начини

Matcha е прахообразна версия на зеления чай, която се използва от хиляди години, но е станала наистина популярна през последното десетилетие поради повишената информираност за многобройните му невероятни ползи за здравето.

Това е жив, кадифен прах, произведен от камък, смилащ целия лист от зелен чай. Традиционният зелен чай се приготвя чрез накисване на чаени листа, което изготвя по-голямата част от хранителната стойност на чая. С matcha вие консумирате цялото листо, така че нищо не се губи или сварява.

Предимствата на традиционния зелен чай се предават през поколенията, но матча е по-чисто и по-високо качество със 137 повече антиоксиданти от по-масовия напоен зелен чай. зелен чай. Той има всички предимства, които познавате и обичате, и много други.

Повишената енергия, концентрация и фокус, намалено кръвно налягане и дори загуба на тегло са свързани с редовната консумация на матча. Тъй като има страхотен вкус, можете лесно да се насладите на 2 до 3 чаши чай матча всеки ден за всички отлични ползи за здравето.

Традиционният метод за пиене на чай от матча обикновено се смята за най-добрия, но тази статия е пълно ръководство за много, много други опции, които да ви помогнат да се наслаждавате на вашата матча всеки ден.

Традиционният подход към Matcha

Изпитаният във времето традиционен подход за приготвяне на перфектната чаша зелен чай от мача може да е малко по-задълбочен и отнема много време, отколкото да хвърляте малко пликче счукани листа в чаша вряща вода, но минутата или 2 работа е удовлетворяващо и отпускащо, което си заслужава чакането.

Има няколко стъпки, за да приготвите перфектната чаша вкусен зелен чай от матча и ако искате наистина да се отдадете на изкуството, можете да намерите пълен комплект матча, който ще има керамична купа, бамбукова бъркалка и лъжичка.

  • Загрейте малко вода до около 176F.
  • Ако водата заври, оставете я да се охлади до оптималната температура, преди да приготвите чая си. Можете да го използвате за затопляне на керамичната купа, като излеете малко от затоплената вода в купата и я оставите да престои за минута.
  • Излейте водата и използвайте лъжичката, за да измерите праха си матча. Внимателно пресейте лъжичката матча в затоплената купа.
  • Добавете малко гореща вода към праха в купата и използвайте бамбуковата бъркалка, за да се смеси в паста.
  • Добавете гореща вода към пастата в купата. Използвайте бъркалката с бързо зигзагообразно движение, за да смесите и аерирате чая. Ще се получи хубава лека пяна.

Традиционно матча се отпива директно от купата и въпреки че прехвърлянето на чая от купата в чаша може да е по-социално приемливо, това отнема нещо от опита на матча.

Най-добрите (известни още като най-лесните) начини за пиене на Matcha

За да приготвите идеалния чай от матча у дома, трябва да започнете с най-висококачествената матча, до която можете да се доберете. Matcha прах може да бъде закупен почти навсякъде в наши дни, но внимавайте с марките и откъде са дошли праховете.

Потърсете органичен прах от най-високо качество от магазин за витамини или здравословни храни. (Любимият ни прах от матча е този органичен от Amazon.)

Матча на прах, която се внася от Япония, обикновено е с най-високо качество. Ако не можете да намерите такива, произхождащи от реномирана компания в Япония, потърсете органичен, без добавки матча зелен чай на прах, произведен в страната, в която живеете.

Може да изглежда преобладаващо или плашещо всеки път да правите чай от мача по традиционния начин. Или може би просто отнема много време, защото може да сте твърде развълнувани и да искате тази чаша чай точно сега!

Продължавайте да четете, за да научите как да приготвяте вкусен зелен чай от мача по няколко различни съвременни начина.

Направете Matcha Hot

Една стъпка винаги остава същата: никога не изхвърляйте прах от мача в купа или чаша вода. Прахът се уплътнява с времето в контейнера за съхранение, така че трябва да се разхлаби, за предпочитане с бъркалка.

Винаги първо смесвайте праха матча с малко вода, след това добавете останалата част от загрятата вода. Matcha на прах няма да се смеси правилно, ако просто го изсипете в чаша гореща вода, ще направи странни малки бучки, които не са толкова апетитни.

Ако искате да го разбъркате, можете да персонализирате matcha според вашите вкусови рецептори. Внимавайте, ако пиете матча, за да подпомогнете загубата на тегло. Добавянето на сметана и захар не само ще промени вкуса и текстурата, но и ще добави калории и допълнителни мазнини.

Опитайте да добавите ядково мляко, за да стане кремообразно и успокояващо. Ако искате да добавите малко сладост, опитайте малко мед. Добавянето на плодови аромати е друг прекрасен начин да добавите разнообразие към вашите чайове matcha.

Ето някои други страхотни вариации на зеления чай матча.

Мача Латте

Пригответе паста Matcha както обикновено, но използвайте затоплено сладко мляко, за да се смеси с matcha вместо гореща вода. Разбъркайте, за да направите разкошно светло зелено с малко пяна. Ако се чувствате изискано, украсете с поръсване на мача на прах отгоре.

Matcha кафе

Пригответе лате от зелен чай matcha и добавете чаша еспресо. Това очарователно дуо е най-доброто от двата свята. Получавате своя кофеин и всички ползи за здравето от зеления чай matcha.

Кокосово лате с Matcha

Това лате е направено точно като останалите матте лате, с изключение на това, че има вълнуващ тропически вкус. Подменете млякото в това лате за загрято пълномаслено кокосово мляко.

Добавете петно ​​от мед или кленов сироп за допълнителна сладост. За допълнителен тласък капка в няколко капки кокосово масло и тире канела и/или ванилия. Разбъркайте или смесете, докато се смеси добре и пенливо. Насладете се на вашата чаша от рая!

Зелен чай Mocha

Когато започнете да смесвате праха си matcha, направете пастата с малко какао на прах и смлян ванилов боб. Уверете се, че всички те са добре смесени, без бучки. Можете да направите тази напитка с традиционната гореща вода или да я направите с любимото си мляко. Опитайте бадемово, кашу или кокосово мляко. Разбъркайте или смесете както обикновено.

Пийте Matcha Cold

В онези горещи летни нощи или след фитнеса или по всяко време на всеки ден, понякога просто искате прохладна освежаваща напитка. Опитайте една от тези ревитализиращи студени напитки matcha.

Леден чай Мача

Направете любимия си чай от матча и го сложете на лед. Просто, енергизиращо и вкусно. Добавянето на няколко листа от мента може да му даде още по-освежаващ намек за вкус.

Лимонада от лед Matcha/Limeade

Разбъркайте мача на прах и избрания от вас подсладител с малко гореща вода, за да направите мача паста. Изстискайте малко пресен лимонов или лимонов сок в достатъчно студена вода, за да напълните чашата си. Разбийте пастата мача във вода с вкус на лимон или липа. Охладете в хладилник, за да се охлади, или сервирайте върху лед с хубаво усукване от лимонова или варова кора.

Iced Matcha Latte

Желаете ли мача лате, но наистина се нуждаете от нещо охладено? Е, имате късмет, защото ледените мате лате са дори по-лесни за приготвяне от техните братовчеди за кафе.

Започнете с добавяне на малко гореща вода към вашата мача на прах и разбъркване, докато стане паста. Сега, вместо да затопляте любимото си мляко, просто го използвайте студено. Точно от хладилника. Разбъркайте или разбъркайте добре до пенливост и залейте с лед. Хвърлете няколко студени или замразени плодове, за да смесите вкусовете.

Матча Мохитос

Ако търсите здравословна напитка с малко повече удар, опитайте мач мохито.

За да приготвите прост сироп с инфузия на матча:

  • Загрейте смес от захар и вода на силен огън, докато заври и цялата захар се разтвори напълно.
  • Отстранете от огъня.
  • Измерете праха си matcha в матча или друга малка купа, добавете простия сироп и го разбъркайте, докато стане копринено гладка.
  • Приберете в хладилника, докато се охлади.

Във висока стъклена бъркотия няколко листа от мента. Разбъркайте малко сок от лайм и 2 супени лъжици прост сироп, напоен с мача. Напълнете чашата с лед, добавете изстрелян ром и напълнете останалата част с сода, което я разбърква добре. Не забравяйте клончето си от мента и лайм за перфектната гарнитура.

Добавяне на Matcha към вашата храна

Знаете ли, че можете да добавите матча към всяко хранене ?! Точно така, не просто трябва да го пиете, мача е наистина универсална суперхрана. Вижте само няколко от любимите ви начини да използвате матча като годно за консумация ден и го използвайте като вдъхновение, за да измислите свои собствени кулинарни приключения.

Закуска

Ако сте като милионите хора, които приготвят смути за закуска, защо не добавите всички здравословни ползи от матча към вашата напитка за закуска. Направете смутито си нормално, но поръсете с топка мача, докато се смесва. Толкова лесно, толкова здравословно.

Ако ядете гранула често или дори просто като лакомство, направете я допълнително хранителна, като пресеете лъжичка матча на прах в контейнера за гранола и я разклатите добре. Устата ви може да не забележи разликата, но тялото ви със сигурност ще оцени тласъка.

Можете да поръсите с вашата доза матча в почти всяка храна за закуска, която можете да си представите.

За бъркане с яйца или тофу и киш, просто смесете малко мача на прах в сместа и гответе както обикновено.

Направете полезен удар за палачинки и вафли, като добавите няколко щипки мача на прах към тестото и готвите както обикновено.

Закуски

Всеки обича да хапва. Нека бъдем реални обаче, ние искаме леки закуски, които не винаги са най-здравословният избор. Matcha на прах е едно от най-лесните неща, които можете да добавите към закуските, за да подобрите техните ползи, без да отнемате аспекта на комфорта.

Когато копнеете за чипс и потапяне, или за бисквити и мазани, но се чувствате малко виновни, че сте се отдали на нещо, което няма много за здравето, опитайте да добавите доза мача на прах. Толкова е просто, че ще се чудите защо не сте се сетили за това преди.

Всичко, което трябва да знаете как да направите, е да смесите.

Всякакъв вид потапяне или намазване, гуакамоле, хумус, песто, ядково масло и дори крема сирене могат да бъдат мача-фие. Просто поръсете от малката си лъжичка и разбъркайте добре. Ще се насладите на същото възхитително лакомство, само с повече храна.

Можете също така да поръсите мача на прах върху хрупкави закуски като пуканки, чипс и пъстър микс. Възможностите за закуски са безкрайни.

Вечеря

Вечерята е най-лесният начин да добавите мача на прах към вашата диета, когато чаят просто не е това, което искате. Здравословното хранене в края на деня ви е най-утешителното и възнаграждаващо хранене за деня и има безкрайни перспективи да се промъкне в суперхрана.

Ако правите свои собствени тестени изделия от всякакъв вид, смесете малко мача към сместа. Напълнете тестените си изделия с сосове, напоени с мача. Червено, алфредо, роза, водка сос, всяка паста за тестени изделия, за която се сетите, разбъркайте малко мача на прах.

Същото важи и за супи и бульони.

Matcha е особено подходящ за всякакви японски ястия. Мисо, суши и толкова вкусно в рамен. Хвърлете малко матча върху леща на нахут и с всякакви зърна, които желаете.

Десерти

Можете да добавите матча на прах във всяко печене, което правите. Бисквитки, сладкиши, кифли, канелени ролки, можете да скриете матча във всяко печене, скептиците дори никога няма да разберат.

За студени лакомства можете да смесите мача на прах с кисело мляко и да замразите, за по-здравословен фро-йо. Добавете матча към сладоледа за тези, които имат ненаситен сладък зъб, те няма да знаят, че се зареждат с разнообразни полезни антиоксиданти, освен ако не им кажете, особено ако е с аромат на мента, за да прикрие контролния цвят.

Можете дори да добавите матча, заедно с купчина мед или кленов сироп, във всяко намазващо се или сирене, като крема сирене, сирене рикота или извара. Просто разбъркайте и се насладете.

Ползи за здравето от Matcha

Изглежда, че зеленият чай от мача е в тенденция в момента и има основателна причина. Въпреки че набира популярност и осведоменост през последните месеци, тази суперхрана съществува от векове.

Спомняте ли си, когато обикновеният зелен чай, листният вид, който потапяте във вряща вода, беше цялата ярост? Е, това беше заради всички невероятни ползи за здравето. Наистина не можете да сбъркате, отпивайки вкусна чаша зелен чай.

Matcha също се прави от листа от зелен чай, но основната разлика е, че използва целият лист. Нищо не се губи, включително хранителни вещества.

По-младите листа от зелен чай се пръскат от антиоксиданти, една чаша чай матча е приблизително еквивалентна на 10 чаши зелен чай, приготвени чрез накисване на листа. Антиоксидантите помагат за защита срещу свободните радикали, сърдечни заболявания, някои видове рак, артрит, стареене, катаракта, загуба на паметта, инсулт, възпаление и различни видове инфекции.

Matcha има уникален източник на кофеин, ще ви даде енергия и издръжливост през целия ден, но не ви дава треперене и други негативни странични ефекти, които понякога изпитват пиещите кафе.

Матча успокоява и зарежда едновременно. Казва се, че помага в медитацията, защото успокоява и фокусира ума. Матча също така ободрява и енергизира тялото, което води до издръжливост и издръжливост. Усилването на енергията, което Matcha дава, ще ви помогне да преминете през тренировки или всякакви редовни дейности, които изискват от вас да сте будни и функционални.

За тези, които се опитват да отслабнат, или поддържайте здравословно тегло, матча е невероятен инструмент.

Зеленият чай Matcha има разнообразни хранителни вещества, които засилват метаболизма, което помага за изгарянето на повече мазнини на ден, отколкото обикновена вода или дори сварен зелен чай.

Matcha е чудесен естествен детоксикатор. Високите нива на хлорофил в зеления чай matcha помагат да се освободи тялото от токсини, изградени от нездравословен избор на храна и напитки.

Маtcha зелен чай на прах поддържа здрава сърдечно-съдова система и насърчаване на по-здраво сърце. Matcha повишава добрия холестерол и намалява лошия холестерол.

Всичко, което трябва да знаете, преди да консумирате Matcha

Независимо дали се опитвате да контролирате теглото си, да подобрите здравето си или просто защото е вкусно, абсолютно страхотна идея е да добавите здравословно количество мач зелен чай на прах към всеки аспект от вашата диета.

Мога ли да пия мача всеки ден?

Абсолютно! Безопасно е да пиете до 5 чаши зелен чай от матча на ден. Въпреки това, поради съдържанието на кофеин и цената може да е по-изгодно да се опитате да се придържате към около 3 чаши на ден. Това количество трябва да ви държи енергични и концентрирани през целия ден и да осигурява всички ползи за здравето, като същевременно не прекалявате.

Кога трябва да пия Matcha?

Можете да пиете зелен чай от матча по всяко време на денонощието. За да се възползвате от пълния им потенциал, изпийте чаша чай матча сутрин, за да ви даде тласък и да стартирате добре метаболизма си. Пиенето на чаша зелен чай матча преди тренировки или тежки дейности ще помогне за издръжливост и ще намали количеството умора, което може да изпитате.

Мога ли да пия Matcha през нощта и преди лягане?

Залагате! Докато матча ще ви зарежда с енергия през целия ви ден, тя ще се отпусне и ще ви помогне да обезсърчите ума си. Чаят Matcha има аминокиселини, които насърчават алфа мозъчните вълни и успокояват бета вълните. Това притиска онази част от мозъка ви, която се напряга и вилнее, напомняйки ви за това, което сте могли да направите или кажете този ден, точно когато се опитате да се отпуснете.

Мога ли да получа Matcha на празен стомах?

Пиенето на матча на гладно всъщност е най-доброто време за консумация. На гладно тялото ви абсорбира максимално хранителните вещества, които matcha може да предложи. Няколко души могат да получат леко гадене или стомашно разстройство, ако не са свикнали.

Колко време отнема на Мача да започне?

Повечето хора започват да усещат ефектите от зеления чай мача само за минути след консумацията му. Ползите от matcha могат да бъдат забелязани за 2 до 6 часа.

Мога ли да имам твърде много мача?

За съжаление, в случай на матча, можете да имате твърде много добро нещо. Но това се основава на съдържанието на кофеин в него. Най-добре е да се ограничите до 5 чаши чай матча на ден.

Има ли олово в Matcha?

Висококачествените, органични, правилно обгрижвани листа от матча не трябва да съдържат олово. За съжаление има изобилие от матча, която се отглежда и събира на земя в Китай, замърсена с олово. Когато почвата е замърсена, културите също са замърсени.

Ето защо е толкова важно да търсите най-висококачествената мача, внесена от Япония или органично отгледана на местно ниво. Винаги проверявайте откъде идва вашата матча и се уверете, че не съдържа никакви добавки.