алуминиево фолио

Превръщането в зелено бързо се превръща в норма и кухнята е чудесно място да започнете да правите екологични промени в начина си на живот. От храната, която купувате, до начина, по който се приготвя и съхранява, можете да спестите енергия, да намалите въглеродния си отпечатък и да следите бюджета си по много различни начини.

Екологичното готвене не само е от полза за околната среда; по-здравословно е и за вас и за вашето семейство. Изборът на органични зеленчуци предпазва химикалите от тялото ви, както и въздуха, почвата и реките.

Много екологични навици са и бюджетни. И в наши дни кой не гледа всяка стотинка? Намирането на начини за по-ефективно готвене - като използването на подходящия уред за работата - може да ви помогне да намалите месечните енергийни разходи. И можете да намалите общата си сметка в супермаркета, като използвате повторно продукти като алуминиево фолио и стъклени съдове, купувате и готвите храна в по-големи количества и се възползвате максимално от остатъците.

Прочетете, за да откриете нашите топ 10 екологични съвета за готвене.

Любителите на домати знаят, че няма нищо по-вкусно от пресен местно отглеждан домат през лятото, но има смисъл да купуват храна от местни фермери целогодишно.

„Едно от най-екологичните неща, които можете да правите по хранителен начин, е да се храните местно“, казва Ан Уилкинсън, президент на Origin Farms Consulting от Канзас Сити, Масачузетс. „Не само подкрепяте местните фермери, но и получавате най-пресните и в много случаи най-добрите налични биологични и натурални храни. Освен това спестявате на околната среда гладните за петрол транспортни разходи за преместване на храна през цялата страна или света до вашия супермаркет. "

Уилкинсън насърчава купувачите да търсят местно отглеждани плодове и зеленчуци на фермерските пазари, хранителни щандове и хранителни кооперации. Ще се радвате на по-свежа храна, докато подкрепяте малкия бизнес във вашата общност и помагате на околната среда.

Намирането на източници на устойчиво отгледана храна във вашия район е толкова лесно, колкото и посещението на www.LocalHarvest.org. Просто въведете своя пощенски код, за да намерите удобни източници на продукти, месо, хранено с трева и други лакомства.

Купуването на храна от местни фермери може да бъде приключение за цялото семейство. Направете пътуване до местна ферма за ягодоплодни плодове и вземете собствени плодове, вземете си пикник и посетете местна овощна градина или посетете занаятчийски производител на сирене и вижте от първа ръка как се прави Гауда.

Знаете ли какво влиза във вашата храна? Ухапете круша от стандартен супермаркет и може да консумирате повече от 20 потенциално опасни химикали.

Съвременното земеделие постигна големи крачки в производството на достатъчно култури, за да задоволи търсенето, но хранителните компании често използват пестициди и химикали, които могат да навредят на вас и околната среда. Не е чудно, че потребителите търсят по-здравословни възможности.

Практиките за биологично земеделие произвеждат култури и отглеждат говеда и птици, без да разчитат на химикали. Земеделието по естествен начин също помага за насърчаване на опазването на почвата и водата.

Органичните храни осигуряват повече хранителни вещества, минерали и витамини, отколкото храните, отглеждани в големи търговски стопанства. Вкусът също е по-добър. Потърсете органични плодове и зеленчуци, меса, птици и млечни продукти от местни фермери, пазари и кооперации.

За щастие можете да пазарувате на зелено, дори когато сте в местния супермаркет. Продуктите с органичен печат на Министерството на земеделието на САЩ (USDA) осигуряват увереност, че храните се произвеждат без антибиотици, хормони, пестициди, облъчване или биоинженерство.

Още нещо: Не забравяйте да носите чанти за многократна употреба в хранителния магазин и да пропуснете найлоновите торбички.

Всички знаят, че остатъците от пуйка от Деня на благодарността са чудесни за супа, сандвичи и пуркети, но интелигентните готвачи се възползват максимално от останалите меса през цялата година. Печене на пиле за неделна вечеря? Запазете останалото, за да приготвите ястие с паста в понеделник или да го хвърлите в салата за обяд във вторник. Пригответе пържола на скара тази вечер и се насладете на това, което е останало за уикенд фахитас.

Предварителното планиране може да опрости приготвянето на храна в натоварените вечери, като същевременно помага да се спестят разходите за излизане на вечеря или поръчване на храна. Запазете остатъци от моркови, целина, лук и картофи, за да приготвите вкусна супа - просто добавете месо или юфка. Ястията с паста като лазаня и пилешки запеканки се правят лесно в големи количества и замразяват на по-малки порции, за да се насладите по-късно.

Много готвачи подхранват остатъците от кухнята си в задния двор с компост. След като се разложи, материалът е чудесен тор за вашата билкова градина. Дръжте кошче в кухнята си, за да събирате утайка от кафе, бананови кори, сърцевини от ябълки, черупки от яйца и моркови, докато готвите, след което ги изнесете на открито. Можете също така да разгледате вътрешна система без мирис.

Осъзнатите от гледна точка на разходите готвачи са намерили творчески начини да използват и използват повторно алуминиево фолио в продължение на десетилетия. Тези навици също са екологични. Завийте обядите, закуските и остатъците във фолио, за да ги запазите свежи, след което изплакнете и използвайте фолиото отново.

Търсите по-интелигентни приложения за фолио? Поставете тиганите и съдовете за печене с алуминиево фолио, за да улесните почистването, така че да използвате по-малко вода. Използвайте повторно алуминиево фолио за почистване и измиване на тенджери и тигани, вместо стоманена вълна или пластмасови подложки. Можете също да използвате алуминиево фолио за заточване на ножици и градински ножици; просто сгънете лист шест до осем пъти и направете няколко разреза.

Сега можете дори да закупите рециклирано алуминиево фолио от Reynolds Wrap. Той е направен от 100 процента рециклиран алуминий от източници след потреблението като автомобилни компоненти, съдове за готвене, улуци и сайдинг, както и отпадъци от индустриален кабел. Според производителя има 80% намаление на количеството енергия, използвано по време на процеса на превръщане на рециклирания материал във фолио, в сравнение с направата му от нови материали. Освен това опаковката и сърцевината са направени от 100 процента рециклирана хартия, а мастилата, използвани върху опаковката, са на водна основа.

Въпреки че екологично чистите съдове за готвене няма да ви направят готвач за една нощ, това може да помогне за намаляване на потреблението на енергия във вашата кухня и да предотврати вредните химикали да омърсят храната на вашето семейство.

Много производители на кухненски съдове, като Cuisinart, сега използват нова керамична технология, предназначена да предотврати залепването на храните. Традиционните тигани с незалепващо покритие са покрити с тефлон, който започва да се разпада при температури над 450 градуса по Фаренхайт (232 градуса по Целзий). Повечето печки достигат по-високи температури, така че тефлонът започва да се разпада само след няколко месеца.

Съдовете и тиганите, направени с нова незалепваща технология на основата на керамика, отнемат по-малко време, за да загреят повърхността до подходящата температура на готвене поради отличната топлопроводимост на алуминия, от който е направен. Неговото керамично покритие не започва да се разрушава, докато температурите не се повишат над 1000 градуса по Фаренхайт (538 градуса по Целзий).

Закупете само отделните парчета, от които се нуждаете, вместо да купувате комплекти с тенджери, които никога няма да използвате, и изберете подходящи за фурната парчета, които могат да се използват за множество цели. Трябва също да търсите дизайни с плътно прилепнали капаци, така че да излиза много малко топлинна енергия.

Потърсете съдове за готвене, изработени от рециклирани материали, включително дръжки, получени от рециклиран алуминий. Някои производители дори предлагат съдове за готвене с дръжки, съставени от устойчиви материали като бамбук.

Гурме готвачите отдавна предпочитат гама от природен газ за сотиране на зеленчуци и задушаване на сосове поради лекотата и прецизността, които осигурява. Оказва се, че газовите плотове също са зелен избор.

Печките на природен газ са екологични и енергийно ефективни, тъй като горивото се използва директно за готвене. За електрическите плотове за готвене електричеството трябва да се генерира от друг източник на гориво, като въглища или газ.

Много професионални готвачи предпочитат да използват газ поради незабавната реакция и контрол, които пламъкът предлага. Няма нужда да чакате горелката да се загрее или да се охлади и използването на енергия спира веднага щом изключите горелката. При безпилотните системи за запалване газът се консумира само когато е включен, намалявайки потреблението на енергия - и разходите - с около една трета.

Готварските плотове и котлони с природен газ предлагат равномерно готвене, горелки с висока мощност и ниски температури на задушаване. И все още можете да готвите, ако токът спре.

Ежедневните действия допринасят за големи икономии на енергия, така че използвайте уредите си разумно. Спестете енергия, като изберете саксии с правилен размер и ги държите плътно покрити, за да запазят топлината. Не забравяйте да поддържате горелките на котлона чисти, за да се готвят по-ефективно.

Възползвайте се максимално от фурната си, като готвите няколко неща наведнъж. Изберете чугунени, керамични или стъклени съдове за готвене, за да запазите повече топлина и да ускорите времето за готвене. Можете да премахнете или сведете до минимум подгряването, за да спестите енергия. Освен това се противопоставете на желанието да надникнете във фурната: Температурата пада с 25 градуса всеки път, когато отворите вратата.

Ако ремоделирате, помислете, че конвекционните фурни се готвят с 25 до 30 процента по-бързо от конвенционалните фурни, спестявайки време и енергия.

Друг зелен навик е винаги да използвате подходящия уред за работата. Например използвайте тостер, за да загреете вашите замразени вафли, вместо да загрявате голяма фурна, или изберете микровълнова фурна, за да загреете замразени храни или остатъци. Електрическите чайници предлагат бърз начин за кипене на вода и спестяване на енергия.

Не се страхувайте да използвате съдомиялната си машина. Това е много ефективен уред и ще използвате по-малко вода, отколкото при миене на съдове. Пуснете го само когато е пълен и изберете най-ефективните настройки: лек вместо тежък и въздушен сух вместо топлина. Просто пропуснете цикъла на предварително изплакване: Той използва до 20 галона (75,7 литра) вода за зареждане.

Знаете ли, че хладилникът е един от основните потребители на домакинска електроенергия? Трудно е да се работи всеки ден от годината и Министерството на енергетиката на САЩ изчислява, че 14% от потреблението на енергия в едно домакинство отива за този уред.

Хладилникът се справя чудесно с поддържането на пресни храни, но се уверете, че използвате този надежден уред ефективно. Поставянето на горещи остатъци директно в хладилника повишава температурата вътре, така че трябва да работи по-усилено и да изгаря повече енергия, за да поддържа храните охладени. Оставете остатъците си да престоят известно време на стайна температура, преди да ги приберете в хладилника.

Проверявайте периодично гуменото уплътнение на хладилника си, за да се уверите, че се справя добре с поддържането на студен въздух и топъл въздух: пъхнете доларова банкнота във вратата. Ако се изплъзне лесно, обадете се на сервизен техник, който да поправи или замени уплътнението.

Също така е най-добре да поддържате фризера си възможно най-пълен. Запълнете всяко празно място с ледени пакети за многократна употреба, така че ще остане по-хладно и ще използва по-малко енергия.

Ако имате хладилник или фризер на повече от 10 години, помислете дали да не го замените с модел, отговарящ на изискванията на Energy Star. По-новите модели са много по-енергийно ефективни и Министерството на енергетиката изчислява, че ако всеки американски дом замени стария си хладилник или фризер с по-нов модел, можем да спестим достатъчно енергия, за да осветлим над 9,2 милиона домове за цяла година и да спестим повече от 2 милиарда долара годишни енергийни разходи.

Ето още една причина да се храните по-здравословно: Екологично е. Според Фонда за защита на околната среда, ако всеки американец има само едно хранене без месо на седмица, намаляването на въглеродния диоксид би било равно на премахване на повече от 5 милиона автомобила от пътя.

Изборът на биологична ябълка над торба с чипс е интелигентен хранителен избор и съхранява цялата енергия, използвана при обработката, опаковането и доставянето на торбата, след което изхвърля и рециклира остатъците, останали след тях. Въпреки че може да е по-лесно да си купите пуканки с микровълнова фурна, бутилирана лимонада или бебешки моркови, ще спестите пари, като направите сами. Просто си купете обикновени моркови и ги нарежете на парчета с размер хапка например.

Друг начин да се храните по-здравословно е да отглеждате собствена храна - особено зеленчуци и билки. Независимо дали засаждате градина в задния двор или засаждате билки в саксии на палубата, няма нищо като да донесете червен пипер или щипка босилек, които сте отгледали на масата си. Ако градината в задния двор не е възможна, намерете градина във вашия район. Много местни паркове сега предлагат тези малки градински парцели на градинари, които работят заедно, за да поддържат културите си.

Потърсете кухненската мивка за екологични начини за пестене на вода. Филтрирайте чешмяната си вода, за да премахнете оловото, хлороформа и вкуса на хлора. Ще спестите пари при закупуване на бутилирана вода и ще спомогнете за намаляване на енергията, използвана за производство, доставка и изхвърляне на пластмасови бутилки за вода и кани. Помислете за кана за филтриране на вода или монтиран на кран филтър, който се завинтва към крана ви. Така или иначе ще се насладите на вода с по-добър вкус, ще спестите пари и ще помогнете за защитата на планетата.

Друг умен ход е да прикрепите аератор с нисък поток към вашия кран за кухня. Той смесва въздуха във водния поток и намалява потреблението на вода, но не намалява налягането. Аератор с дебит от 2,2 галона (8,3 литра) в минута ще спести от 1,4 до 2,7 галона (5,2 до 10,2 литра) всеки ден. Аераторите са лесни за инсталиране и могат да бъдат намерени в местния магазин за хардуер на цени, които няма да нарушат бюджета ви.