толкова

В последния пристъп на лоши научни публикации като Guardian, Daily Telegraph, CNN и още куп други публикуват статии, в които се твърди, че ново проучване показва, че храненето с високо протеинова диета е толкова лошо, колкото пушенето.

„Хората, които се хранят с диети, богати на животински протеини, носят подобен риск от рак като тези, които пушат 20 цигари всеки ден“, The Daily Telegraph

Както обикновено, човек трябва да погледне самото изследване (публикувано в списание Cell Metabolism), за да събере това, което всъщност е било открито.

„Диета, богата на месо, яйца, мляко и сирене, може да бъде толкова вредна за здравето, колкото и тютюнопушенето, според противоречиво проучване на въздействието на консумацията на протеини върху дълголетието.“ The Guardian (поне те използваха думата „спорен“)

Предложението, че яденето на високо протеинова диета е сравнима с тютюнопушенето, не е едно от заключенията на проучването, въпреки че е включено в оригиналното съобщение за печата на Университета на Южна Калифорния. Което е нещо като срам.
Научното отчитане вече не е чудесно, не е необходимо и институциите да се ангажират с насърчаване на страха.

„Това пилешко крило, което ядете, може да бъде смъртоносно като цигара. В ново проучване, което проследява голяма проба от възрастни в продължение на почти две десетилетия, изследователите са установили, че яденето на диета, богата на животински протеини през средната възраст, прави четири пъти по-голяма вероятност да умрете от рак, отколкото някой с нискобелтъчна диета - рисков фактор за смъртност, сравним с тютюнопушенето. " - USC News

Но нека да разгледаме проучването. Изследователите са анализирали данните на 6381 граждани на САЩ на възраст над 50 години. Средната възраст на тази изследвана група е била на 65 години.

Участниците, като част от проучването, регистрираха какво са яли през последните 24 часа (по памет) и след това уточниха дали това е техният нормален хранителен навик. 93% от групата са казали, че е така.

След това изследователите разделят групата на три в зависимост от дневното количество протеин, което са яли.

  • Диета с високо съдържание на протеини - 20% или повече дневни калории, идващи от протеини
  • Умерена протеинова диета - между 10% и 19% от дневните калории, идващи от протеини
  • Диета с ниско съдържание на протеини - по-малко от 10% от дневните калории, идващи от протеини

Както всеки спортист, културист или сериозен посетител на фитнес ще ви каже, 20% от дневните калории, идващи от протеини, не са точно много. Например, някой в ​​режим на тренировка с тежести поне ще се опита да удари 40%.

Но нека продължим. Влияло ли е количеството протеин върху здравето?

Както съобщава това отлично парче на уебсайта на NHS, не.

„Като цяло няма връзка между приема на протеини и риска от смърт по каквато и да е причина или смърт от сърдечно-съдови заболявания или рак.“

Имаше малка корелация между високо протеиновата диета и диабета, но размерът на пробата беше доста малък (много малко хора починаха от диабет). Авторите на изследването казват, че е необходимо по-голямо проучване, за да се потвърди тази констатация.

Според данните има повишен риск от смърт на възраст между 50 и 65 години, но след това тази връзка се обръща след 65-годишна възраст.

След навършване на 65-годишна възраст хората, които са съобщавали за високо протеинова диета, са имали по-малък риск от смърт.

В заключение

Авторите на изследването предполагат, че умереният прием на протеини на възраст между 50 и 65 години и високо протеиновата диета след 65-годишна възраст може да повиши здравето и дълголетието.

Има обаче няколко въпроса с проучването. Въпреки че авторите са взели предвид няколко объркващи фактора (включително предишната история на тютюнопушенето, общата консумация на калории и „състоянието на заболяването“), те не са взели предвид доста други, като например количеството физическа активност.

Също така, диетичното проучване е проведено само веднъж и само за един 24-часов период. Проучването продължи 18 години. Кой знае дали участниците междувременно са променили диетата си. Някой, който яде много протеини на 50-годишна възраст, може да яде много малко на 68-годишна възраст (когато проучването приключи), но все пак ще бъде включен в групата с „високо протеинова диета“.

Следователно, диета с високо съдържание на протеини е лоша за вас? Ние просто не знаем.

Толкова ли е лошо като пушенето? Ние всъщност също не знаем. Но знаем, че не е нужно да пушите, за да оцелеете (докато протеините са жизненоважни) и тютюнопушенето е доказано отново и отново и отново, че наистина е много лошо за вас.

Препратки и допълнително четене

Ученето

Отлично писане на NHS (препоръчвам да прочетете това за по-задълбочен анализ на изследването)