Шунката може да бъде част от здравословното хранене, но яжте я умерено

По-голямата част от месото във вашата диета трябва да идва от постни домашни птици и риба, но това не означава, че не можете да включите и други видове месо, като шунка, в плана си за хранене. Шунката е чудесен източник на протеини и осигурява няколко основни витамина, така че предлага много хранителна стойност. Може обаче да бъде солено, така че вземете сорт шунка с по-ниско съдържание на натрий като по-здравословен избор за вашето семейство.

печена шунка

Умерени калории и изобилие от протеини

Основното хранително вещество, което искате от месото, е неговият протеин, а шунката доставя. Порция печена шунка от 3 унции доставя 13 грама протеин за 105 калории, докато четири филийки деликатна шунка осигуряват 9 грама протеин само за 56 калории. Протеинът подхранва чистите ви мускули и насърчава здравословния имунитет. Освен това е от решаващо значение за растящите деца, тъй като протеинът доставя аминокиселините, необходими на клетките и тъканите на вашето дете. Шунката също може да бъде изненадващо постна, така че ще получите протеина си без много мазнини. Порция печена шунка от 3 унции има 4 грама мазнини, докато деликатесната шунка има 2 грама.

Добър източник на витамини от група В

Шунката също така доставя много витамини от B-комплекс, семейство хранителни вещества, които помагат на вас (и на децата ви) да разграждат храната до енергия. Тъй като те са важни за метаболизирането на хранителни вещества като въглехидрати и протеини, витамините от група В помагат да се поддържа активен начин на живот на вашето семейство. А някои витамини от група В, като ниацин (наричан още витамин В-3), също насърчават здрави нерви. Шунката има шепа от всеки от витамините от група В, но е особено добър източник на ниацин. Например порция печена шунка, съдържаща 3 унции, съдържа 3,6 милиграма витамин В-3. Това е около една четвърт от вашите нужди от ниацин за деня и до 60 процента от препоръчителния прием на ниацин за вашите деца, в зависимост от възрастта им.

Внимавайте за натрий

Където шунката изглежда по-малко от здравословна, обаче, е съдържанието на натрий. Тъй като е сушено месо, шунката обикновено е много солена. В порция печена шунка например има 1132 милиграма натрий, което е по-голямата част или изцяло от общата дневна добавка натрий за деца. Натрият предизвиква задържане на течности и може да причини високо кръвно налягане - рисков фактор за сърдечни заболявания - както за вас, така и за децата ви. Сервирането на децата със солени храни засяга цялостното им предпочитание към храната, обяснява Центърът за контрол и превенция на заболяванията. Това означава, че храненето на децата със солени храни може да ги накара да жадуват за повече сол, докато намаляването на количеството сол в диетата им естествено ще ги насочи към по-здравословна диета с ниско съдържание на натрий.

Сервиране на шунка здравословно

Вземете ползите за здравето от шунка без рискове за здравето, като изберете сорт с ниско съдържание на натрий и винаги проверявайте етикета, за да сравнявате различни сортове, за да получите типа с най-ниско съдържание на сол. Освен това можете да контролирате приема на натрий в семейството си, като третирате шунката като гарнитура за вашата храна, а не като основно ястие. Вместо да опаковате месен сандвич със шунка и сирене за децата си, например, направете вегетариански сандвич и нарежете на парчета тънък парче шунка, за да се смесят - децата ви все още ще получат този вкус на шунка, но вие ще можете да направите част от порцията трае през цялото хранене. Нарежете унция печена шунка, която да използвате като заливка за салати, или я добавете към любимата домашна вегетарианска супа на вашето семейство за добавяне на протеин и вкус.