Описание

Този раздел е от книгата "Система на диетата и диететиката", на Джордж Александър Съдърланд. Предлага се и от Amazon: Система за диета и диететика.

диета

По време на острите стадии на заболяването трябва да се дава храна в концентрирана течна форма като силни супи, бульони и мляко. Тъй като по време на възстановяването може да възникне сърдечна недостатъчност, стимулантите трябва да се прилагат рано и да се увеличават, когато сърдечната недостатъчност изглежда неизбежна. Пациентът се нуждае от добра подхранваща храна по време на възстановяването, но трябва да се дава в малки количества, за да се избегне прекомерно разтягане на стомаха.

По време на епидемия всички хранителни артикули трябва внимателно да се пазят от замърсяване с плъхове, тъй като чумният бацил може да бъде въведен през устата и инфекцията може да се осъществи чрез тривиални лезии в устната или чревната лигавица. Такова замърсяване се предотвратява чрез съхраняване на храната в магазин, защитен от плъхове. По време на епидемия също цялата храна трябва да бъде добре приготвена, така че да унищожи всички чумни бацили, които може да са намерили достъп до нея.