Новини от Natural Health - С толкова много плодове - и дори „супер плодове“ - на пазара днес, как можете да изберете тези, които са най-здравословни за вас?

високо съдържание

Отговорът може да зависи от вашите здравни цели.

Когато изследователи от университета в Лунд в Швеция се заеха да видят колко добре местните, сезонни боровинки, боровинки, касис и други плодове, често срещани в скандинавската диета, се натрупват срещу много прехвалените бразилски асаи, те получиха изненада.

Lingonberries почти напълно предотвратява наддаването на тегло при мишки, хранени с диета с високо съдържание на мазнини, докато açai води до повишено наддаване на тегло. Скандинавските плодове също произвеждат по-ниски нива на кръвната захар и холестерола.

Изследователският екип на университета в Лунд използва тип мишка, която лесно съхранява мазнини и следователно може да се разглежда като модел за хора с наднормено тегло и риск от диабет.

Противодейства на ефектите от диета с високо съдържание на мазнини

Някои от мишките са били хранени с нискомаслена диета, докато по-голямата част от животните са били хранени с диета с високо съдържание на мазнини. След това бяха разделени на групи, където всички с изключение на контролна група бяха хранени с определен вид зрънце - боровинки, боровинки, малини, боровинки, къпини, сини сливи, касис или Açai Berry.

Когато мишките се сравняват след три месеца, изследователите отбелязват, че групата от червена боровинка има най-добрите резултати. Мишките, които са яли червени боровинки, не са напълнявали повече от мишките, които са яли диета с ниско съдържание на мазнини - и показанията на кръвната им захар и инсулин са подобни на тези на мишките с ниско съдържание на мазнини.

По-нисък холестерол също

Техните нива на холестерол и нива на мазнини в черния дроб също са били по-ниски от тези на животните, които са получавали диета с високо съдържание на мазнини без плодове.

Според изследователите от университета в Лунд, тяхната статия в Journal of Nutrition and Metabolism е първото изследване от този тип, използващо червени боровинки (познати също извън Швеция с различни имена, включително боровинки, червени боровинки, планинска червена боровинка и лисица).

„Това е може би защото боровинките се ядат главно в Скандинавия. На международни конференции винаги трябва да започвам, като обяснявам какви са те и показвам на публиката буркан от тях ”, казва Ловиса Хейман, докторант по експериментална медицинска наука.

Касисът и боровинките също дадоха добри ефекти, макар и не толкова изразени като боровинките. Плодовете на асаи, от друга страна, дойдоха последни.

„В нашето проучване плодовете на асаи доведоха до наддаване на тегло и по-високи нива на мазнини в черния дроб“, каза Карин Бергер, изследовател на диабета от университета в Лунд.

Богат на антиоксиданти

Тя смята, че плодовете на асаи се използват предимно като енергийна добавка в родината им Бразилия. Именно в САЩ и Европа асаи се предлага на пазара като „супер зрънце“ с много ползи за здравето, включително загуба на тегло.

Добрите резултати от боровинките може да се дължат на съдържанието на полифенол, според изследователите, които сега търсят дали този ефект може да бъде открит при хората. Плодовете са също добър източник на витамин С, бета каротин, витамини от група В (В1, В2, В3), както и калий, калций, магнезий и фосфор. Подобно на червените боровинки, те също съдържат фитохимикали, за които се смята, че противодействат на инфекциите на пикочните пътища и редовно консумираният сок, приготвен от комбинацията от двете, помага да се намали повторността на инфекциите на пикочните пътища.

Семената на червената боровинка също са богати на омега-3 мастни киселини.

Получаване на повече

„До 20% от диетата на нашите мишки бяха боровинки. Не е реалистично хората да ядат толкова голям процент. Целта обаче не е да се получат такива драматични ефекти като при мишките с високо съдържание на мазнини, а по-скоро да се предотврати затлъстяването и диабета, като се допълни по-нормална диета с плодове ”, каза Карин Бергер.

Изследователите от Лунд обаче не препоръчват на хората да започнат да ядат големи количества сладко от боровинки. Варенето на плодовете може да повлияе на съдържанието на хранителни вещества, а сладкото съдържа много захар. Замразените боровинки на зърнени култури или в смути са значително по-добри. Добавките също могат да бъдат добър начин да получите антиоксидантните ползи от плодовете.