живот

Диетологът Лета Срамежлив казва: „Вие сте това, което ядете“, поради което е важно това, което е на чинията ви. Искате ли да изглеждате и да се чувствате най-добре? Разберете храните, които според много диетолози винаги трябва да се избягват.

1. Храни с транс-мазнини

Ако има един вид храна, която трябва да избягвате на всяка цена, това би било храни, съдържащи трансмазнини. „Опитвам се да избягвам всякакви храни с транс-мазнини, тъй като те могат да увеличат риска от сърдечни заболявания или инсулт“, казва Тамара Мелтън, регистриран диетолог-диетолог и говорител на Академията по хранене и диететика. „Въпреки че има други храни, които определено не бих ял в излишък, опитвам се да се наслаждавам на всички други храни/хранителни вещества умерено.“

Трансмазнините се използват за подобряване на вкуса и текстурата в преработените или пържени храни, така че те могат да се крият в много неща, които ядем. Дори да проверите етикетите, пак можете да ядете храни с трансмазнини, без дори да знаете. Това е така, защото американските разпоредби позволяват на компаниите да намалят до нула грама, ако храната им съдържа по-малко от 0,5 грама трансмазнини на порция. Тъй като това може да доведе до нездравословни нива, ако не внимавате, по-добре е да търсите думи като скъсяване, частично хидрогенирано масло или хидрогенирано масло. Освен пържени храни, обичайните храни, които съдържат транс-мазнини, включват превръзки за салати, замразени пайове и глазура за торти, така че не забравяйте да ограничите консумацията на тези преработени храни.

2. Захарни, преработени храни

Като цяло не можете да сгрешите, като просто избягвате напълно преработените храни. Не трябва да се притеснявате само за трансмазнините: храните, приготвени с какъвто и да е вид рафинирани подсладители като високофруктозен царевичен сироп, могат да съдържат добавена захар за повече от един ден, което е вредно за вашето здраве поради няколко причини. „Старее кожата и кара ставите да се втвърдяват“, казва Симон Глогър, регистриран диетолог и главен диетолог в диетата на Дюкан. Не само това, но изборът на нещо преработено означава, че пропускате хранителните вещества, от които се нуждаете, за да се чувствате и да изглеждате най-добре.

Как да го направим

Ограничаването на тези храни може да бъде трудно, когато тичате из града и гладувате достатъчно, за да вземете първата закуска, която видите в магазина. Ето защо подготовката е от ключово значение. „Винаги нося със себе си здравословни закуски през целия ден, за да избегна сценарий, когато съм гладна и трябва да прибягвам до нездравословна храна или преработени хранителни продукти“, казва диетологът Кати Долгин, автор на Sugar Savvy Solution. Алисън Енке, диетолог, регистриран в Whole Foods, стига още по-далеч. „Една храна, която избягвам да ям, е пуканките в киносалона: в зависимост от големината и добавките, тя може да съдържа от 500 до 1500 калории и да бъде важен източник на мазнини и натрий“, обяснява Алисън. „Ако искам да закусвам в киносалона, обикновено вкарвам здравословно, контролирано от порции, като торба от пътека или пресни плодове.“ Що се отнася до трансмазнините, винаги четете етикетите и ограничавайте пържените храни, които поръчвате в ресторантите и веригите за бързо хранене, тъй като мнозина използват трансмазнини за пържене (някои държави и държави обаче имат правила срещу използването на трансмазнини в ресторанта храни).