ideas

Яденето на храна, приготвена на открит пламък, припомня топлите дни, прекарани в релакс на слънце. Дори в обикновен делничен ден, храната на скара прави ястието по-празнично. Скарата е бърз начин за приготвяне на всякакви здравословни храни и поддържа и кухнята ви чиста. Най-хубавото е, че грилът добавя вкусен вкус, без да натоварва калориите.

Вероятно вече използвате грила си, за да готвите пържола, пиле, бургери и хот дог, но много други храни са страхотни на вкус, когато са на скара.

15 сърдечни хранения Nutrisystem за любителите на месото

Търсите някои добри идеи за барбекю?

Помислете за тези страхотни опции, когато имате желание да готвите този сезон.

Най-добрите храни за скара на този сезон:

1. РИБА

Рибата тон, сьомгата и другите студеноводни риби са PowerFuels, което означава, че те са богати на протеини и здравословни мазнини. Омега-3 мастните киселини, които са богати на тези видове риби, ви помагат да се предпазите от сърдечни заболявания. Потърсете дебели, месести „пържоли“, защото те се държат най-добре на скара.

Бакшиш: Маринатите придават вкус на прясна риба и помагат храната да не залепва по решетките. Потърсете маринати, които имат малко или никакво масло и са с ниско съдържание на сол.

2. ШОКУЛКИ

Скаридите, мидите и мидите са вкусни източници на постни протеини, пълни с основни минерали. Ракообразните се готвят бързо на скара и ви придават онзи плажен аромат на мида - дори у дома. Намажете скаридите леко със зехтин преди печене на скара. Скари на миди и миди с дълбоката страна на черупката надолу върху решетката.

Бакшиш: Гответе черупчести на директен огън и избягвайте да отваряте прекалено често капака на грила, за да запазите топлината. Не искате да забавяте времето за готвене, или черупките ще станат прекалено дъвчащи.

3. ГЪБИ

Вместо да печете друг бургер на скара, опитайте месна гъба Портобело. Този вкусен зеленчуков източник на протеини е с високо съдържание на фибри и калий. След почистване на гъбите и отстраняване на стъблата (които можете да използвате за друго ястие), мариновайте върховете в лек винегрет за поне час. Изпечете ги на умерен огън за около седем минути, след това ги обърнете и варете още пет минути.

Бакшиш: Намажете гъбите леко с остатъци от марината, докато са на скара, за да ги поддържате влажни.

Как да получите своя грил за барбекю

4. ПИЦА

Парите с дърва са толкова популярни в ресторантите и можете да възпроизведете този вкус в собствения си двор. След това допълнете пицата си на скара с любимите си зеленчуци, така че тя да се предлага със здравословни хранителни вещества и фибри. Започнете с пълнозърнесто тесто за пица или хлебчета, намазани леко със зехтин от едната страна. Поставете го с надолу на непряк огън за една до две минути, докато тестото или хлябът започват да шупнат. Свалете го от огъня, като добавите сос с ниско съдържание на натрий, поръсете обезмаслено сирене и зеленчуци на скара или печени. Поставете пая обратно на скара за около пет минути, докато сиренето се разтопи.

Бакшиш: Предварителното загряване е важно винаги, когато печете на скара, но е особено важно, ако искате коричка за пица, която да е свежа и да не е тестена.

5. ДОМАТИ

Най-популярният зеленчук през лятото става по-сладък и по-богат на вкус, когато се приготви бързо на открит пламък. Нарежете доматите на половинки, намажете ги с малко зехтин отрязаната страна и ги печете на силен огън за не повече от две минути. Използвайте доматите на скара с босилек и пръски оцет от билки, за да приготвите гарнитура с високо съдържание на хранителни вещества и ниско съдържание на калории.

Бакшиш: Използвайте най-меките домати, които можете да намерите за скара. Сортовете на пастата работят особено добре.

6. ЗЕЛЕНИ

Можете да се насладите на пикантния, опушен вкус на приготвена в пламък храна в салата, като леко печете глави от маруля от ромен, радика и други твърди зеленчуци. Нарежете главите наполовина, намажете ги с малко зехтин и ги поставете точно върху решетките. Варете зеленчуците си на директен, среден огън за около две минути, след това обърнете и печете на скара още две минути.

Бакшиш: За по-сърдечно ястие напълнете листата на скара с пълнозърнеста салата или риба тон.

7. ЛИМОНИ

Печенето на цитрусови плодове придава малко сладост, която контрастира на естествено тръпчивия му вкус, като същевременно добавя намек за опушване. Изстискайте овъгления лимон върху прясна риба или зеленчуци или го използвайте като киселинната съставка в домашния винегрет.

Бакшиш: Нарежете лимоните през средата (не по дължина) и поставете срезаната страна надолу върху скарата, директно върху пламъка, за около три минути.