Брънч, с топлите си препечени вафли, могили бекон и социално приемливи сутрешни коктейли - има ли нещо лошо в него? Да, храненето. Но не се страхувайте, имаме няколко прости трика, които ще ви помогнат да изберете най-доброто, за да се насладите на храната си и отслабването, което идва с нея.

отслабнете

Яйцата Флорентина наистина ли са по-здравословни от яйцата Бенедикт? Ще ви кажем, след като споделим нашите ресторантски правила, които ще ви помогнат да се ориентирате като брънч като професионалист. Кой знае, дори може да тежите по-малко по време на вечеря.

Приоритизирайте протеините

Знам, че тези палачинки с шоколадови чипове викат името ви, но те се наричат ​​торти с причина. Докато въглехидратите са от съществено значение за правилното хранене, приготвянето на цяла закуска от покрито със сироп тесто ще ви накара в хранителна кома по-бързо, отколкото можете да кажете "Как е вече понеделник?"

В проучване, проведено от British Journal of Nutrition, протеинът е цитиран като ключово хранително вещество, участващо в загуба и управление на теглото, ситост и енергия. Уверете се, че закуската ви е пълна с източници на постни протеини (което означава, че колбасът е излязъл) като яйца и пуешки бекон.

Веги Радвам се да се запознаем

Ако единствените зеленчуци, които виждате по време на брънч, идват под формата на Кървава Мери, може би е време да преосмислите стратегията си за брънч. Изследване, публикувано в Nutrition Research, установява, че възрастните, които консумират висок прием на плодове и зеленчуци, без да променят останалата част от диетата си, са успели да предотвратят увеличаването на теглото и да насърчат загубата на тегло. Попитайте дали можете да замените домашните си картофи за странична салата.

Не отивай без дъно

Shutterstock

Носете панталони ... и никога не получавайте бездънната мимоза/Bellini special. Разбира се, алкохолът, който можете да пиете, е забавен начин да започнете деня, но не само алкохолът съдържа повече калории на грам, отколкото въглехидратите и протеините, но скорошно проучване установи, че консумацията на алкохол увеличава апетита и калорийния прием. Пазете брънч, като поръчате хубава чаша o'Joe.

Om-a-let-you Яжте жълтъци

За мнозина яйчните жълтъци са храна „всичко или нищо“. Докато жълтъкът на яйцето е чист протеин, не бива да избягвате изцяло жълтъка. Жълтъците съдържат холин (жизненоважно хранително вещество, отговорно за структурата на клетъчните мембрани, предпазващо черния ни дроб от натрупване на мазнини и изграждащо здрави невротрансмитери в мозъка), витамини от група В и витамини А и D. Американският сърдечен сътрудник препоръчва да се яде по един жълтък на ден, така че попитайте вашия сервитьор дали можете да персонализирате съотношението на яйцата си към жълтъка.

Тост за вашето здраве

Shutterstock

Следващият път сервитьорът ви попита „Бяло, пълнозърнесто или ръжено?“ върви с ръжен хляб. Финландско проучване от 2003 г. установи, че яденето на ръжен хляб води до по-стабилна инсулинова реакция, отколкото яденето на пълнозърнеста пшеница. Стабилизирането на инсулина ще предотврати енергийния срив след брънч и по-дългосрочно ще предотврати различни здравословни проблеми, свързани с повишена кръвна захар; включително диабет, затлъстяване и сърдечни заболявания. О, и семената от ким са вкусни.

И така, какво трябва да поръчате? Яйца Бенедикт или Флорентина? Истинският отговор не е нито едното, нито другото, но ако трябва да имате такъв, отидете с тежкия за зеленчуци флорентинец. С 890 калории и 59 грама мазнини той е малко по-здравословен от Бенедикта, който тежи 1020 калории и малко по-малко мазнини при 57 грама. В крайна сметка е по-добре с омлет.