Тази проста салата от краставици с оцет и червен лук прави леко и освежаващо допълнение към лятната ви храна.
Бях ужасно придирчив, когато бях дете (прочети: Възстановяването на моя придирчив ядец). Има дълъг списък с храни, които не бих ял тогава, които обичам сега. Тази салата от краставици с оцет е една от тях. Израснах, виждайки го на масата - особено през лятото, когато родителите ми берат много пресни краставици от градината си - но никога не съм го опитвал, докато не станах възрастен.
И сега искам да го ям през цялото време!
Тази салата ще направи лесна, сезонна гарнитура за вечеря или обяд.
Как да си направим салата от краставици
Какъв оцет използвате за салата от краставици?
- Салата от краставици с оризов оцет: Този оцет е сладък и лек на вкус
- Салата от краставици с ябълков оцет: Този оцет ще придаде на салатата тръпчив вкус
- Салата от краставици с оцет от червено вино: С този оцет ще получите повече „хапка“
Какъв лук използвате със салата от краставици?
- Червен лук: Те придават на салатата от краставици страхотен цвят, може да са леко пикантни и да се консумират добре сурови
- Сладък лук (като Vidalia): Този лук е бял отвътре, очевидно има сладък вкус и може да се използва суров
- Жълт лук: Те обикновено се използват за готвене
Какво можете да сложите в салата от краставици?
- Малка шепа накълцан, пресен копър или магданоз
- Нарязани пресни домати
- Поръсете захар (имайте предвид, че подправеният оризов оцет вече е сладък)
Здравословна ли е салатата от краставици?
Да! Краставиците съдържат малко витамин К, който помага за нормалното съсирване на кръвта. Те също имат малко калий, минерал, който помага за регулиране на кръвното налягане. Краставиците също съдържат много вода (те са 96 процента вода!), Което означава, че са пълни и с ниско съдържание на калории. Лукът също съдържа съединения за борба с болестите - а пигментът в червения лук в тази рецепта работи като антиоксиданти в тялото.