• Храна
    • Колона
      • Предястия
      • Закуска
      • Обяд
      • Вечеря
      • Странични ястия
      • Десерт
      • Снизходително
      • Ръководства с инструкции
    • Колона
      • Напитки
      • Закуски
      • Тип диета
      • Сезонно
      • Методи за готвене
      • Амбициозни любими на кухнята
      • Индекс на рецептите
    • Всички храни
  • Пазарувайте
  • Ръководства за празнични подаръци
  • Вечеря

30 минути по-здравословна паста Карбонара

По-здравословна паста карбонара, приготвена с пуешки бекон, макарони с коса от ангел, много пекорино или пармезан за кремообразен сос и грах. Ще ви хареса тази лесна, олекотена версия на традиционната паста карбонара за вечерни вечерни и делнични вечери!

по-здравословна

Точно сега, ако помоля Тони да избере любимото му ястие, което приготвям, това би било равенство между тази здравословна паста карбонара и моето барбекю, пълнено с месо, с чедър, съчетано с картофено пюре или евентуално по-здравословните ми помия.

Тони обича макаронени изделия и той обича месо, така че нито един от отговорите му не би ме изненадал, но аз съм изненадан от това колко много обожава и иска тази паста на седмична база.

Страхотна новина за мен (а сега и вие!), Защото тази паста от карбонара отнема по-малко от 30 минути, изисква минимални съставки, е евтина и невероятно ароматна. Ние абсолютно обичаме това ястие заради кремообразния сос в пастата, протеините и зеленчуците.

Днес споделям своята олекотена, по-здравословна версия на пастата карбонара, за да можете да й се наслаждавате колкото и ние. Добре, нека направим това!

Какво представлява пастата карбонара?

Паста карбонара е италианско ястие, приготвено с твърдо сирене като Pecorino Romano или пармезан, яйца, бекон или панчета, прясно смлян черен пипер и паста. Традиционно повечето рецепти за паста с карбонара се приготвят със спагети, но често се използват и макарони за коса букатини, лингвини, ригатони или ангел.

Как да направим пастата карбонара по-здравословна

Моята версия на паста карбонара има няколко обрата, за да я олекоти и да я направи малко по-здравословна от традиционната версия. Вместо обикновен бекон, решавам да използвам пуешки бекон. Също така използвам по-малко тестени изделия и сирене, отколкото типичните варианти на паста карбонара. Освен това добавяме грах, за да получим порция зеленчуци!

Моля, обърнете внимание: ако не сте любител на граха, можете да добавите 6 -8 чаши спанак и да го сварите. Давам инструкции за това в раздела за бележки на рецептата. Вместо това можете да направите прясна или замразена сладка царевица. (Знам, че това ще направи моята свекърва!)

Съвети за приготвяне на паста карбонара:

Съвет при закупуване на пуешки бекон: ако купувате пуешки бекон, моля изберете марка без нитрати. Най-много харесвам марките пуешки бекон на Applegate и Wellshire Farms. Потърсете минимални съставки на етикетите. Винаги предлагам да купувате био месо или месо от малки семейни ферми, ако е възможно. Не в пуешкия бекон? Вместо това можете да използвате обикновен бекон.

Пригответе всичко за приготвяне и съставки, преди да започнете да готвите: тази рецепта върви бързо, така че просто трябва да се уверите, че сте извадили всичко, премерено и готово, за да не бъркате.

Когато смесвате сиренето и яйцата си, уверете се, че тиганът не е на директна топлина: може да бъде лесно да подсичате яйцата си, ако тиганът е твърде горещ. Най-добрият ми съвет е първо да приготвите сланината си според указанията, след това след като приключите, свалете съда от котлона и преместете на друга горелка, докато приключите с приготвянето на макароните си. След като макароните са готови и се отцедят, добавете тестени изделия в тигана, в който сте приготвили бекона. Нежната топлина от макароните ще бъде достатъчна, за да настрои яйцата да създадат хубав, кремообразен сос.

Добавете малко резервирана тестена вода, но не твърде много: запазената паста за вода ще ви помогне да направите макароните приятни и кремообразни по ваш вкус. Като цяло добавям само супена лъжица, може би две, за да създам приятна консистенция.

Как да направите тази паста без карбонара без глутен:

Ако искате да направите тази рецепта без глутен, можете да използвате безглутенова коса ангел или спагети по избор или паста от нахут Banza.

Наистина няма начин да направим тази паста без млечни продукти с добри резултати, освен ако не се доверите на пармезан без млечни продукти - съжалявам, приятели!

Надявам се, че обичате тази здравословна паста карбонара с грах толкова, колкото и ние! Това е абсолютно вкусно, лесно, идеално за хранене през нощта или дори за среща с партньора ви. Не забравяйте да добавите много прясно смлян черен пипер и ако искате отгоре малко допълнително сирене. Наслади се!

Още 30-минутни рецепти за паста, които може да ви харесат:

Вижте как да направите здравословна паста карбонара:

Ако правите тази паста карбонара, моля, уведомете ме, като оставите коментар и оцените рецептата по-долу. Ще се радвам да се чуем от вас и това помага да насърчите и другите да направят рецептата! xo.