Правилото 80/20, което прилагам при бюджетирането на пътуванията, е и как подхождам към здравословното хранене. По-голямата част от времето ям цели, натурални храни: сурови плодове и зеленчуци (да, твърде много ананас за огорчение на босия доктор), извара или обикновено кисело мляко, яйца от свободно отглеждане, лъжици фъстъци без захар масло, поръсете ленено семе. Храня се по този начин, защото а) е евтино и б) позволява ми да се похапвам от основни ястия, напоени с масло и невероятно богати десерти на шоколадова основа.

виетнам

Единственият проблем с тази настройка се появява, когато пътувам: колкото по-екзотична е дестинацията, толкова по-трудно става. Искам да опитам всяко ново нещо, което видя (или помириша), но тялото ми просто не може да се справи с толкова много добри неща. Освен това, както повечето момичета, се притеснявам, че ще мога да се впия в любимите си тесни дънки, когато се прибера вкъщи. Обикновено разходите за ядене навън са достатъчни, за да държа ябълка и кисело мляко през цялото време в чантата си, но в Югоизточна Азия цената не беше проблем. Храненето - особено на уличните колички, които осеяват всеки ъгъл - е евтино, удобно и свежо - и да не говорим, невероятно вкусно. Ето един поглед към умствения дебат, който бушуваше между вкусовите ми рецептори и линията на талията през целия ден:

7:35 ч .: Правилно! Днес ще бъда здрав! Летя за вкъщи след XX брой дни и това е НАПОЛНО достатъчно време, за да се върна във форма. Без захар, без излишни въглехидрати. Може би дори ще отида да тичам.

8:45 ч .: Хммм ... един омлет би бил добър избор. Богата на протеини с малко зеленчуци. И вероятно е вкусно. Винаги харесвам омлети вкъщи. ТОЧНО. Вкъщи! Когато бързам и нямам нищо в хладилника, освен яйца от свободно отглеждане. И тук има палачинки с манго или палачинки с ананас или палачинки с банан. Напълно не мога да ги взема у дома. И ми остават само XX закуски, за да се насладя на палачинки от тропически плодове.

[Поръчвам и се наслаждавам на мангова палачинка със страничен ред на вина.]

10:15 ч .: Купуването на банан за междинна закуска беше ТАКЪВ добър избор. Обилна доза калий и супер пълнеж. Въпреки това, ще има много по-добър вкус след кафе. И тук е прекалено влажно и смог, за да се разхождате. Мога да тичам, когато се прибера. Няма да мога да си взема виетнамско кафе, когато се прибера вкъщи.

10:25 ч .: Черно или бяло кафе? Ммм, много обичам лепкавата сладка последна глътка бяло кафе. Когато се прибера вкъщи, няма да мога да намеря кондензирано мляко, което да сложа в кафето си. Как въобще правят кафето тук? Толкова е по-дебело и ПО-ДОБРО от капковото кафе.

[Намерете кафене, отпийте бяло кафе, игнорирайте факта, че знам къде точно продават кондензирано мляко в местния ми хранителен магазин.]

12:30 ч. Следобед: На какъв вид специалитети от азиатската Югоизточна Европа ще се отдам днес? Бан ми, мисля аз. С достатъчно чили сос, който да ме накара да изпотя всякакви токсини. Сигурно затова хората в Азия са толкова слаби! Четох за това някъде, че хората в горещите страни ядат пикантна храна, така че да им напомня да пият достатъчно вода. Мога да се възползвам от този вид мит ​​за хидратация.

[Яжте невероятен бан ми от уличен продавач. Пийни малко вода. Щастие.]

14:00: Е, напълно заслужавам следобедна сладка. Днес ходих навсякъде. Готов съм да седна за малко и да прочета моя Kindle. Моят banh mi беше в багет, така че предполагам, че наистина не мога да оправдая тесто с тежки въглехидрати. Може би сладолед? Знам, че мога да си взема сладолед у дома, но не с тези луди тропически вкусове! Ако не ги намеря точно тук, точно сега, може би никога повече няма да мога да опитам сладолед от дуриан! Или таро! Или манго! Чакай ... те продават мангово сорбе в хранителния магазин. Така че този аргумент е малко заблуда. О, добре.

[Яжте топка сладолед от лимонена трева, докато гледате към реката в Хой Ан. Съвсем вкусно.]