Ситуация

Жителите на Ню Джърси се нуждаят от информация, базирана на изследвания в няколко области, свързани със здравето, включително храненето и безопасността на храните. Хранителната болест е една от най-големите грижи на експертите по обществено здраве и хранителната индустрия. Необходими са действия за подобряване на общественото здраве чрез подобряване на безопасността на храните (например практики за безопасно боравене с храни). Много болестни състояния са пряко свързани с лошото хранене. Подобряването на диетичното поведение и физическата активност може да намали риска от заболяване.

хранене

Предположения

Приемането на практики за безопасно боравене с храни може да намали честотата на болести, пренасяни с храни. Когато хората възприемат поведение, насърчаващо здравето, като подобрено хранене и повишена физическа активност, рискът от заболяване ще намалее.

Очаквани резултати

Краткосрочен

Хората ще получат информираност, знания, умения, свързани с:

  1. Подобрени нагласи и самовъзприятие за здравословното хранене
  2. Повишени познания за избор на здравословна храна
  3. Повишени познания за ползите от физическата активност
  4. Повишени знания, свързани с практиките за безопасност на храните

Средносрочен

Лицата ще включват умения/промяна на поведението, свързани с:

  1. По-голямо приемане на здравословен избор на храна, като консумация на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, млечни продукти с ниско съдържание на мазнини и храни с ниско съдържание на наситени мазнини
  2. Повишено приемане на методи за готвене с ниско съдържание на мазнини
  3. Повишено приемане на ядене на повече ястия у дома
  4. Повишено участие във физическа активност
  5. Повишени практики за безопасност на храните

Дългосрочен

Физическите лица ще изпитат:

  1. Изживейте по-здравословен и по-продуктивен живот
  2. Намалено тегло и затлъстяване
  3. Опитът намалява рисковите фактори за здравословни проблеми, свързани с храненето и хронични заболявания, които са засегнати от диетата и физическата активност за младежи/възрастни
  4. По-малко случаи на болести, предавани с храна

Станция за експерименти в селското стопанство в Ню Джърси
Rutgers, Държавният университет в Ню Джърси
88 Lipman Drive, Ню Брунсуик, Ню Джърси 08901-8525
Възможности за работа | Уеб администратор