Така започва една дръзка малка брошура, озаглавена Диетата на пиящия човек който се появява за първи път през 1964 г. Той е публикуван от също толкова дръзък бонвиван в Сан Франциско,
Робърт Камерън Робърт Камерън
, който го оцени на $ 1. (Камерън използва noms de plume - първо Гарднър Джеймсън и Елиът Уилямс, по-късно Джефри У. Робъртс.) За две години той продаде 2,4 милиона копия на 13 езика. Сега Камерън, 93-годишен, все още бодър, все още бонвиван и все още възхитителен, следвайки собствената си диета, преиздава тази класика. Може да се закупи за $ 4,95 чрез Amazon.com или чрез собствения уеб сайт на Камерън (www.abovebooks.com).
И тогава, и сега диетата е дело на зашеметяващ блясък.
Подобно на Аткинс, чиято собствена диета с ниско съдържание на въглехидрати последва Пиящият човек девет години по-късно Камерън предлага здравословна загуба на тегло чрез намаляване на приема на въглехидрати. Що се отнася до това, това е добре, тъй като това, което в книгата на Камерън нарича "храна от човешки тип" (също "естетическа" и "гурме" храна) е милостиво с ниско съдържание на въглехидрати: добре мраморизирани пържоли, дебели плочи риба, салати, обсипани с Рокфор.
След това обаче той добавя анимиращата искра на гения - следствие, което завинаги ще повдигне Диетата на пиещия човек преди всичко по-ниски режими с ниско съдържание на въглехидрати: Джин, водка, ром, ракия, уиски и други дестилирани спиртни напитки съдържат най-много следи от въглехидрати. Така че привърженикът с ниско съдържание на въглехидрати може да пие, ако желае, и да продължи да отслабва. Образно казано, Пиящият човек приема диета South Beach, добавя изкупително изпръскване на ром и изскача в чадър.
Това, което прави това по-приятно от броенето на калории, "е, че повечето от нещата, които най-много харесвате, изобщо не трябва да се броят: пържола и уиски, пиле и джин, шунка, хайвер, паштет от гъши дроб, ром и печен фазан, телешки котлети и водка, жабешки бутчета и нокти от омар - всички те се броят за нула. " (Вижте примерното меню.) Нищо чудно, че малката брошура продаде милиони! Ето диета, която Дийн Мартин можеше да обича.
Колумнисти и коментатори от Уолтър Уинчел до Хърб Кан говориха за диетата. Време и Newsweek посветени истории за него. Уолтър Кронкит интервюира дълго Камерън по телевизията. В зенита на Пиящият човек лудост, забавният Алън Шърман увековечи диетата в песен. Няколко строфи ще са достатъчни, за да придадат вкус:
С всеки Манхатън
Стомахът ви ще се изравнява
Ако килограми ще изгорите
След това включете вашия Smirnoff
Форматът на малката книжка (вярно запазен за преиздаването) само добави към нейната привлекателност. За разлика от днешните тежки диетични томове, това беше мъничко - само 4 инча на 7 инча и достатъчно елегантно, за да се пъхне в джоба на ризата или чантата. Цялото нещо обхващаше само 50 страници. От тях само първите 13 са текстови - написани в прохладен, леко козлив стил, който впечатлява съвременното ухо като една част Рабле, една част Остин Пауърс.
Част от препоръки, например, съдържа тази от „Дейзи Т., шоугърл“: „Повярвайте ми, не беше забавно да бъдете изведени на раздуто място и всичко, което можете да ядете, беше целина и кисело мляко. Сега поръчвам двойно агнешки котлети."
Или това от „Паула П., жена в града“: „Честно казано, харесвам коктейла си. Но не обичам да се разхождам с ролки мазнини, които се прокарват около презрамките на вечерните ми рокли. Сега с Диетата на пиещия човек (а защо не и Пиещата жена?) Мога да ям три твърди хранения на ден. И вече не нося пояс. "
Останалите страници бяха предадени на таблици, които предоставят броя на въглехидратите в грамове на различни основни храни, напр. морков (5), сини сливи (5), дайкири (6), мартини (следа).
Всичко вървеше плувно за Камерън, когато изведнъж покривката беше изтръгната изпод него. Той пътуваше, популяризирайки книгата, когато майка му се обади от Де Мойн в сълзи, за да каже, че местният вестник носи зловещо заглавие: „Масово убийство на диетата на пиещия човек“, казва диетолог от Харвард.
Фредерик Старе Фредерик Старе
, който основава Харвардското училище за обществено здраве през 1942 г., беше определил диетата на Камерън като нездравословна. В крайна сметка Старе оттегли частта за "масовото убийство", но дотогава, както Камерън отбелязва мрачно днес, щетите са нанесени. Обвинителното заглавие беше на страница 1; последващото оттегляне се проведе на стр. 28. В кулинарно отношение гъската на Пиящия беше сварена.
В известен смисъл едва ли имаше значение. По това време Камерън е продал книги на стойност 2,4 милиона долара (през 1966 долара). За да перифразирам текста на друга известна стара песен, „Те не могат да ми отнемат това“.
Той се върна към публикуването, издаването Над Сан Франциско, първата в това, което би се превърнало в поредица от буйни книги за масички, пълни със собствената въздушна фотография на Камерън. Последната му титла, Над Мексико Сити, дебютира тази Коледа. Поредицата е продала общо 2,5 милиона книги.
Днес Камерън може да си позволи да прави това, което иска. И това, което той иска да направи от известно време, е преиздаване Диетата на пиящия човек. Сега той направи това, като направи само незначителни промени. Таблиците например са актуализирани, което позволява по-прецизни измервания на стойностите на въглехидратите.
От 1964 г. насам безброй диети и пиячи са доказали със собствено удовлетворение, че Диетата на пиещия човек върши работа. Но добре ли е за вас?
Разказа, че Harvard's Stare веднъж определи диетата като „масово убийство“, диетолог
Лиза Йънг Лиза Йънг
от Нюйоркския университет избухна в смях. След това, в по-трезва вена, тя продължи да казва, че 60 грама въглехидрати на ден (количеството, което Камерън препоръчва) е твърде малко. По същия начин тя нарушава диетата, тъй като е с твърде високо съдържание на животински мазнини.
А що се отнася до свалянето на толкова мартини, колкото желаете? "Това е лудост. Не можете да ядете или пиете толкова, колкото искате нищо--с изключение на водата - и излезте чисти. "
За чест на Камерън, оригиналът му казва толкова много в заключението си: "Не бъди свиня. Ако се наслаждаваш с храна, дори и да е с ниско съдържание на въглехидрати, ще напълнееш. пиян. Умереността в преследването на щастието не е порок. "
Преиздаването завършва с кода толкова вълшебна и примамлива днес, колкото трябва да е звучала преди 40 години:
"И така, пиячи по света, изхвърлете обезмаслената си извара и зелевия си сок; и седнете с нас, за да печете патица и Бургундия. Няма какво да губите, освен талията си."
Говорейки строго за себе си, позволете ми да кажа: "Г-н Камерън, хайде!"
Пиенето на мъжката диета: Примерно меню
(С грамове въглехидрати)
Планиране на менюто по начина на Дийн Мартин!
1/4 пъпеш или 4 унции доматен сок (5)
Шунка или бекон, 2 филийки (0)
Яйце, пържено, варено или поширано (следа)
Кафе или чай (0)
Сухо мартини или уиски и сода, ако желаете (следа)
Печена риба или пържола или печено пиле (0)
2 чаши сухо вино, ако желаете (следа)
Зелен фасул или аспержи (1)
Салата от маруля и домат с френски или рокфор дресинг (4)
Кафе или чай (0)
Мартинис или хайбол, ако желаете (следа)
Ордьоври от 2 стръка целина, пълнени с пастет (5)
Коктейл от скариди (4)
Говеждо, свинско, агнешко, телешко пиле или пуйка (0)
Зелен боб, 1 чаша, брюкселско зеле, 1/2 чаша или карфиол, 1 чаша (6)
2 чаши сухо вино (следа)
1/2 авокадо с френски дресинг (8)
Сирене: Рокфор, Камамбер, Швейцария или Чедър (следа)
Кафе или чай (0)
Ракия (следа)