

„Едно нещо, което веднага се открои, беше синаптичната цялост“, каза проф. Пратико.

„Целостта на връзките между невроните, известни като синапси, бяха запазени при животни на диетата EVOO.“

„Освен това, в сравнение с мишките на редовна диета, мозъчните клетки от животни от групата на маслиновото масло показват драстично увеличаване на активирането на автофагия на нервните клетки, което в крайна сметка е отговорно за намаляването на нивата на амилоидни плаки и фосфорилиран тау.“

„Това е вълнуващо откритие за нас. Благодарение на активирането на автофагията паметта и синаптичната цялост бяха запазени, а патологичните ефекти при животни, които иначе бяха предназначени да развият болестта на Алцхаймер, бяха значително намалени “, каза той.

„Това е много важно откритие, тъй като подозираме, че намаляването на автофагията бележи началото на болестта на Алцхаймер.“

Сега екипът планира да проучи ефектите от въвеждането на EVOO в диетата на същите мишки на 12-месечна възраст, когато вече са разработили плаки и заплитания.

Elisabetta Lauretti et al. Екстра върджин зехтинът подобрява когницията и невропатологията на мишките 3xTg: роля на автофагията. Annals of Clinical and Translational Neurology, публикуван онлайн на 21 юни 2017 г .; doi: 10.1002/acn3.431