Може ли яденето на определена здравословна храна наистина да ни направи по-щастливи и да ни даде енергия? Според изследвания, публикувани наскоро в Journal of Nutritional Science, яденето на два плода киви всеки ден може да направи точно това.

плода

В 6-седмичното проучване участваха 54 здрави млади студенти от мъжки университет, които бяха разделени на две групи. Едната група яде половин киви дневно, а другата яде 2 киви дневно.

Предишни изследвания показват, че яденето на половината плодове киви, богати на витамин С, увеличава витамин С в плазмата при хора, които не ядат много плодове и зеленчуци. Това ново проучване обаче установи, че за пълно насищане на плазмата са необходими 2 киви.

Участниците в групата с две киви на ден изпитват по-малко умора и депресия и повече енергия от тези в половината група киви.

Какво прави кивито толкова специално?

Кивито произхожда от Южен Китай и е националният плод на Китай. Киви прави списъка за една от най-здравословните храни в света според фондацията "Джордж Мателян". Най-често срещаният вид киви е Actinidia deliciosa или кивито Hayward. Този плод е малък и с овална форма с кафява размита кожа и блестящо зелено месо. Кивито е отличен източник на витамин С, полифеноли и калий.

Хората, маймуните и морските свинчета не произвеждат витамин С сами и трябва да го добавят към диетата си. Витамин С предпазва тялото от ефектите на остър и хроничен стрес, бори се със свободните радикали и е неразделна част от редица метаболитни реакции, включително синтез на колаген и заздравяване на рани.

Голяма част от ползите за здравето могат да бъдат получени от ежедневната консумация на храни, богати на витамин С. Изследване, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, установява, че краткосрочната терапия с витамин С подобрява настроението и намалява психологическия стрес при остри пациенти с ниски нива на витамин.

Корейско проучване, публикувано в Nutrition Journal, изучава ползата от интравенозния витамин С върху умората и стреса. Изследването е двойно-сляпо, рандомизирано проучване, в което участват 141 здрави офис служители.

Участниците в проучването бяха разделени на две групи. Едната група получи висока доза витамин С интравенозно (10 g), а другата група получи физиологичен разтвор. Изследователите измерват нивата на умора, оксидативния стрес и нивата на витамин С в плазмата преди лечението и два часа и един ден след лечението.

Резултатите от проучването показват, че тези, които са получавали витамин С, са имали много повече енергия дори само два часа след инфузията, отколкото групата, която не е получавала витамин С. Това увеличение на енергията е продължило до 24 часа. Групата с витамин С има по-високи нива на серумен витамин С и по-малко маркери на оксидативен стрес.

  • Кивито съдържа актинидаин, ензим, разтварящ протеини, който помага за храносмилането
  • Високото количество калий в кивито поддържа електролитите в баланс.
  • Кивито е изследвано за своите антиоксидантни сили, които помагат да се защити клетъчната ДНК от окислително увреждане. Някои смятат, че това може да помогне за предотвратяване на рак.
  • Поради високото си съдържание на витамин С и други антиоксиданти, кивито може да засили имунната система.
  • Кивито има нисък гликемичен индекс и с високо съдържание на фибри, което означава, че няма да създаде прилив на инсулин, който подтиква съхранението на мазнини, както някои други плодове.

Забележка: Препоръчваме ви да пазарувате био киви, когато е възможно.