Кели Рипа и Том Брейди се застъпват за почистването на алкалната диета. Нашият ДНЕС редактор подложи на изпитание плана за хранене.
Когато Кели Рипа разкри, че алкално прочистване е променило живота й, трябваше да знам повече. Може ли това да е тайната на нейната безгранична енергия и безупречен боб? Тъй като отдавна съм влюбен в живота на Рипа и нейните малки, невъзможно изваяни ръце, аз се заех да разследвам, опитвайки диетата за себе си.
Бръмчането около алкалната диета
Супер феновете твърдят, че алкалната диета може да промени биологията ви, а Рипа не е единственият почитател на знаменитостите - звездите от Виктория Бекъм до Гуинет Полтроу и Ел Макферсън са приели модата през годините. Поддръжниците казват, че това може да има положително въздействие върху произволен брой заболявания, включително артрит, болки в ставите, камъни в бъбреците, сърдечни проблеми и дори рак.
Въпреки че няма твърди доказателства, че тази диета прави някое от тези неща, експертите, с които говорих, не са имали проблем с хората, които я опитват, тъй като по същество се свежда до „яденето на по-малко боклуци“. Когато се консултирах с моя лекар, тя намръщено кимна, докато обяснявах какви храни би довело до ядене и изрязване. - Звучи доста здравословно - каза тя с рамене.
Свързани
Здраве и здраве Алкалната диета: Какво трябва да знаете, преди да опитате
Как работи алкалната диета?
Обяснението зад диетата има много малко научен смисъл, но ето най-доброто ми приближение, тъй като всеки, с когото говорите, казва нещо малко по-различно. Предпоставката е, че нивото на PH в кръвта ни е естествено леко алкално (напълно неутрално би било 7,0, а кръвта ни остава около 7,4). Привържениците на диетата вярват, че тялото ви е по-щастливо в по-алкално състояние - и че храната може да промени този баланс.
Храните попадат в скала между алкално-стимулиращи и киселинно-произвеждащи - пресните плодове и зеленчуци например са на алкален край, докато кафето, рафинираните захари и брашна, белият хляб, сиренето и месото са в категорията на киселините. (Можете да намерите произволен брой диаграми онлайн с тези категоризации, въпреки че има някои вариации.)
Феновете на диетата препоръчват да се ядат алкално-промотиращи храни и да се изключат тези, които произвеждат киселина, като твърдят, че ако тялото ви трябва да работи по-малко, за да поддържа своя PH баланс, това е по-лесно за всичките ви органи и системи и можете да пожънете много здраве Ползи.
Факт е (извикване на учителя ви по биология в гимназията), не можете наистина да промените PH на кръвта си. И без значение какво ядете, тялото ви ще поддържа вашия PH балансиран в рамките на този диапазон, защото ако не го направи, ще умрете. Така че, докато интервюираните експерти казват, че предполагаемата обосновка на диетата не съдържа вода, почти няма риск да я опитате, тъй като препоръчителните храни са просто храни, които вече са полезни за вас.
„Причината зад него наистина няма разлика, защото това е здравословен хранителен план“, каза ми ДНЕС редакторът на диетата и храненето Маделин Фернстрьом. "Но да кажем, че алкалната диета по-специално променя функциите на тялото ви поради промяна в PH на тялото ви? Това не е нещо, което можете да направите."
Свързани
Здраве и уелнес Каква е най-добрата диета за 2020 г.? Средиземноморски, флекситарен и DASH топ списък
Експериментът: ядене на алкални храни
Въоръжен с диаграма, която отпечатах от Интернет (наука!) И кутия с PH ленти, които поръчах да тествам слюнката си (която има различно ниво на PH от кръвта ви, но също така се смята, че е по-здравословна, ако е по-алкална - вижте? цялото нещо става много объркващо), реших да опитам диетата в продължение на седем дни.
За една леко депресираща седмица изрязах всички храни от „киселинната“ страна на таблицата и ограничих храненията си до храни от алкална страна. Първоначално се опитах да започна диетата, докато се отправях към сватба извън града, но трябваше да започна отначало, защото се провалих почти веднага. Оказва се, че е много трудно да се придържате към тези ограничения на пътя - опитайте да намерите салата на летището или предястие в мексикански ресторант в Средния Запад, който не е покрит със сирене.
Но когато се върнах в собствената си кухня или исках да отделя малко повече пари в редица скъпи ресторанти за здравословни храни в Ню Йорк, диетата беше по-лесна за спазване. Смутитата бяха лесно решение, както и салатите. След като изрязах месото, открих, че създавам специална връзка с тофу. Дори развих привързаност към киноа и леща, от които (погрешно!) Се отбягвах в миналото. И аз напълно се влюбих в първата си по рода си купа с чиа пудинг, онзи изненадващо възхитителен хранителен опит, който ме накара да се почувствам на Гуинет на нива на сияние.
Изпробвах моето PH два пъти на ден, сутрин и вечер и го измерих спрямо водача на гърба на кутията. В дните, когато наистина се заредих с пресни плодове, забелязах, че изместването е малко по-алкално, но като цяло остана в доста постоянен диапазон близо до неутрален.
Свързани
Загуба на тегло Ето какво трябва да знаете, преди да опитате 1200 калории диета
Присъдата
В дните, когато нямах време наистина да приготвя добра закуска, се мъчех да намеря добри варианти, оставяйки ме ненаситен, докато обядът се търкаляше наоколо. Тази диета е осъществима, ако умеете да планирате предварително и малко по-предизвикателна, ако сте като мен и сте свикнали да хапвате лека закуска в Starbucks по пътя към работа.
Претеглях се ежедневно и бях доста изненадан, когато видях, че цифрите едвам помръдват. След седмица обаче бях с два килограма - което е доста стандартно количество отслабване, когато спазвам здравословна диета. Така че не е някакво чудо, което за една нощ ще ви превърне в модел бански, но е добра рубрика, която да използвате, ако искате да изчистите диетата си.
Основните ми проблеми бяха храненето в движение, скуката и психическата болка от заобикаляне на димящата вана с макарони и сирене в кафенето на обяд. След пет дни, следвайки диетата възможно най-стриктно, аз „изневерих“, като си оставих авокадото на парче пълнозърнест препечен хляб, който имаше вкус на рай след дни на лишаване от хляб.
Плюс това, мразех да бъда този човек по всяко време, когато споделях храна с приятели, непрекъснато да обяснявам защо не мога да ям това или онова. Понякога е просто по-лесно да млъкнеш и да ядеш сиренето, отколкото да обясняваш за милионния път, че провеждаш странен експеримент с храна, вдъхновен от Кели Рипа „за работа“. Плюс това сиренето има наистина добър вкус. Пили ли сте сирене напоследък? Нека бъдем истински. Най-доброто е.
По време на експеримента се чувствах по-добре физически и напълно без подуване, което разбрах повече, след като излязох от него и възобнових нивата си на паста и кофеин преди диетата. Не забелязах нито една от краткосрочните ползи за здравето, за които съм чела, като по-блестяща коса или по-добра кожа. Но силно ограничителният характер на диетата стана наистина обременителен и тъй като беше толкова труден, ми беше трудно да го поддържам - битката за намиране на ястия, които отговарят на сметката, често ме караше да се чувствам ниско енергийна.
Свързани
Попитайте RDHow как да изберете подходяща диета според експертите по диета и поведение
Въпреки че нямам желание да поддържам строго алкална диета напред - моля, вижте горните ми мисли за сиренето - беше хубаво разтърсване, когато осъзнах колко по-добре е чувството да не те претеглям от нездравословна храна и колко добри пресни плодове и зеленчуците са и са за вас. Ако искате да опитате алкалната диета, казвам да се решите - просто не забравяйте, че това не е вълшебен куршум.
"Ако искате да го направите, това със сигурност няма да ви навреди; вероятно ще бъде здравословно", каза Фернстрьом. "Това е печеливша, но не поради причините, поради които хората мислят. Това е един случай, когато диетичният план няма биологичен смисъл, но все пак е добър за вас."