Как да се възползвате максимално от този възхитителен зимен цитрус.

търсят

Тази зима може да започнете да виждате контейнери с плодове, които приличат на малко по-големи клементини или мандарини в местния супермаркет. Това не са просто поредната закуска-достойна цитрусови плодове - плодът е сочен и сладък, с нежна червено-оранжева плът, която е лесна за белене (поради тази причина сацумите са чудесна закуска, подходяща за деца.)

Сатсумите са разнообразие от мандаринови портокали, свързани с мандарини, клементини и други цитрусови плодове. Те се считат за най-сочните от семейството и имат балансиран сладък, но все пак тръпчив вкус, който ги прави вкусни сами или се използват в солени ястия и десерти.

Вероятно сте имали сацуми и преди, без да осъзнавате - всъщност те са най-често срещаните цитруси, използвани в консервирани мандаринови портокали, според спътника на The New Food Lover’s. Но няма нищо като прясна сацума. Те растат в югоизточната част на САЩ и в Северна Калифорния и са на върха си от края на октомври до края на декември. Потърсете сацуми, които са по-тежки, отколкото изглеждат (това е всичко, което е прекрасен сок), с твърдо докосване и плътна кора. Можете да съхранявате плодовете на плота до една седмица или да ги съхранявате в хладилник до един месец.

Точно както поръчвате портокалова храна за пиле или печете портокалови филийки върху сьомга, сацумите могат да се насладят като пикантно допълнение към любимите ви морски дарове и пилешки ястия. Тъй като сацумите са особено сочни, ние ги обичаме да бъдат включени в сосове или нарязани и наслоени върху протеини за ярък вкус. Ето някои от любимите ни солени рецепти за сацума.

Ние също обичаме интензивния сок от тези сладки плодове, така че ние включваме вкусовете в нашите коктейли, достойни за гости, или приготвяме сегменти в торта за великолепни зимни десерти. Опитайте тук едно от любимите ни сладки лакомства и напитки от сацума.