Жива захар, зърно и без глутен

лимонов

Лека, влажна торта с нотка на чай!

Съставки за торта:

Прави една торта с размер на питка

1 1/2 чаши бадемово брашно
1/4 ч. Л. Сол
1 ч. Л. Пресен лимонов сок
1/2 чаша дебело кисело мляко (ако използвате по-малко от пълномаслено мляко, първо го прецедете за малко)
2 яйца

1/4 чаша мед
1 супена лъжица разтопено масло
1 ч. Л. Чист екстракт от ванилия
1 супена лъжица черен чай (вижте инструкциите по-долу за приготвяне на чай)

Съставки за глазура:

1/4 чаша черен чай + 1 супена лъжица запазена за торта (вижте инструкциите за приготвяне на чай по-долу)
1/2 чаша мед
1 ч. Л. Пресен лимонов сок

Съставки за пълнене:

1/2 чаша пресен лимонов сок
1/2 чаша мед
1/4 чаша разтопено кокосово масло или масло
4 яйца

Приготвяне на торта:

  1. Пригответе чай - стръмни 4 торбички черен чай в 1/3 чаша вряща вода за 20 минути
  2. Загрейте фурната до 375 градуса
  3. Подредете дъното на форма за торти 8 ″ x 8 with с хартия за печене
  4. Комбинирайте всички съставки за торта в голяма купа
  5. Разбивайте със средна скорост за 3 - 4 минути, докато тестото стане гладко
  6. Изсипете в подготвената форма за кекс
  7. Печете 25 - 30 минути, докато клечката за зъби, поставена в центъра, излезе чиста
  8. Охладете върху решетка за 30 минути преди рязане

  1. Поставете 1/4 чаша чай, мед и 1 ч. Л. Лимонов сок в малка тенджера
  2. Варете на умерен огън, като бъркате често, докато сместа заври
  3. Оставете сместа настрана и оставете да се охлади
  1. Поставете всички съставки за пълнене в купа за смесване
  2. Разбивайте с висока скорост в продължение на 4 - 5 минути
  3. Изсипете в малка тенджера
  4. Гответе на средно-слаб огън в продължение на 20 - 30 минути (или повече), като бъркате непрекъснато, докато сместа се сгъсти (това отнема малко търпение, но ще се сгъсти - вероятно около времето, от което сте на път да се откажете!)
  5. Забележка: това ще направи повече от необходимото за тази малка торта, но няма да имате нищо против да останете малко лимонова извара!
  1. Когато тортата се охлади, поставете я в чиния и я разрежете наполовина
  2. Разстелете малко лимонова извара върху половината, така че да се получи хубав дебел слой
  3. Нагоре с втората половина торта
  4. С помощта на сладкарска четка намажете с глазура отгоре и отстрани тортата
  5. Охладете тортата в хладилник, преди да сервирате, и останалите
  6. По желание отгоре с дебело кисело мляко, което е овкусено с малко мед и ванилия (можете също да добавите малко от останалата извара от лимон в горната част

Тази рецепта се споделя във леко снизходителен вторник