един

Актуализирано на 7 февруари 2019 г.

Има хиляди диети и планове за хранене, които обещават, че ще ви помогнат да отслабнете, да се почувствате по-добре и да живеете по-дълго. Вероятно сте опитвали повече от един, така че знаете, че твърденията обикновено са преувеличени. Но там е една диета, която постоянно показва клинична полза. Лесно е да се следва и вкусът също е страхотен: средиземноморската диета.

Средиземноморската диета е просто описание на начина, по който повечето хора, които живеят близо до бреговете на Средиземно море, се хранят нормално. Специалисти по хранене и доставчици на здравни грижи препоръчват средиземноморската диета като здравословен начин на хранене в продължение на много години и сега имаме доказателство, че тя работи.

Ето поглед към проучване, публикувано наскоро в New England Journal of Medicine, което проследява над 7000 мъже и жени в Испания, на възраст от 55 до 80 години, за медиана от 4,8 години. Изследователите разделят участниците в три групи:

  • Група 1 ядеше средиземноморска диета, допълнена с екстра върджин зехтин
  • Група 2 ядеше средиземноморска диета, допълнена със смесени ядки
  • Група 3 яде контролна диета и им се препоръчва да намалят хранителните мазнини

По време на периода на проследяване 288 от участниците са преживели инфаркт, инсулт или смърт. След анализ изследователите откриха, че хората в групи 1 и 2 са с 30 процента по-малко склонни да изпитат едно от тези събития в сравнение с група 3. Това е доста впечатляващ резултат за интервенция без лекарства без странични ефекти!

И трите групи бяха добре съчетани по отношение на сърдечно-съдовите рискови фактори (като високо кръвно налягане, затлъстяване и диабет), както и употребата на лекарства (като статини за понижаване на холестерола). Средиземноморската диета беше истинската променлива.

Изследването определя средиземноморската диета, както следва:

  • Зехтин
  • Ядки и фъстъци (технически бобови растения)
  • Пресни плодове и зеленчуци
  • Риба (особено мазна риба) и морски дарове
  • Бобови растения
  • Софрито (сос от домати, лук, чесън и различни билки, задушени в зехтин)
  • Бяло месо
  • Вино по време на хранене

Авторите на изследването препоръчват поне седем чаши вино на седмица като опция за обичайните пиячи; непиещите не са били насърчавани да пият. Изследователите също така силно обезсърчават содата, търговските хлебни изделия, мазнините (като масло) и червеното и преработеното месо.

Ето една диета, която е безопасна, вкусна и ефективна. Звучи като рецепта за дълъг и щастлив живот!

Бележка на автора: Контролната група е била посъветвана само да спазва диета с ниско съдържание на мазнини; не са били поставяни на диета с ниско съдържание на мазнини. По този начин, въпреки че това проучване посочва ползите от храненето като испанец, то не предлага никаква смислена представа за ползите от диета с ниско съдържание на мазнини.