ползи

Обикновено, когато медиите говорят за здравословните ползи от храната, те обсъждат неща като кейл или вино. По-често червените меса (меса, които идват от бозайници) не получават една и съща светлина. Напротив, обикновено, когато изобщо се обсъжда червено месо, става въпрос за това как всички ядем твърде много и това не ни носи никаква полза. Но толкова лошият PR не е непременно справедлив. От прасета до крави, заек до овце и бизони до лосове, ние ядем много различни видове червено месо. Всяко от тези меса има различна хранителна стойност и в Rangeland не смятаме, че всички червени меса трябва да се събират заедно.

Ниско съдържание на мазнини. Елкът е едно от най-постните меса, обикновено достъпни за консумация. Докато агнешкото обикновено извлича почти половината от енергията си от мазнини, а мазнините съставляват пълна трета от енергията в говеждото, енергията на лосовете идва най-вече от високото съдържание на протеини. По-малко от една четвърт от калоричната енергия в лосовете идва от мазнини.

Ниско съдържание на холестерол. През последните години изглежда, че всеки лекар и рубрика за здравни съвети излиза в подкрепа на храненето с диета с ниско съдържание на холестерол. Що се отнася до червеното месо, лосът отново е водеща опция за потребителите със съзнание за здравето. Той съдържа само 56 mg холестерол в порция от 100 грама. Това е по-малко от пуешко (68 mg), пилешки гърди (83 mg) и говеждо (85 mg). Свинското и агнешкото са дори по-високи от говеждото.

С високо съдържание на протеини. Диетите, богати на протеини, улесняват натрупването на мускули. Това е така, защото протеинът има много енергия и еволюционната биология предполага, че яденето на месо е една от причините хората да са имали необходимите калории, за да развият такъв сложен мозък и нервна система преди хиляди години. Както всички червени меса, лосът е с високо съдържание на протеини.

Витамини и минерали. За да функционираме най-добре и да бъдем най-здравите хора, които можем, се нуждаем от многобройни витамини и минерали. Порция лос осигурява 100% от дневната препоръчителна доза витамин В12 и също така предлага 15% от нуждите ви от желязо. Една порция лос ще покрие също 20% от вашите нужди от тиамин, фосфор, цинк и B-6, отговаря на 45% от препоръчаната ви доза рибофлавин и накрая осигурява 30% от необходимия ниацин.

Докато червеното месо често може да приеме побоя в медиите като лошо за вас, лосът всъщност е доста страхотен. Той предлага много хранителна стойност на витамини и минерали, богат е на протеини и ниско съдържание на мазнини и холестерол. Ако харесвате месото като част от вашата диета, месото от лосове е отлична възможност за балансиране на вкусното, вкусно червено месо със съзнателни решения.