Тези текстове предлагат реалистични планове и съвети, основани на доказателства, които да ви помогнат да направите промени в начина на живот, които се придържат.

най-добри

Свиването с над 200 страници за това как да отслабнете не е толкова забавно, колкото поглъщането на най-новия трилър на Джейн Харпър. Така че, ако ще инвестирате време, искате да сте сигурни, че получавате план, който е научно обоснован и устойчив, а не бързо решение. Бум, ето ви! Напред ще намерите списък с книги, които най-добре регистрираните диетолози всъщност препоръчват на пациентите (в много случаи това е така, защото те са ги написали!). Тези растителни готварски книги, обмислени планове за хранене и дълбоки гмуркания в най-здравите хора в света имат този таен сос: Те са информативни и забавни.

Да, първо, нещо от нас! Докато традиционната кетогенна диета може да ви помогне да отслабнете, купчината бекон и млечни продукти, рекламирани в много популярни рецепти, са пълни с наситени мазнини, които могат да окажат влияние върху цялостното ви здраве. Влезте в Healthy Keto, книга, която създадохме с ръководството на Рейчъл Лустгардън, R.D., C.D.N. (член на нашия съвет за медицински преглед), за да ви помогне да създадете храни с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати, пълни със здравословни мазнини, богати на хранителни вещества плодове и зеленчуци и постни протеини. Ще получите разбивка за това какво представлява кетото (и как да го накарате да работи за вас), 75 безумно вкусни рецепти, които работят за цялото семейство, и трикове направо от нашата тестова кухня.

Ние сме пристрастни, защото помогнахме да напишем и тази книга, но авторката Сара Миркин, RDN, казва, че това е чудесен ресурс за жени над 40 години, които искат да отслабнат, защото предлага вкусна гама от рецепти с високо съдържание на протеини и фибри, които ще ви напълня и ще запазя жаждата. За разлика от други книги за диети, които се фокусират върху ограничаване на калориите и по-малко ядене, Миркин всъщност иска да ядете повече - и по-често.

„Идеята е да подхранвате тялото си равномерно през целия ден, за да поддържате енергията си висока и да се чувствате най-добре“, казва тя. Попълнете чинията си се предлага с хранителни списъци и 21-дневен план за хранене, изпълнен с бързи и лесни рецепти за закуска, обяд и вечеря и идеи за здравословни закуски. „Този ​​план ви насърчава да загубите манталитета на диетата и да се съсредоточите върху храненето, за да се чувствате отлично вместо това“, казва Миркин. „В резултат на това загубата на тегло ще дойде естествено.“

С безброй диети за избор е трудно да се отдели науката от шума. Въведете: Обличане отстрани. Джаклин Лондон, М.С., Р.Д., развенчава често срещаните митове за диетата и разбива как да се идентифицират „фалшивите“ новини за храненето. Тя също така предоставя чудесни съвети как да изчистите умствените блокове, които ви пречат да постигнете целите си за отслабване и да подобрите цялостното си здраве.

Lisa Hayim, M.S., R.D., основател на The Well Necessities, обича тази книга, защото разглежда мита за пристрастяването към захарта. „Харесва ми как тя помага на хората да разберат защо се нуждаем от естествени захари и въглехидрати и как те са от съществено значение за устойчив хранителен план спрямо прищявка диета“, казва тя.

The Blue Zones Solution от Dan Buettner се впуска в хранителните навици и начин на живот на хората, които живеят в Blue Zones - местата в света, където хората живеят най-дълго, като Окинава, Япония и Икария, Гърция.

Независимо дали се опитвате да отслабнете, да подобрите диетата си или да се грижите за цялостното си здраве, „Buettner предоставя перфектната комбинация от наука и практически съвети за подобряване на благосъстоянието по най-здравословния начин“, казва Аби Кенън, RD, CDN, основател на Food Court от Аби. „Той включва подхранващи рецепти от всяка от сините зони, като пържени картофи за дълголетие, сладки картофи от кокосово пюре и салата от боб и мента.“

Не е нужно да сте пескари (вегетарианец, който яде риба), за да се насладите и да се възползвате от предимствата на тази готварска книга за здравословно хранене. Бони Тауб-Дикс, R.D.N., C.D.N., автор на „Прочетете го преди да го изядете“, го препоръчва на своите клиенти, защото казва, че повечето хора не ядат достатъчно тлъста риба.

Причината? Те не знаят как да го купят или готвят. С триседмични планове за хранене, включително съвети за пазаруване и приготвяне на храна, „тази книга ще ви помогне да откриете колко вкусна може да бъде рибата, като подчертае този източник на протеин, който осигурява мощна хранителна съставка“, казва Тауб-Дикс.

Ключът към по-здравословното хранене и отслабването? Две думи: Приготвяне на храна „Без значение каква диетична промяна сте решили да направите, ако не планирате напред, едва ли ще успеете в дългосрочен план“, казва Ерин Палински-Уейд, R.D., C.D.E., автор на 2-дневната диабетна диета.

Тя препоръчва тази книга на своите клиенти, тъй като тя включва 6-седмичен план да превърне приготвянето на храна в навик, който да се придържа. Той също така включва полезна информация за съхранение и претопляне на храна, както и списъци за пазаруване на хранителни стоки. „Ето защо обичам тази книга. Показва ви как можете да спестите време, пари и да извадите стреса от решението какво да ядете всеки ден “, казва Палински-Уейд.

Ейми Шапиро, MS, RD, CDN, основател на Real Nutrition, е фен на тази книга: „Авторът се фокусира много върху зеленчуците и яденето предимно на растителна основа, стоенето далеч от преработени храни и яденето на качествени меса,“ тя казва. „Това са всички неща, зад които заставам, когато работя с клиенти, за да създам здравословен начин на живот.“

В книгата д-р Хайман, който е директор на Центъра за функционална медицина на клиниката в Кливланд, взема лупа към всяка група храни. От пълнозърнести храни до бобови култури до млечни продукти, той разкрива често срещаните заблуди за диетата, за да можете да правите по-здравословен избор.

Дори не веганите ще оценят рецептите в тази готварска книга. „Изгодно е всеки да яде ежедневно повече растителни храни и тази книга може да ви помогне да измислите вкусни идеи, които да помогнат на растенията да играят главна роля във вашата диета“, казва Тауб-Дикс. America's Test Kitchen стриктно тества всяка рецепта, за да знаете, че ще бъдат вкусни и лесни за приготвяне. От бургери до макаронени изделия до бисквити с шоколадови чипове, тази готварска книга е от съществено значение за всеки, който иска да напълни чинията си с по-гъста, хранителна вега храна.

Като най-добрата диета за 2019 г., според U.S. News & World Report, средиземноморската диета е план номер 1 за отслабване, препоръчан от много регистрирани диетолози и лекари. Julene Stassou, M.S., R.D., превръща диетата в начин на живот с този 28-дневен план за стартиране. Изпълнен с глави за приготвяне на храна, рецепти и таблици за проследяване на вашия напредък, решението за отслабване на средиземноморската диета ви дава инструментите за превръщане на „диетата“ в начин на живот. Stassou, който е създал планове за отслабване за хора с диабет и сърдечни заболявания, също има кулинарен опит, така че можете да се доверите, че рецептите са не само вкусни, но и полезни за вас.

Нашето мнение: Instant Pot си струва хипнатията. Този инструмент за готвене съчетава всички възможности на тенджера под налягане, бавна готварска печка, оризоварка, параход и машина за кисело мляко в една революционна машина. Авторът Британи Уилямс отдава почит на устройството в тази готварска книга със 125 вкусни рецепти, които са направени с - познахте - Instant Pot. Уилямс, която цял живот се бори с теглото си, хроникира как е открила Instant Pot през януари 2017 г. и как това й е помогнало да отслабне огромните 125 килограма.