Тези бисквитки без млечни продукти са меки и дъвчащи и никога няма да пропуснете маслото! Използвах шоколадови чипсове без млечни продукти, но можете лесно да ги направите с хапки от фъстъчено масло.

бисквитки

Когато разбрахме, че моето момченце не може да има млечни продукти - изпаднах в паника! Да, не само това дете е живяло с млечни продукти, но буквално ще вземе пръчка с масло и ще я изяде. Първата ми реакция беше да отида в магазина и да купя колкото се може повече храни и сладкиши без млечни продукти. В крайна сметка обаче разбрах, че това не е устойчиво. Вместо това започнах да се занимавам с печене без млечни продукти - и момче се радвам!

Наистина не съм естествен пекар, така че мисълта да правя свои собствени рецепти ме завладя. Ще се радваме да знаете, че тези бисквитки са толкова лесни и добри, колкото оригинала!

Как се различават бисквитките без млечни продукти?

Съдържание

Вместо скъсяване или масло, използвах комбинация от кокосово масло и масло без млечни продукти. Моята марка е Myokos. Техните вегански пръчици масло са страхотни за печене. Ако искате да видите моя преглед на всички различни варианти на масло без млечни продукти, можете да го прочетете тук. * това е партньорска връзка, което означава, че правя процент от продажбата, като ви представя този продукт.

Хранителна бележка: Ще откриете някои основни разлики в диетите, които не съдържат млечни продукти, в сравнение с диетите без лактоза. Можете да прочетете повече за това тук! Тази рецепта е за бисквитки без лактоза без млечни продукти. Ако търсите рецепта за бисквитки с ниско съдържание на лактоза, вероятно все още можете да използвате масло, тъй като това е продукт с ниско съдържание на лактоза.

Също така използвам или шоколадови чипсове без млечни продукти (това се радва на живота е добра марка), или чипс от рожкови.

Какви съставки можете да замените?

Тези бисквитки съдържат яйца, но можете да направите веган версия на бисквитки, като използвате заместители на яйца като ябълков сос, ленено яйце или яйце от семена от чиа. Можете също така да ги направите без глутен.

Хранителна бележка: Яйцата всъщност не са млечен продукт. Можете да прочетете цялата ми публикация в блога, която написах за това защо яйцата не са млечни тук. Изводът: Яйцата обикновено са безопасни за човек с алергия към млечни продукти. Проблемът? Както яйцата, така и млечните продукти са в най-високите групи алергени, така че често се събират заедно. Това е страхотна статия от клиниката на Mayo относно алергии към яйца. Ако правите шоколадови бисквитки без яйца поради алергия, ще трябва да използвате заместител на яйца и чипс от рожков.

Ако имате нужда от опция за безглутенови бисквитки без млечни продукти, можете просто да замените брашно без глутен. Можете да замените чаша за чаша оризово брашно или безглутеново брашно.

Как да приготвим бисквити с чипс без млечни продукти - стъпка по стъпка.

  1. Съберете съставки. Загрейте фурната до 375 градуса.
  2. В голяма купа смесете масло без млечни продукти (омекотено) и кокосово масло заедно. Можете да смесвате или биете на ръка за около 30 секунди (обикновено смесвам на ръка).
  3. Добавете гранулирана захар, кафява захар и сода за хляб. Продължете да разбивате, докато се комбинират. Тук често все още бъркам на ръка.
  4. Добавете яйца и ванилия.
  5. Бавно разбийте в брашно, докато всички се комбинират. Обикновено имах ½ чаша наведнъж.
  6. Разбъркайте шоколадови чипове без млечни продукти.
  7. С помощта на малка лъжичка за сладолед поставете тесто върху намазнена тава за печене. Използвам този спрей за готвене без млечни продукти.
  8. Печете 7 1/2 - 8 минути. Винаги проверявам в минута 7, след което обикновено добавям минута към времето - по-безопасно, отколкото съжалявам! Ако правите големи бисквитки, ще трябва да увеличите времето до 10-12 минути. (Ако правите по-големи бисквитки, може да ви е необходимо малко допълнително време.)
  9. Оставете бисквитките да се охладят и се насладете с малко мляко без мляко!

Съвети за приготвяне на бисквитки без млечни продукти меки и дъвчащи.

Вярно е. Маслото е важно при печенето. Ако се интересувате от свойствата на маслото, не забравяйте да разгледате моите публикации в науката за хранителните продукти тук. В крайна сметка маслото действа като смазка в рецептите за печене. Той поддържа хранителния продукт гладък, като смазва други структурни елементи.

Мазнините също създават нещо, наречено усещане за уста, което е трудно да се замени. Открих обаче, че смес от веганско масло и кокосово масло върши работа! Ако изпробвате рецепта и това не работи, ето няколко други опции.

Опции за заместители на масло без млечни продукти:

Нямам търпение да чуя как сте харесали тази рецепта за бисквитки с шоколадови чипсове без млечни продукти.

Безжични бисквитки

Тези бисквитки без млечни продукти са толкова прости и вкусни. Премахнах маслото и го замених с кокосово масло и веганско масло - което ги прави толкова кремообразни и меки.