Тъй като индийските потребители се превръщат във все по-здравословни продукти, хранителните марки вървят в крак.

новата

Повишаването на съзнанието за здравето на потребителите се очаква да окаже значително въздействие върху повечето, ако не и всички категории опаковани храни през 2016-2021 г., според доклад от февруари 2017 г. на изследователската агенция Euromonitor. Проучване от 2016 г. на Фондация „Достъп до хранене“ разкри, че само 12% от напитките и 16% от закуските, продавани от 10-те най-големи хранителни компании в Индия, са с висока хранителна стойност.

Така че, опитвайки се да променят имиджа си на доставчици на нездравословни закуски, чуждестранни фирми, както и местни гиганти, пускат продукти, които съдържат по-малко захар, сол и мазнини.

Например, Nestle, най-голямата световна хранителна компания, обеща да намали нивата на натрий в популярните си юфка Maggi и захарта в шоколадовите барове Kit-Kat.

„Работим за подобряване на хранителния профил на нашите продукти и активно намаляване на натрия, солта, захарта, наситените мазнини и трансмазнините в съответните продуктови категории чрез текущо преформулиране на продуктите“, говорител на Nestle пред вестник „Икономически таймс“ на 15 март.

Забъркана в скъп скандал през 2015 г. заради употребата на мононатриев глутамат в юфката си, Nestle вече ще предоставя и повече хранителна информация на етикетите си за храни, освен да избягва изкуствени оцветители в продуктите си, според говорителя. Този ход е в съответствие с глобалния план на компанията да направи продуктите си по-хранителни.

Това се случва само няколко седмици след хода на гиганта за храни и напитки PepsiCo. Компанията е разширила своите по-здравословни предложения под марката Quaker Oats, за да включи гама от готови за готвене индийски смеси за закуска. Той също така представи гама от плодови напитки, пълни с витамини, под марката Tropicana.

„Разбрахме, че за да спечелим в храненето в Индия, трябва да се възползваме от местните нужди и да предложим местни продукти, които отговарят на палитрите на индийските потребители“, каза Deepika Warrier, вицепрезидент на PepsiCo за хранене в Индия, за вестник Mint.

PepsiCo вече генерира 45% от общите си глобални приходи от така наречените „без вина“ продукти, включително нискокалорични напитки и закуски, направени от по-питателни зърнени храни и плодове. Така че стратегията на компанията в Индия отразява доходоносна промяна в световен мащаб. Целта е да се разшири местното хранително портфолио 2-2,5 пъти по-бързо от основния бизнес, каза Warrier.

Предавайки на самоси

Индианците от години се хранят на диета със сладки, солени и пикантни закуски, които често са пържени и богати на масло. Но тъй като градските потребители стават по-изложени на световните диетични тенденции, преминаването към здравословно хранене е неизбежно.

Пазарът на здравословни храни и напитки в Индия все още е сравнително малък и е около 10 352 крони (1,6 милиарда долара). Той обаче нараства с около 10% годишно, се казва в доклад от 2016 г. на изследователска агенция Nielsen. Това отчасти се дължи на нарастващата информираност за болестите, свързани с начина на живот. Например, диабетът и високото кръвно налягане сега са сред основните здравословни проблеми, пред които са изправени индийците.