Като световноизвестен британски готвач, Джейми Оливър е не само шампион по здравословно, лесно и достъпно готвене, той е и любител на морски дарове. Неговата глобална кампания за здравето на храните е създала разнообразни видеоклипове, статии и рецепти за по-добри начини за ядене на риба. Наскоро на уебсайта му беше публикувана статия „Защо рибата е здравословна“, която подчертава необходимостта от високо съдържание на протеини, омега 3 и морски дарове в витамините в балансираната седмична диета. Calamari е перфектната, гъвкава съставка, която може бързо да се приготви в здравословно основно ястие, което е съперник на птици и говеждо месо. Тази седмица подчертаваме топ 3 рецепти за свежи калмари на Джейми Оливър с уникални вкусове и изключителни хранителни ползи.
Цели калмари на скара с лют червен пипер и мента
Това ястие е впечатляващо като представяне и вкус, но просто в подготовка. Използвайки целия калмар, има по-малко рязане и малко отпадъци. Съдържа най-пресните съставки, комбинирани по най-здравословния начин: на скара. Храните на скара са по-добри от пърженето им в олио, тъй като намаляват мазнините. Тази хранителна полза е ясна в калмарите от лют червен пипер на Джейми с ниско съдържание на наситени мазнини, захар и въглехидрати, но с високо съдържание на протеини при почти 30 грама.
Съставки
- 4 средно големи цели калмара с оставени крила
- 1 супена лъжица семена от копър
- морска сол
- прясно смлян черен пипер
- 2 лимонов сок и кора
- екстра върджин зехтин
- 2-3 червени люти чушки
- 1 шепа прясна мента
- 1 лимон за сервиране
За пълната рецепта за калмари от чили-мента, указания за готвене и хранителна информация кликнете тук.
Печени калмари Concertina с праз лук и топъл дресинг Chorizo
Тази рецепта е „експлозия на пикантни, интензивни вкусове“, доказваща, че здравословните храни не трябва да имат вкус. С ниско съдържание на въглехидрати, захари и наситени мастни киселини, но с високо съдържание на протеини, това „смело“ ястие от калмари ви помага да подправите трудно приготвяния праз. Може да се сервира за вечеря за 35 минути и убива две птици с един камък: зеленчуци и риба всичко в едно.
Съставки
- 4 средно големи калмара, пипала премахнати, но запазени
- 8 бебешки праз, външни листа отрязани назад
- морска сол
- зехтин
- прясно смлян черен пипер
- 1 луковица копър
- 1 радико
- 2 лимона изцедени
Съставки за дресинг Chorizo
- 100g наденица иберико чоризо
- зехтин
- 1 стрък пресен розмарин
- 2 скилидки чесън
- 3 супени лъжици балсамов оцет
- 1 лимонов сок
За пълната рецепта за печени калмари, течове в Chorizo, инструкции за готвене и хранителна информация кликнете тук.
Запечени калмари със селски гуакамоле
Джейми нарича този „опушен“ калмар с „кремообразно“ гуакамоле идеалната прясна салата - това е калмари с мексикански ритник. Това е бързо ястие с лесна 30-минутна подготовка и прости съставки могат да се сервират за вечеря на парти. Вместо типичните алтернативи за бързо хранене, направете това блюдо от каламари за следващото си събирание и се похвалите с неговите ползи за здравето: близо 20 грама протеин, ниско наситени мазнини и основни ненаситени масла от авокадото.
Съставки
- 2 x 150g калмари и пипала, епруветки почистени и поддържани цели
- морска сол
- прясно смлян черен пипер
- екстра върджин зехтин
- ½ сок от лайм
Гуакамоле Съставки
- 2 много зрели авокадо
- 1-2 пресни червени люти чушки
- пресен кориандър
- ½ червен лук
- 1 домат
- 2 лимонов сок
За пълната рецепта за калмари и гуакамоле, указания за готвене и хранителна информация кликнете тук.
- Мама тества дали семейството й, което мрази зеленчуци, се радва на най-новите вегетариански рецепти на Джейми Оливър - „Слънцето“
- Пиле с розови листенца с рецепти за вечеря с нар Жена; У дома
- Омлет на пара - готвене на проста рецепта със снимка Готвене вкусно у дома - рецепти на
- Прости каламари на скара; Steamy Kitchen Recipes Giveaways
- Рецепти за пушена пикша Пушена пикша на скара с подправени картофи Рецепти за вечеря Жена; У дома