Ако някой от приятелите ви получи фритюрник през празниците, може да си помислите, че сега звучи като рекламна реклама: Те се хвалят за това как могат да ядат пържени храни „без вина“, като използват машината за пържене без масло. И това е само едно от многото предимства на използването на тези удобни френски фритюрници.
Всичко горещ въздух ли е? Технически, да: Фритюрниците използват прегрят въздух, за да действат като масло, заобикаляйки храната бързо в топлина, за да се хвърлят отвън. Готвенето е бързо, както и почистването: Тъй като те не използват масло, те са по-лесни за почистване, когато сте готови. И тъй като на печката ви няма котел с врящо масло, не рискувате да пръскате изгарящо масло по ръцете си.
Някои хора, които са закупили фритюрници, казват, че това е мечта и за хора, които се хранят на диета: Ето шест причини, поради които може да са прави.
1. Същите храни, но с по-малко калории.
Едно от най-трудните неща при отслабването е отказването от храни, които обичате, тъй като те имат твърде много калории. И това не е твоята вина: Доказано е, че храните с високо съдържание на мазнини и калории са толкова пристрастяващи, колкото някои лекарства, според Scientific American. Така че отказването им от студена пуйка (за да ги замените със студена пуйка) е трудно.
Това е част от причината, поради която хората обичат Нутрисистема: Можете да ядете храни, които обичате като пица, тестени изделия и сладолед, с по-малко калории и повече запълващи фибри и протеини - така че отслабвате. А въздушен фритюрник може да ви помогне да направите същото с домашната кухня. Оставянето на маслото от храните помага за намаляване на калориите, когато ги „пържите“: Например, 100 грама пържени картофи имат средно 289 калории, според Министерството на земеделието на САЩ (USDA). Същото количество печен картоф - картоф, приготвен с нагрят въздух - има само 94 калории. Като извадите маслото, на практика намалявате наполовина калориите си.
По-здравословно пържено пиле и 13 други невероятни рецепти за фритюрник
2. Храната е готова бързо, но не е бърза храна.
Друго оплакване на много хора, които спазват диета, относно приготвянето на здравословни ястия: Има много подготовка, много умения за учене - и така отнема много време, нещо, което никой няма в наши дни. Нищо чудно, че повече от една четвърт от американците ядат бързо хранене веднъж седмично или повече, въпреки че 76 процента от тях смятат, че това не е добре за тях, според Huffington Post.
Фритюрникът е бърз и обикновено не отнема много повече от изхвърляне на съставките, добавяне на малко подправка и включване: Ястия като Здравословно „пържено“ пиле отнема само 15 минути и изисква само три съставки.
3. Намален риск от заболяване.
Колкото по-често ядете пържени храни, напоени с масло, толкова по-висок е рискът от някои заболявания: Центърът за изследване на рака на Фред Хътчинсън установи връзка между честотата на пържената храна и рака на простатата. Жените с много пържени храни са изложени на по-висок риск от гестационен диабет, ако забременеят. А учените от Харвард свързват яденето на много пържени храни с повишен риск от диабет.
Ако обичате тези храни, фритюрник може да намали честотата, с която проявявате това рисковано поведение, докато получавате вкусовете и текстурите, които обичате.
4. По-малко възпаление, по-малко наддаване на тегло.
Наситените мазнини, като най-често използваните за пържене на храна, могат да причинят възпаление, според Академията по хранене и диететика. Доказано е, че хроничното възпаление е свързано с повишен риск от артрит, сърдечни заболявания, болестта на Алцхаймер, псориазис, диабет и наддаване на тегло, според BioMed Centrail (BMC). Извадете маслото чрез пържене с въздух и бихте могли да намалите възпалението и общия риск от опаковане на повече килограми.
11 незабавни рецепти за пот, които трябва да опитате това незабавно
5. Без риск от токсини от повторно използвано масло.
Страшно, но вярно: Растителните масла са рекламирани като „по-здравословни“ за пържене, но когато се загреят, те могат да отделят неприятни химикали, наречени алдехиди, които са свързани с рак и невродегенеративни заболявания, според изследователи от Университета на Баските. Тези съединения се увеличават, когато маслото за пържене се използва повторно или се претопля, какъвто е случаят в повечето ресторанти.
Но когато пържите на въздух, не е нужно да избирате между да се тревожите за сърцето си, докато пържите в животинска мазнина, или тези алдехиди, когато пържите в растително масло - изобщо не пържите в масло, така че сте в безопасност от тези съединения.
6. Позволява и закуски и десерти.
Възможно е въздушните фритюрници да не си струват, ако не ядете много пържени картофи или не се отдадете на пържено пилешко много често, но ако сте закусвалник или любител на сладкото, те също могат да ви помогнат да намалите калориите. Може да се използва въздушен фритюрник Картофен чипс които имат само 114 калории на порция, в сравнение със 160 за традиционните чипове (и вие също спестявате от мазнини). Може да направи Apple чипове, идеален за добавяне на малко смачкване към обяд в кафява торба без излишни калории. Дори може да превърне ябълката в мазен, подобен на пай плод с канела, индийско орехче и хрупкави ядки само за 20 минути. Вземете рецептата тук>