От Бил Ким, както е казано на Дженифър Клоптън
Храната винаги е имала определена власт над мен.
Ям, когато съм в стрес.
Ям, когато съм тъжен.
Ям, когато ми е скучно.
Ям, защото нещо има добър вкус или мирише страхотно.
Ям, защото други ядат.
Ям, когато храната е поставена пред мен.
Ям, когато готвя.
Ям, защото часовникът казва, че е време за хранене.
Просто ям твърде много храна.
Като възрастен често съм се чувствал безсилен да контролирам храненето си в лицето на това, което изглеждаше като забавянето на метаболизма ми и нарастващия апетит. Напълнях през 20-те си години и бях изключително затлъстял от 30-те си години. На 41 години, с план за диета и упражнения, отслабнах със 100 килограма. Това беше най-трудното нещо, което някога съм правил. Сега, четири години по-късно, получих половината от тях обратно.
Когато чух за периодично гладуване преди няколко месеца, бях заинтригуван. Връзката ми с храната отдавна се чувстваше толкова нездравословна, че изглеждаше невъзможно да мисля, че мога да измина няколко часа, без да ям - още по-малко цял ден. Но аз обичам предизвикателство. И така, реших да го пробвам един месец.
Избрах гладуване с алтернативен ден, което означаваше, че мога да ям 12-часов период по мой избор, преди да постим 36 часа и след това да започна отново цикъла.
Ето как изглеждаше графикът ми.
9:00 - 21:00: Яжте закуска, обяд, вечеря и лека закуска, като целите 2000 калории на ден.
21:00: Започнете да гладувате. Пийте само вода. (Вероятно средно получавах 80-100 унции на ден).
На следващия ден: Бързо през целия ден.
Следващият ден: Яжте от 9 до 21 часа.
Не бях сигурен, че ще мога да поддържам този график дори за един ден, тъй като включваше прекарване на цял ден и два съня без храна - отново и отново. Но всъщност останах с него през целия месец. Загубих 12 килограма през тези 30 дни и научих няколко урока по пътя.
Първо се консултирайте с Вашия лекар. Това е драстична промяна от средния хранителен план, така че говорете с Вашия лекар, преди да го опитате. Моите почувстваха, че е добре за мен да опитам, стига да обещах да проверя дали не се чувствам добре в даден момент. Те също така ме помолиха да докладвам, когато приключих, за да можем да обсъдим опита, което и направих.
Храненето е свързано повече с мозъка, отколкото с устата или стомаха. Най-често срещаният въпрос, който получих от приятели, семейство и колеги, беше: „Какво е да изкараш един ден без храна?“ Оказва се, че поне за мен всичко беше психически. Бях шокиран от това. След години на мисли, хей, вече е обяд, така че това означава, че е време да обядвам, вместо това станах по-настроен, когато всъщност бях гладен. В процеса научих, че съм гладен по-рядко, отколкото си мислех.
Мога да бъда дисциплиниран по отношение на храната. Първите две седмици се придържах към плана си точно и не се отдавах, дори когато тялото ми се чувстваше така, сякаш иска да яде повече. За мен това беше по-лесна „диета“ от преброяването на калориите и записването на цялата ми храна. Също така премахна вътрешните преговори, които правя със себе си за това колко ще ям и кога. Този план за хранене беше много черно-бял. Или ядях един ден, или не. След като заявих това, нямаше спорове със себе си. Сега не бях толкова дисциплиниран с избора си на храна 3-та и 4-та седмица. Хранех се в ресторант, докато пътувах със семейството си, а след това на среща със съпругата си. Но нито веднъж не прекъснах бързо.
Гладуването наистина се отрази на съня ми. Да заспиш и да спиш със силни гладни болки беше много трудно през нощите. Няколко пъти се събуждах с желание за храна. Държах вода до леглото си и през повечето време глътка вода помагаше на усещането да премине. Имаше няколко нощи, в които беше необходимо всичко вътре в мен, за да не вземам лека закуска. Но никога не съм го правил.
Какави промени. Най-лудото нещо в цялото преживяване за мен беше колко драстично се промениха движенията на червата ми. Всички бяха объркани. Постоянно се чувствах, че трябва да отида, но през повечето време не го правех. Консистенцията се промени и количеството намаля значително. Промените бяха предимно очарователни, но понякога бяха малко притеснителни.
Като цяло тялото ми се чувстваше добре. В крайна сметка не се чувствах така, сякаш преживях тялото си много. Все още имах енергия за тренировка и никога не се чувствах лесна или уморена в гладни дни, дори докато тренирах. Като цяло бях доста впечатлен от себе си - не само защото го направих, но и защото целият процес не беше толкова труден, колкото си мислех, че ще бъде.
Постенето не е за всеки. Всички ние имаме различни връзки с храната, така че предполагам, че има смисъл това да важи и за гладуването. Братовчед ми опита и напусна първия уикенд, когато приятели дойдоха да гледат футбол. Съпругата ми също се присъедини към мен в този експеримент за 3 седмици. Тя отслабна с 13,5 килограма, но изобщо не му хареса. Тя винаги е била по-управлявана и премерена ядечка от мен, но с този график тя се чувстваше много гладна и изобщо не й харесваше.
Завърших този експеримент преди няколко месеца и макар да нямам намерение да го правя отново дългосрочно, сега от време на време намалявам количеството храна, което ям в даден ден, или постя за половин до цял ден.
Честно казано, все още се опитвам да намеря щастлив баланс. Но научих, че имам повече власт над храната, отколкото си мислех преди. Всъщност изобщо не става дума за храната. Става въпрос за връзката ми с храната и за първи път в живота си мисля, че всъщност съм в процес на поправяне.
Бил Ким е старши здравен редактор в WebMD. Можете да го последвате в Instagram, където той споделя усилията си за отслабване и пътуването на дъщеря си с диабет тип 1.