Националното училище за обществено здраве, Атина, Гърция.

здравословна

Катедра по хранене и биохимия, Национално училище за обществено здраве, 196 Alexandras Avenue, Атина, Гърция 115 21. Потърсете още статии от този автор

Националното училище за обществено здраве, Атина, Гърция.

Националното училище за обществено здраве, Атина, Гърция.

Катедра по хранене и биохимия, Национално училище по обществено здраве, Авеню Александър 196, Атина, Гърция 115 21. Потърсете още статии от този автор

Националното училище за обществено здраве, Атина, Гърция.

Резюме

Терминът средиземноморска диета се отнася до хранителни режими, открити в районите за отглеждане на маслини в Средиземноморския регион и описани през 60-те години и след това. Има няколко варианта на средиземноморската диета, но могат да бъдат идентифицирани някои общи компоненти: високо съотношение на мононенаситени/наситени мазнини; консумация на етанол при умерени нива и главно под формата на вино; висока консумация на зеленчуци, плодове, бобови растения и зърнени храни; умерена консумация на мляко и млечни продукти, най-вече под формата на сирене; и ниска консумация на месо и месни продукти. Нарастващите доказателства показват, че средиземноморската диета е полезна за здравето; доказателствата са по-силни за коронарна болест на сърцето, но се отнасят и за някои форми на рак. Резултатите от последните проучвания осигуряват силна биомедицинска основа за полезните ефекти на средиземноморската диета.