Нека се приготвим за пролетта с този лек, задоволителен, хранителен плътен и вкусен зеленчуков пилаф от див ориз. Изпълнен с хрупкав, сладък, кисел, солен и пиперлив вкус. Яжте го като храна, странично или закуска.
Официално пролетта остава след пет дни и това означава, че е време да почистя гардероба си и да сменя зимните си дрехи за пролетно и лятно облекло, да почистя прозорците си (момче, замърсиха ли се тази зима) и да оттегля тежките, богати рецепти, които стопляха душата ми през многобройните снежни бури за моите леки и по-свежи рецепти. Толкова вълнуващо!
С повишаването на температурите и удължаване на дните обичам да намаля времето си в кухнята. Вероятно го правите и вие, така че през следващите няколко месеца, нека се съсредоточим върху храни, които са лесни, бързи, питателни, цветни и удобни на открито.
Този здравословен зеленчуков пилаф от див ориз е най-добрият, защото е лесен за приготвяне, може да стои самостоятелно като храна или да го поднесете като гарнитура с вегетариански пикантен бургер от черен боб и киноа или бургер от нахут. Той е изпълнен с цветни, богати на антиоксиданти зеленчуци и е проектиран да ви даде прилив на сладко, солено и пиперливо - благодарение на червената ряпа.
Дивият ориз отнема петдесет и пет минути за готвене, което ви дава достатъчно време да настържете морковите и да нарежете останалите съставки. (Обичам да готвя ориза в зеленчуков бульон за повече вкус.) След като приготвите зеленчуците и ябълките, ще имате малко време на ръце. Какво ще правиш с това време? Ще седнете ли на вътрешния двор с чаша вино и добра книга? Ще перете ли пране или ще почистите стая? Що се отнася до мен, ще ме намерите да работя в градината си, докато таймерът не изгасне. Нямам търпение пейзажът да се промени от сиво и кафяво в отворена кутия с пастели Crayola; свят, пълен с цветове.
Трябва да си призная, изцапах четири вилици, защото продължавах да промъквам хапки от този зеленчуков пилаф от див ориз, преди да хапнем, ако вечеряме. Оризът беше толкова дъвчащ и пикантен и съчетан с хрущенето на зеленчуците и ароматната комбинация от сладко, чубрица, солено и пиперливо и кисело (дресингът с лимонов сок), беше трудно да не продължиш да хапваш.
За щастие нямаше нужда да се чувствам виновен за липсата на дисциплина, защото този пилаф не само има страхотен вкус, но и е супер здравословен.
Знаете ли, че див ориз е трева? Това е полуводна трева, която расте в езера, приливни реки и заливи. Той също така има малко повече протеин, отколкото много други пълнозърнести храни, и е с високо съдържание на фибри, фолиева киселина, магнезий, фосфор, манган, цинк, витамин В6 и ниацин. Освен това е с високо съдържание на антиоксиданти. Така че, ако сте срамежливи с въглехидрати, не се страхувайте от тази питателна електростанция.
За да направите този зелен пилаф от див ориз, ще започнете с изплакване на ориза. След това оставете зеленчуковия бульон да заври, разбъркайте ориза, покрийте, намалете котлона и оставете да къкри 55 минути или докато бульонът се изпари.
Направих една чаша суров ориз, което прави три чаши варен ориз. Следвайте инструкциите на чантата си с ориз. Може да искате да приготвите повече от три чаши и в този случай ще искате да увеличите и количеството зеленчуци, които използвате.
След като оризът къкри, можете да продължите и да настържете морковите и да нарежете на кубчета зеленчуците и ябълката. Оставете ги настрани и направете дресинга.
Обличането е толкова лесно, колкото става. Няма да е необходимо да правите нищо сложно, защото няма да искате да маскирате вкусовете на ориза и зеленчуците. Просто изстискайте сока от лимон в купа и добавете 1/8 от чаена лъжичка сол, няколко мелници пресен черен пипер и 3 супени лъжици зехтин. Разбийте добре и сте готови.
Комбинирайте ориза, зеленчуците и дресинга в голяма купа и имате лек, хранителен и задоволителен зеленчуков пилаф от див ориз, който ще ви засити, без да ви тежи.
Линда и Алекс във Veganosity
Нека се приготвим за пролетта с този лек, задоволителен, хранителен плътен и вкусен зеленчуков пилаф от див ориз. Изпълнен с хрупкав, сладък, кисел, солен и пиперлив вкус. Яжте го като храна, странично или закуска.
20 минути време за подготовка
55 мин Време за готвене
1 час, 15 общо време
- 1 чаша див ориз - изплаква се
- 3 чаши зеленчуков бульон
- 1 чаша настърган морков
- 1/2 чушка - чушка на ситно. Червено, оранжево или жълто. Ти избираш.
- 1/2 червен лук - фино нарязан на кубчета
- 2 стръка целина - фино нарязани на кубчета
- 1 ябълка - фино нарязани на кубчета, върху кожата
- 6 репички - тънко настъргани
- 1/2 чаша магданоз с плоски листа - едро нарязан
- 1/2 чаена лъжичка сол
- Прясно смлян пипер на вкус
- Дресинг
- 1 среден лимон - сок
- 3 супени лъжици зехтин
- 1/8 чаена лъжичка морска сол
- Пресен смлян пипер на вкус
- В тиган със среден сос оставете зеленчуковия бульон да заври. Добавете ориза, разбъркайте и покрийте. Намалете котлона, за да къкри и варете 55 минути или докато бульонът се изпари. Оставете покрито и оставете настрана.
- Докато оризът се готви, подгответе зеленчуците и ябълката.
- Направете дресинга. Добавете съставките в купа с буркан с капак и разбъркайте или разклатете, за да се смесят.
- В голяма купа комбинирайте ориза, зеленчуците и дресинга и хвърлете, за да покриете.
Подобни публикации:
- Здравословни зимни купички за зеленчуци
- Индийски подправени домати и оризова яхния
- Пикантен веган червен боб и ориз
- Кокосов манго ориз
- Vegan Shiitake Mushroom Phở
- Teriyaki Патладжан ориз на руло
Ние сме участник в програмата за асоциирани услуги на Amazon Services LLC, партньорска рекламна програма, предназначена да ни предостави средства за печелене на такси чрез свързване към Amazon.com и свързани сайтове.
Консултирайте се с Вашия лекар, преди да опитате някой от любимите ни фитнес упражнения. Ние не носим отговорност за алергични реакции, наддаване на тегло, загуба на тегло или друг физически проблем, който може да е резултат от създаването на нашите рецепти. Моля, не използвайте нашите снимки или рецепти, освен ако не поискате нашето разрешение. Благодаря ти!
Оставете отговор Отказ на отговор
Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.