Публикувано на 13 ноември 2018 г. Актуализирано на 12 декември 2020 г. От Meeta Arora 31 коментара | Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Като сътрудник на Amazon печеля от квалифицирани покупки.
Здравословна вегетарианска мексиканска запеканка с ориз и боб е лесна за приготвяне и пълна със сирене, заедно с кафяв ориз и много зеленчуци. Това е чудесно допълнение към следващата ви вечеря или вашата трапеза за Деня на благодарността. Може да се направи напред и да се замрази, така че е лесно и бързо да се хвърлят заедно.
Тази рецепта е спонсорирана от OXO. Рецептата, изписването и мненията са мои собствени.
Ноември е толкова вълнуващо време. Предстои Денят на благодарността и аз обмислях менюто си за голямата вечеря. Винаги имаме семейство, което не яде месо (включително скъпи мъже), така че обичам да имам няколко здравословни и пълни възможности за тях. В същото време не искам да си затруднявам да приготвям твърде много ястия през деня.
Този мексикански гювеч е моят любим, който е идеален за деня, тъй като е страхотна гарнитура, която отнема много малко усилия и време, за да се събере и може да се наслади на всеки. След като оризът е предварително сварен, той може да бъде готов за нула време.
Кафяв ориз, заедно с лук, чушки, царевица, черен боб, печени на кубчета домати и малко халапеньо за любителите на подправките. има толкова много здравословна доброта в тази гювеч. Този вегетариански гювеч също е без глутен и без ядки в случай, че има някакви алергии или диетични ограничения.
Приготвяне на вегетариански мексикански гювеч
Тази рецепта за мексикански гювеч е пълна с протеини от черен боб, много зеленчуци и сирене, за да се получи невероятно вкусно ястие.
Обичам да ям зеленчуци, но да ги кълца. не толкова. Бях много развълнуван да се сдобия с този ръчен процесор, One Stop Chop от OXO. Трябва да кажа, че подготовката ми за това ястие беше бриз.
Остриетата на този ръчен чопър бяха удивително остри и с няколко завъртания лукът беше нарязан на кубчета до съвършенство!
Работи перфектно и за червените и зелените чушки. Току-що нарязах чушката, извадих семената и я нарязах на 6 парчета. По-малко от 30 секунди и те са готови. Разбрахте идеята. Обичам този хеликоптер (сякаш е истински човек).
Заедно с ръчния чопър използвах и гребена за стриване на билки OXO, който беше доста удобен, тъй като обичам да добавям много кориандър към мексиканската храна (или други ястия). Само едно издърпване и листата се отделят едновременно от множество стъбла!
След като свършихме цялата подготовка. нека разгледаме следващите стъпки!
- Нарязани зеленчуци - лук, зелени и червени чушки, халапеньо
- Изплакнат и отцеден черен боб
- Замразена царевица
- Кафяв ориз варен
- Сирене настърган
Как да си направим мексикански оризов гювеч?
Нека започнем с сотиране на зеленчуците. Загрейте голям тиган и добавете малко масло. Сотирайте лука, чушките и халапеньо за няколко минути. След това добавете царевица и задушете още няколко минути.
Добавете черен боб, нарязани на кубчета домати, сок от лайм и подправки. Разбъркайте всички и след това добавете кафявия ориз и натрошеното сирене.
При приготвянето на тази рецепта използвах консервиран черен боб, но можете също така да приготвите предварително черен боб в тенджерата под налягане и да го използвате в тази гювеч.
В тази рецепта използвах кафяв ориз, но и белият ориз върши чудесна работа. Дълъг или среднозърнест ориз винаги е моето предпочитание за гювечи. Кафявият ориз може да се приготви в мигновената тенджера или на плота.
В това ястие използвах основно прясно настъргано сирене чедър. Monterey Jack или мексиканска смес също биха работили.
Сега разпределете ориза в съда за печене и след това останалото сирене отгоре. Обичам това ястие за печене OXO Glass 3 Qt с капак, тъй като е идеалният размер за голямо парти. Обичам, че може да премине директно от фризера до фурната (няма нужда да го оставяте да седи и да се разтопи!). не е ли прекрасно, когато искате да приготвите храна и да приготвите 10 други ястия за вечерята за Деня на благодарността? Едно по-малко нещо, за което трябва да мислите, е спасител на живота!
Също така ще ви хареса, че тази форма за печене има капак, което е чудесно, ако сте искали да приготвите гювеча предния ден или дори за остатъци!
Сега е моментът да изпечете гювеча до съвършенство. Нагрейте фурната до 400˚F. Поставете гювеча в центъра на фурната и печете 12-15 минути, докато сиренето не шупне и се разтопи идеално отгоре.
Гарнирайте с малко кориандър и халапеньо (пропуснете за деца). При сервиране залейте с малко гуакамоле или заквасена сметана!
Това беше абсолютно AAAAMAZING. Обичам тези пробни писти за Деня на благодарността, където можем да погълнем цялата вкусна храна. Имах това направо за обяд и вечеря. и с нетърпение очакваме и утре. Не забравяйте, че е толкова здравословно, че е добре да го ядете няколко пъти. това е победа в моята книга!
Опитайте за Деня на благодарността. Независимо дали готвите за специални диети като вегетарианска, без глутен или не, тази гювеч е чудесно допълнение към специалната вечеря.
Съвети за приготвяне на перфектната вегетарианска мексиканска запеканка
√ Добавете много зеленчуци, за да направите това здравословно гювече.
Настройте подправките на вкус. Можете да намалите кайен и да пропуснете халапеньо, за да направите това по-малко пикантно.
Не пестете сиренето. Обичам да използвам блок сирене и да го настъргвам сам, а не предварително натрошено сирене, което купува сирене, тъй като придава по-добра текстура на крайното ястие.
√ В този гювеч използвах печени на кубчета домати, запечени на огън, червеният сос от енчилада също е чудесен заместител или добавка.
√ Кафяв или бял ориз, или може да работи добре в този гювеч.
- Lisa s Вегетарианска кухня Просо в индийски стил с кафяв лук и зелен боб
- Рецепта за говеждо месо и ориз
- Как да ядем ориз и боб, когато имате диабет - за съжаление, испанците са по-склонни да го направят
- Оризът Хайга-Май е здравословното, вкусно японско зърно; Вече търсих епично
- ИНДИЙСКИ КАРТОФЕН КАРИ; ОРИЗ РЕЦЕПТИ Зелен готвач